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《黑毛屋本家》季節限定「北海道海膽和牛鍋」吃貨別錯過!《和牛47》嚴選3部位和牛滿足味蕾

乾杯集團旗下品牌《黑毛屋本家》及《和牛47》於6/1至8/31推出「北海道海膽和牛鍋」、「夏雅套餐」,要民眾一起大啖海膽!北海道海膽和牛鍋主打高湯、沾醬、雜炊3種海膽,北海道產的頂級海膽尤其有名,吃起來甘甜鮮美、綿密細滑,是許多吃貨最愛的海味,快相約朋友一起大啖夏日鮮美海味。

《黑毛屋本家》北海道海膽和牛鍋 NT$1,680元+10%服務費
《黑毛屋本家》北海道海膽和牛鍋 NT$1,680元+10%服務費

「金黃海膽高湯」奢侈的用大量新鮮海膽融入鰹魚湯頭,金黃色澤馥郁香氣,再添加白味噌使風味更有層次,吃鍋前一定要先品嚐原湯的純粹鮮美,喜愛濃郁風味的人,可以加入牡丹蝦蝦頭熬煮成濃厚蝦味噌風味,主餐海陸拼盤則選用日本A5和牛與多樣豪華海鮮,最後推出「海膽雜炊」充滿著夏日海洋風情,日本新潟米吸飽海膽鮮味與精華高湯,佐上海膽泥、北寄貝,享受海味的夏日風情。

《和牛47》夏雅套餐 NT$3,800元+10%服務費
《和牛47》夏雅套餐 NT$3,800元+10%服務費

位於微風南山47樓的和牛燒肉懷石「和牛47」,推出「夏雅套餐」共9道料理,且採專人定烤服務,完全是懶人福音,平日午間還有限定提供「夏陽套餐」精選5道料理, 此次「生牛肉三種盛合」以夏日池塘為題,日式生牛肉搭配特製的牛蕃茄凍,點綴上如荷葉般的甘藍、燈籠果,具結冰感的冰花食材,晶瑩剔透就像夏日池塘一般閃耀,衝擊吃貨們視覺。

《和牛47》夏雅套餐 NT$3,800元+10%服務費

「本日嚴選三拼」則是由三款部位不同和牛組合,獨特配料與沾醬設計搭配,油脂豐腴的和牛部位,涮上江戶醬油,拌上柚香蘿蔔泥,呈現清爽口感,牛舌佐上剝皮辣椒製成的米麴味噌醬,一點點的辛辣味讓你更有胃口,赤身系和牛部位,佐上北海道海膽與海膽泥鮮奶油,簡直是人生一大享受。

TEXT/實習編輯 Victoria Chang、責任編輯/Ashley Tsai
PHOTO/品牌提供

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