法國人會暴動！韓國前陣子非常流行的扁可頌，顧名思義就是把蓬鬆又酥軟的可頌，經過加工手法壓扁，直接單吃就是，宛若餅乾一樣的酥脆口感，另外刷上一層甜蜜蜜的蜂蜜，或是加上清爽的冰淇淋做點綴，也是頗熱門的搭配！現在台灣也可以買得到啦，編輯一次就為大家推薦五間，不只台北，台中的甜點控們也有福啦！
風靡全韓國的國民點心—扁可頌，幾乎是隨處可見，就連便利商店也買得到！因為將可頌壓壓扁扁後擁有和餅乾一樣的豐富層次口感，因此也在韓國也有一個可愛名字叫「크룽지 可頌鍋巴」，是不是非常有趣呢！
可頌專賣店八月堂也趕上這股熱潮！推出了八月堂版本的扁可頌，酥脆奶香餅乾口感，將可頌麵團壓扁後口感更緊實，且層次更豐富，搭配果醬或是冰淇淋，又是另一種享受美味再升級。
前陣子許多網紅瘋狂打卡的超巨大可頌就是出自於這間「小鳥吃吐司」，長達58公分的超巨型體積，不論外觀或是美味程度都讓人大大驚艷！這次也趕上了扁可頌的風潮，推出3片120元的優惠活動，平均下來一片扁可頌只要40元，酥脆的口感超上癮，讓人忍不住一口接著一口吃個不停呢！
坐落於高雄新興區的「蘇西Susie」是一輛可愛的千層酥專賣小攤車，每日限量且限作推出各種美味甜品，最近也有推出超平價的「壓力山大」扁可頌，銅板價就可以享受韓國同款扁可頌，酥脆的口感跟千層酥也有點異曲同工之妙呢！
師承法國麵包工藝Frédéric Lalos，前Lalos Bakery Taipei行政主廚吉雍‧佩登（Guillaume Pédron）以父親為寶貝女兒每天獻上熱騰騰麵包的心情，所打造的全新烘焙專門店──MyCROissant by Guillaume 吉可頌‧丹麥專賣店。每日限量發售的「吉可頌扁扁可頌」，與蝴蝶酥相似，同樣充滿濃郁奶油香氣，但多了更酥脆卡滋的口感，加上超可愛吸睛的可頌造型，絕對是好吃又好拍。
位於台中且有好幾間分店的巴蕾麵包，也推出了三種口味的扁可頌，目前共有三種口味，冰糖扁可頌、明太子扁可頌及起司扁可頌，冰糖可頌吃起來就是原味可頌的味道，撒上了冰糖顆粒，一口咬下卡滋卡滋的口感層次又更加豐富，明太子口味的口味偏重，會有濃郁的明太子，鹹香的香氣更涮嘴，起司口味則灑上滿滿的起司粉，甜中帶鹹的口味大人小孩都會愛。
TEXT／撰文編輯 Joanna
PHOTO／IG@fff.bakery、@hazukido、@small_yellow_bird、@susiesusie2023、@mycroissanttaipei、@palaisbakery
撰文報導 © FashionGuide
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