擁有三百多年歷史的皇室御用品牌「TWININGS唐寧茶」，在台重建英國皇室野宴Picnic-Tea，將野餐風潮帶進北中南4家網路熱搜餐廳/餐酒館(台北「小宇宙餐酒館」、宜蘭「黑宅」、台中「水相餐聚苑」、台南「深藍咖啡館奇美博物館店」，不用出國也能體驗唐寧春天饗宴。
2020年，英國女王伊莉沙白二世首次開放讓民眾參觀皇宮後方的花園之外，也讓民眾在皇宮後院花園自由野餐，成為全球史上第一次的皇室五星級體驗野餐會。擁有三百多年歷史的皇室御用品牌唐寧茶，今年特別以春饗為主題，蒐集了北中南四間兼具五感體驗的網路熱搜店家，以茶入餐一同享受今年春季的饗宴。
將宇宙裡的繁星與小星球都蒐藏至位在台北東區的小宇宙餐酒館，進店就可以看見吊掛的星球，彷彿置身星空，唐寧茶與小宇宙餐酒館合作，將春天的氛圍帶入宇宙中，以英國皇室狩獵野宴為主題，打造主題用餐區，並訂製6人野餐饗宴行李箱。本季推出唐寧璀璨午茶組，將唐寧錫蘭紅茶融入法式培根洋蔥蘑菇鹹派，草莓紅茶玫瑰塔及胭脂莓果覆盆子馬卡龍，則使用了充滿春天氣息的唐寧胭脂莓果茶。另外還有經典的皇家伯爵風味香草脆籃，外觀如甜筒薄餅的小巧外觀，上方以藍莓點綴，奶油香草結合伯爵茶經典的佛手柑香氣，帶出完美清新的口感。
除了套餐外，也研發不同的酒精/無酒精飲品。《理想情人》使用唐寧胭脂莓果茶加上波本威士忌，酸甜在口中的滋味像是談一場戀愛般感受不同層次；《霧》則將唐寧鉑金薄荷茶與雙芬大吉嶺結合，加上鮮奶油，有如大人味的奶茶；另外也推出近年風行的無酒精調飲《喬木橙茶》，唐寧經典的香橙肉桂茶配上橙汁、芒果，再以肉桂及彩色珍珠點綴，香甜清爽，讓人不禁一杯接一杯!
隱身在田野裡的高質感咖啡館-黑宅。三層樓黑色單斜穀倉建築，配上實木巨大穀倉門，四周除了滿滿的稻田，還有小巧的池塘，以及最能感受悠閒時光的鞦韆。充滿質感品味的設計，也讓黑宅在有「設計界奧斯卡」之稱的德國iF設計大獎的室內設計項目中備受肯定。
春季與唐寧合作的餐單中，清爽的胭脂牛肉沙拉佐莓果油醋，以胭脂莓果茶特調出的油醋醬，佐以香煎牛肉、新鮮生菜與藍莓，感受酸甜交疊、明亮豐富的口感；甜點雙芬英式司康，則是搭配以大吉嶺莊園雙芬茶特製的抹醬和春天鮮甜的蝦夷蔥，呈現甜鹹絕妙的享受，最後配上一杯使用薑芒綠茶為基底的薑芒狂想咖啡氣泡茶。咖啡與茶的風味，注入微涼氣泡與甘爽的薑芒香氣，彷彿為萬物復甦的春日時節拉開序曲。
水相餐聚苑的外觀就如同水般的純淨、純白，把顏色的選擇留給相聚的親情、友情、愛情，不管帶著什麼顏色蒞臨水相餐聚苑，都是最漂亮的色彩。今年春天，水相餐聚苑以唐寧英倫花園為創作概念，茶款風味融入義式料理、冰飲以及甜點中，交織出挑動味蕾的新滋味。主廚AMOS，探索各種食材與料理手法，將東西方料理元素融入茶品風味，結合道地義大利料理，帶來別出心裁的聚餐體驗與春日感受。
其中薄荷圓舞曲茶香融入奶香濃郁的干貝義大利麵裡，享受綠薄荷和胡椒薄荷多層次且甜而不膩的清新風味。在濃郁的燉飯中，輕輕灑上磨成細粉的薑芒綠茶粉，與野菇奶香一同入口，細細感受在味蕾中散發出的綠茶香氣、芒果蜜意和微辛薑片。冰飲則運用鉑金系列裡胭脂莓果茶和夏戀花果綠茶，調製出複合花果茶香的調和冰茶，最後再搭上Canele可麗露，焦糖酥脆入口鬆軟柔嫩，帶著淡淡酸甜胭脂莓果香與香草氣息，為「春日賞茶限定組」做一個完美的結尾。
深藍咖啡館去年進駐擁有全台最美的西洋古典建築外觀的奇美博物館，座落於館內二樓的空間，落地窗外風景美得彷彿畫作般的穿插在梁柱間。一進店就可以看到與唐寧茶年度藝術家Safia Ouares合作的拱門壁畫，「夢無所不在」以倫敦聖詹姆士公園作為背景，勾勒出以泡泡串連的夢想世界，與窗外奇美博物館的景色相呼應。
只為奇美店推出的入圍「日本2021 Good Design」優良設計獎雙層架，也為此次合作換上了唐寧春．饗主視覺，層架可拆解為提籃或花瓶。限定推出的午茶雙層架中融入了唐寧茶鉑金系列甜點，大吉嶺莊園雙芬茶製作的大吉嶺奶茶布丁將富含果香的茶葉與奶香布丁結合；琥珀磅蛋糕則融入唐寧琥珀焦糖博士茶，獨特風味的博士茶佐以火炙過的焦糖，口感如外觀淡雅而優美；酥脆的莓果蝴蝶酥以「唐寧春．饗」為靈感，透過翩翩起舞蝴蝶貫穿春天意象。最後，夏戀花果綠茶Mojito，以冷泡夏戀花果綠茶與薄荷，加上氣泡水和香橙檸檬片，創造清爽的口感，喝一口彷佛一秒置身歐洲。
全台餐廳地點資訊：
台北｜Cosmic Bistro 小宇宙餐酒館
地址：台北市大安區敦化南路一段161巷70號
電話：(02)2711-7199
宜蘭｜黑宅 Black House
地址：宜蘭縣頭城鎮三和路616巷235弄47號
電話：(03)988-7966
台中｜Les aqua水相餐聚苑
活動時間：3/21-5/6
地址：台中市北屯區經貿三路二段100號
電話：(04)2426-4288
台南｜深藍咖啡奇美博物館店
活動時間：3/17-5/2
地址：台南市仁德區文華路二段66號2F
電話：(06)266-0130
TEXT／撰文編輯Fanny、責任編輯 Joanna
PHOTO／品牌提供 、「TWININGS唐寧茶」官方網站
撰文報導 © FashionGuide