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紫蘇梅醬豬肋排好吃到舔盤!Green&Safe聯手MUME名廚林泉,推出「名廚家常菜冷凍即食包」,在家也能享受米其林一星美味!

今年因為疫情關係許多人會選擇在家用餐,但又想要吃得美味又健康。Green & Safe請到米其林一星MUME名廚林泉,以名廚家常菜為概念,結合Green & Safe的嚴選食材,打造出四款星級「冷凍即食包」,從喝一口就暖心的煲湯、鮮味滿滿的粥品到擁有星級美味的豬肋排,只要簡單加熱就能迅速上桌,不用出門就能吃到餐廳等級的美味料理!

Green&Safe聯手MUME名廚林泉,推出「名廚家常菜冷凍即食包」

今年Green and Safe永豐餘生技,請到連續三年榮獲《台北米其林指南》一星殊榮,四度入榜「亞洲50最佳餐廳」的餐廳Mume主廚林泉,以「名廚家常菜」為主題概念,融合跨國界的成長經驗與廚藝歷程特色,獨家打造四款聯名星級「冷凍即食包」。

Green&Safe聯手MUME名廚林泉,推出「名廚家常菜冷凍即食包」
「名廚林泉家常菜套組」上市優惠價NT$1199
櫻花蝦干貝鮑魚粥x1、南杏干貝雪梨小排湯x1、紫蘇梅醬醃豬肋排x1、東北酸辣滷肉x1

以最療癒身心的家常味道,設計出這四款料理「南杏干貝雪梨小排湯」、「櫻花蝦干貝鮑魚粥」、「紫蘇梅醬醃豬肋排」、「東北酸辣滷肉」,這四款分別代表他的成長經歷、MUME與Baan Taipei的招牌菜,更要打破以往大家對冷凍調理包的印象,只要簡單加熱10分鐘,就可輕鬆享用米其林等級的美味!

Green&Safe聯手MUME名廚林泉,推出「名廚家常菜冷凍即食包」
南杏干貝雪梨小排湯(每包400公克/NT$195、四入組NT$699)

其中「南杏干貝雪梨小排湯」靈感來自於主廚自小居住於香港的兒時記憶,以豬骨、雞湯為基底,入南杏與雞心棗,輔以雪梨與枸杞,煲湯嚐起來味道清亮甘甜,雪梨的清甜搭配中藥材及干貝,再加入台灣特選正黑豬小排,喝完讓人暖心、又滋補元氣!

Green&Safe聯手MUME名廚林泉,推出「名廚家常菜冷凍即食包」
櫻花蝦干貝鮑魚粥(每包350公克/NT$195、四入組NT$699元)

而「櫻花蝦干貝鮑魚粥」則以雞高湯與豬骨湯作為熬粥基底,加入櫻花蝦乾、北海道干貝及小魚乾食材打底,讓粥的底韻更為鮮美,再加上整粒鮑魚,濃郁海味一口口襲來,鮮味更全部融入粥裡,只要一口就能感受到營養又療癒的美味。

Green&Safe聯手MUME名廚林泉,推出「名廚家常菜冷凍即食包」
紫蘇梅醬醃豬肋排(490公克/NT$590)

MUME餐廳裡的人氣料理「紫蘇梅醬醃豬肋排」,將富有台灣風味的陳年老梅醬跟炒到焦糖化的日本味噌混合,碰撞出獨特風味,淋上以低溫烹調處理過的豬肋排,鮮嫩多汁,滋味酸甜迷人,尾韻焦香,就算再次加熱也不乾柴,餘留醬汁更能作為其他用途,讓人念念不忘的料理就是它!

Green&Safe聯手MUME名廚林泉,推出「名廚家常菜冷凍即食包」
東北酸辣滷肉(400公克/NT$290)

源自於林泉主廚與泰籍主廚Ton合作經營「Baan」餐廳的「東北酸辣滷肉」,是主廚Ton童年家裡吃的家常菜,使用五花肉、胛心肉以及小排,看似傳統的中式滷肉,但加上香茅、檸檬葉、南薑、胡椒等東南亞辛香料一同滷製,每一口都是滿滿的異國風情,輕盈不膩口,氣味堆疊與酸辣,讓整道菜更豐富,超級下飯! 

TEXT/Alice Wu
PHOTO/品牌提供、FG編輯拍攝

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