Netflix熱播韓綜《黑白大廚：料理階級大戰》近期引發不少討論，尤其是黑湯匙選手「拿坡里黑手黨」，除了在節目中完美展現燉飯烹飪技巧外，在比賽中更展現了創意十足的義韓融合料理，特別是在敗部復活賽中，用便利商店食材做出栗子提拉米蘇，驚豔全場，討論度相當高。你心目中的冠軍人選也是拿坡里黑手黨嗎？一起來看看他的6大故事介紹吧！
「拿坡里黑手黨」本名權成俊（권성준），綽號來自位於義大利拿坡里伊斯基亞島的一家米其林餐廳，這是他工作的第一間餐廳，也讓他因此愛上了拿坡里這個地方。對他來說，真正的義大利菜就是來自拿坡里。而拿坡里也不僅是一個地名，更是他的身份象徵。
因意外接觸到「地獄廚神」戈登，變成他成為廚師一切的轉折點。學生時期他也對未來感到迷茫，只想擺脫單調的學業生活，而當他偶然接觸到戈登的烹飪影片時深深打動了他，讓他對烹飪產生了興趣。進入大學後，他每天花上10個小時觀看戈登的影片，並持續了兩年，讓他徹底改變了人生的軌跡，戈登也無疑成了他心目中的第一位導師。
在《黑白大廚》的「超商食品敗部復活挑戰賽」中，幾乎所有廚師都選擇了泡麵作為創作主題，唯有拿坡里黑手黨利用超商食品完成了「栗子提拉米蘇」。這道甜點讓評審白種元和安成宰讚不絕口，獲得壓倒性的勝利。而韓國Netflix除了公開了製作食譜外，韓國便利超商CU也正式宣布推出同款「栗子提拉米蘇」，10月8日～10日於「Pocket CU」可以提前預訂，也將會在10月12日正式於韓國各地開賣，售價則是4,900韓元（約新臺幣116.87元）。
該不會以為甩鍋是為了耍帥吧？！其實燉飯和義大利麵甩鍋的目的是混合醬料，同時透過拍打和撞擊釋放澱粉，促進水和醬料油脂的「乳化」。通常每鍋頂多限1-2人份，以確保麵條或米能充分被拍打。而拿坡里黑手黨在團體賽中，以強大的臂力甩了100人份的燉飯，簡直太圈粉！
拿坡里黑手黨在韓國首爾經營Via Toledo Pasta Bar，老闆兼主廚的他，在短短幾年內便讓這家手工義大利麵餐廳成為預約熱門店。Via Toledo Pasta Bar主打傳統拿坡里料理，特別是招牌的「爺爺的千層麵」，選用了四種乳酪，搭配熬煮12小時的紅白Bolognese醬，完美重現千層麵的脆口邊緣。此外，店裡也有販售首集中出現的義大利麵，吃貨們想吃一定要提早預約！
拿坡里黑手黨曾說道，「我想在首爾買一棟小樓或房子，一樓開一家咖啡館，二樓開一家餐廳，三樓開一個供我和我的貓玩耍的空間。因為我的生活就只有兩件事，貓和烹飪。」除了烹飪是他的愛好外，拿坡里黑手黨還領養了三隻貓咪，手上的刺青也有貓咪的一角，是貨真價實的貓奴啊！
TEXT／撰文編輯 Anna、責任編輯 Evelyn
PHOTO／IG@napolimatfia、@viatoledo_official、＠netflixkr
撰文報導@FashionGuide
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