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【你敢來「用餐」嗎?】100% 海洋新鮮直送的「海廢料理」,讓你直視赤裸裸的真相

打開精緻的鍋蓋,碗裡裝著看似加了紅蘿蔔一起炊煮的米飯,上頭以各種蔬菜、肉片裝飾;一旁的盤子裝著新鮮的生魚片與沾醬,碟子裡則是清爽開胃的涼拌海帶芽。菜色這麼豐富的料理,乍看還以為是什麼新開的餐廳, 其實,這些「菜色」都是用海洋廢棄物做成的! 粒粒分明的白飯是塑膠微粒,繽紛的配菜則是塑膠碎片。這麼美的料理你敢吃嗎?

One One & One 創作/牡蠣造音 mulii 提供。
One One & One 創作/牡蠣造音 mulii 提供。

垃圾並不會消失,終將會以另一種形式回來

10/3(四)~10/6(日),台北即將開展的展覽 「finders: Hi We’ll be back」,創作主軸為 「垃圾終將回來」,展出內容包含將「海洋廢棄物」做成「精緻料理」的「未來大廚房 FUTURE KITCHEN」,以及具有 荒謬美感 的「垃圾肖像照」系列:「Hi! We Are Back!」,運用強烈的視覺衝擊,讓人深刻了解海洋生態的現況。

很多人可能都知道「海洋廢棄物(海廢)」會對海洋造成污染,但是說到海廢會對生活產生什麼影響?好像也說不出什麼具體的例子。像是近年來,常常看到吸管卡在海龜鼻孔的新聞,或是擱淺鯨魚胃裡都是塑膠垃圾的影片,但是,這些海洋生物的災難,好像都離日常生活太遙遠。

於是,從 2017 年開始,相當重視環境議題的藝術團隊「One One & One」開始拍攝 「Hi! We Are Back!」 系列的海廢照片,他們撿拾海岸邊的海洋垃圾,將垃圾清洗後,用相機拍下,並一一編號歸檔,向更多人展示這些「藝術品」。目前海廢照片檔案已累積到編號 150,驚人的數量,讓人發現 「原來有許多垃圾並不會消失,終將會以另一種形式回來」

One One & One 創作/牡蠣造音 mulii 提供。
One One & One 創作/牡蠣造音 mulii 提供。

同時,One One & One 也將形形色色的塑膠微粒與碎片擺盤,以詼諧又可愛的方式,製作成真假難辨的美味料理,開張 「未來大廚房 FUTURE KITCHEN」,邀請來「用餐」的人,直視血淋淋的「海廢真相」,具體傳遞 「魚吃垃圾,我們吃魚=我們吃垃圾」 的概念。

One One & One 創作/牡蠣造音 mulii 提供。
One One & One 創作/牡蠣造音 mulii 提供。

「淨灘其實是永遠淨不完的。」

One One & One 其實並非環境專業出身的團隊,他們只是一群熱愛海洋,想為海洋盡份心力的普通人,據 《idSHOW》報導 ,他們甚至戲稱自己是「一個攝影師、一個韓國大叔、一個女士,共三個神經病」。而談起他們開始海廢攝影的緣由,只是因為很簡單的一件事:一天,One One & One 來到他們非常喜愛的白沙灣,表面看起來相當乾淨,但伸手一挖就會發現,沙裡竟藏許多塑膠片、塑膠微粒、塑膠粉末,讓他們感到相當痛心與難過。於是,他們開始淨灘,並將撿拾到的垃圾轉化成藝術作品,用全新視角看待這些廢棄物,重新喚醒大家對海洋污染的重視。

One One & One 創作/牡蠣造音 mulii 提供。
One One & One 創作/牡蠣造音 mulii 提供。

「真正去過海灘的人就會知道,人類已經產生太多垃圾,而淨灘其實是永遠淨不完的。」One One & One 表示,「我們只是在垃圾堆裡尋找特別的海洋垃圾拍照,然後,順便把海灘淨了。」

One One & One 創作/牡蠣造音 mulii 提供。

關心海洋污染,你我都不是局外人

至於很多人會疑惑,這麼多的海洋廢棄物是哪來的?根據 2018 年行政院環保署的 調查 , 平均 8 成以上的海廢來自生活及遊憩 ,也就是人們到海邊遊玩時亂丟的垃圾;其次是抽菸、漁業活動。而根據 RE-THINK 創辦的 《海廢圖鑑》,海廢的來源種類繁多,像是 管理不善的垃圾掩埋場 ,遭遇颱風豪雨天災時,就容易讓垃圾流入海洋;或是隨著季風、洋流飄送過來的,來自各國的垃圾; 就算都市垃圾處理系統完善,但垃圾仍然有可能進入海洋 ,像是路人吸菸後,將煙蒂丟進水溝,就會讓垃圾匯集進入河川、進入海中。

「大自然是最終的藝術家。」One One & One 這麼說 ,洋流的力量將廢棄物拍打成藝術品,靜靜送回岸邊,警示著「你我都不是局外人」;One One & One 則進一步將海洋的訊息,以另一種方式詮釋,傳遞出對於環境的觀察與反思,喚醒我們對海洋污染的重視。

finders:Hi We’ll be back

展期|2019/10/03(四)2019/10/06(日)
時間|11:00~19:00
地點|森 3 SUN SUN MUSEUM
地址|台北市中山區龍江路 45 巷 18 號 1 樓
門票|NT$100,現場購買

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參考資料:

《idSHOW》未來大廚房:一口一垃圾 排隊進病房
《海廢圖鑑》海廢你是從哪來?

本文經合作夥伴  VidaOrange 生活報橘 授權轉載
原文作者: 翁筠茜
原文出處:【你敢來「用餐」嗎?】100% 海洋新鮮直送的「海廢料理」,讓你直視赤裸裸的真相

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