- Aug 31 Mon 2015
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![【羽諾食記】呂河日式料理♥台北市大安無菜單日本料理&懷石料理推薦]()
【羽諾食記】呂河日式料理♥台北市大安無菜單日本料理&懷石料理推薦
奉上店家資訊
店家名稱:呂河日本料理
店家電話:02-2325-5906、02-2704-7082
營業時間:週一 ～ 週六 11:30 ~ 14:00：17:00 ~ 21:30
官方臉書:
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官方網站:------
店家地址:台北市大安區敦化南路二段11巷六號一樓
打開哆啦A夢的任意門~
今天羽諾來到位於敦化南路巷弄靠近捷運信義安和站的
呂河日本料理
諾咪今天要介紹的呂河位於捷運信義安和站附近 步行約10分鐘內就到囉
以木製裝潢為主軸的呂河從外觀看起來十分典雅 但有著濃厚日本古典韻味
聽說店內的簽名都是常來呂河用餐的老客人留下的呢
店內環境明亮整潔
走到與座位間一點都不壅擠 讓人感覺格外舒適
店內還有吧檯個人座的部分
吧檯前還有在水足中悠遊自在的活龍蝦
可以那麼近距離的在吧檯前觀賞的活龍蝦感覺很棒呢
會有讓消費者感覺所用的食材均為真材實料的新鮮食材
也可以更加放心的品嚐囉
看著老闆包著頭巾用心料理食材的模樣像極了在日本才會看到的畫面
而且老闆的個性也很像日本師傅那熱情又阿莎力的性格
呂河懷石料理價位落在$1500~$2500不等
所提供的菜色非常多樣化
不過因為老闆所提供的食材均需事前準備的新鮮食材
連筷子都講求以箸盒收納
這天我們體驗的是$1500元的懷石料理
這是今天的前菜部分
屬於無菜單料理 所以Menu上沒寫唷
涼筍上搭配紅味噌
嚐起來冰涼爽口 還帶有鹹香味噌香氣 非常可口
這道則是選用具有咬勁的花枝底層搭配著海帶
切成細絲的海帶十分好入口 而且還可為花枝增添香氣喔 
生魚片握壽司
由左至右分別為鮭魚蔬菜捲 秋刀魚握壽司及白蝦握壽司
醺鮭魚蔬菜捲
鮭魚的薰香味搭配多汁的有機蔬菜非常爽口不油膩
秋刀魚握壽司
香氣十分明顯 沒想到將秋刀魚以握壽司方式呈現也可如此合搭呢
白蝦握壽司
吃起來清甜可口 因為已經經過店家特別處理了
所以不需要再沾醬唷
而這擺盤精緻的料理也很特別
裡頭的配料分別為味噌鮑魚 花枝 鯊魚煙及醃製小菜
涼拌方式呈現 吃起來開味十足呢
尤其這花枝更是咬勁十足
綜合生魚片
有竹莢魚 旗魚 鮭魚及鮪魚
其中諾咪最喜歡的就是那剔透滑口的旗魚啦
嚐起來冰涼有彈性 非常好吃呢
接下來這道菜的名稱很特別
老闆娘說這道叫做"龍筋"
經過老闆娘解釋後才知道原來這是"豬眉毛的筋"啊
嚐起來ＱＱ的 讓第一次吃到這料理的諾咪覺得很特別呢
烤物---北海道干貝星鰻串
星鰻烤的香氣十足 非常軟嫩
北海道干貝嚐起來多汁清甜
第一次品嚐到一點負擔都沒有的清爽烤物呢
炸物---炸蚵仔&炸雞塊
炸蚵仔表皮酥脆
裏頭的蚵仔一點腥味都沒有 多汁又新鮮
而雞塊外酥內軟 而且沒有過多的油膩感
鍋物---壽喜燒
記得湯汁大滾後要不時翻動著松阪豬 使之熟透在享用唷
因為加入了各種蔬菜 所以涮熟的松阪豬除了有濃郁的鹹香味外
還帶有些清甜味唷
湯品---鮭魚味增湯
濃郁的湯頭與肥美鮭魚嚐起來讓諾咪十分滿足呢
櫻花茶
這櫻花茶喝起來很特別
是老闆在日本正值盛開櫻花的季節摘取下來的
以鹽浸泡之 需要時再將鹽抖掉
喝起來除了有迷人的櫻花香氣外 還帶有些許鹹味呢
柚子茶
喝起來柚香濃厚
溫潤口感讓諾咪喝起來倍感幸福啊
最後就來點新鮮水果收場囉
今天店家提供的水果是水梨
十分清甜爽口 餐後很能解膩唷 
店家名片
經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!
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