秋天是螃蟹最肥美的季節，不僅肉質細緻有彈性，還有飽滿的蟹黃蟹膏，是大啖螃蟹的絕佳時機！各大餐廳也紛紛推出秋蟹美饌，以各式各樣的烹調手法襯托出螃蟹的鮮美，今天要介紹全台 6 間秋蟹餐廳，包含粵式料理、日式料理及火鍋，一起來享受美味的螃蟹饗宴吧！
台北喜來登大飯店於館內各餐廳即日起至 11/30 推出 8 道精選「黃金蟹料理」，喜愛螃蟹的饕客們別錯過！ 頂級日本料亭「桃山」推出「精緻雙人黃金蟹宴」每套 4,580 元，包含黃金蟹、香酥黃金蟹可樂餅、蟹肉野菇釜飯等，給你難忘的秋日饗宴。米其林餐廳「辰園」則推出 2 道粵式螃蟹料理：燒腩腐焗蟹煲、金銀蒜蒸黃金蟹，吃得到滿滿的鮮甜蟹肉。如果想吃 Buffet，也可以在平日晚餐及假日午晚餐時至「十二廚」，盡情享用蟹王美國黃金蟹與愛爾蘭麵包蟹。
獲得日本 Tripadvisor 等旅遊雜誌第一名的人氣「SUAGE 北海道湯咖哩」，主打原汁原味的北海道口味，目前在台有三家分店：台北統一時代店、美麗華店及台南三井店。秋季推出季節限定的「酥炸軟殼蟹湯咖哩 」，炸得金黃酥脆的軟殼蟹搭配香氣濃郁的北海道湯咖哩，帶給人出乎意料的驚喜口感，趕快來試試看吧！
時尚又美味的新派中式餐酒館「玖尹」，今年秋天一口氣推出十道創意十足的紅蟳沙公料理，包含前菜、主食、煲湯等多元品項。像是「泰皇咖哩紅蟳」，以細緻紅蟳與飽滿蟹黃融合生鴨蛋、泰式酸辣醬、紅咖哩粉炒製的香辣醬汁，搭配奶香濃郁的蔓越莓司康，讓人耳目一新。「芝士帝王蟹卷」以越南春捲皮包卷洋蔥、蘑菇及起司內餡，吃得到滿滿濃香蟹黃、蟹肉，不用剝殼就能享用，真是太幸福啦！玖尹的創新料理方式顛覆你對螃蟹料理的想像，推薦給喜愛嚐鮮的饕客們。
台北晶華酒店著名的粵菜餐廳「晶華軒」，推出多達 11 款菜色的「秋蟹饗宴」，嚴選毛蟹、花蟹、處女蟳與鱈場蟹等多種蟹類，烹調出豐富的當季佳餚。除了經典的膏蟹馬蹄蒸肉餅、艇家避風塘炒蟹、鱈場蟹三吃，主廚首推「潮式花雕凍毛蟹」，以冰鎮的手法保持毛蟹肉質彈性，上桌時再於乾冰盅淋上溫熱的花雕酒，讓食客們可以嚐到酒香與海味交融的蟹肉，再配上薑醋沾醬，更凸顯肉質的鮮甜。「生拆膏蟹燴麻婆豆腐」則是以有著濃郁蟹黃及蟹膏的沙母為主角，入口時能感受到麻婆豆腐的辛香、以及螃蟹的鮮甜，讓人白飯一碗接一碗！
靜岡勝政日式豬排全台有多家分店，分布在台北、桃園、台中等地，最近推出秋季限定的「酥炸軟殼蟹」，嚴選高品質軟殼蟹，蟹肉飽滿、香酥可口，單點一隻 250 元。現在還有推出「軟殼蟹蝦排腰內豬排套餐」490 元，三種海陸食材一次滿足，包含軟殼蟹、經典腰內肉豬排及手工爽脆蝦排 ，套餐皆可免費續加飯、湯、高麗菜，對於喜歡吃日式定食的人來說，是個高 CP 值的選擇。
天氣逐漸變冷了，好想吃火鍋！位於台北東區的竹苑 shabu，是一間主打高級海鮮的精緻鍋物，像是七星石斑魚、七彩龍蝦、鮑魚都是招牌菜色。海鮮搭配老母雞、干貝及蔬果熬煮而成的鮮甜湯頭，讓人忍不住一碗接一碗。現在正逢螃蟹季節，還可以預定新鮮的松葉蟹、帝王蟹，讓主廚為你客製化海鮮料理。公蟹主要是吃鮮嫩的肉、母蟹則是吃蟹黃、蟹膏，心動不如馬上行動，現在就來去預約吧！
TEXT／撰文編輯 Michan、責任編輯 Anna
PHOTO／FB@Sheraton Grand Taipei Hotel 台北喜來登大飯店、@Suage北海道湯咖哩、@玖尹、@Regent Taipei 晶華酒店、@靜岡勝政日式豬排、@竹苑shabu
撰文報導 @FashionGuide
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