炎熱的夏季逐漸轉涼，又到了飄滿楓葉的秋天了，在這個盛產栗子的季節，連走在街頭聞到糖炒栗子的香氣都能令人心頭暖暖的！為了迎接這個美好的季節，許多甜點店也推出栗子風味的甜點，喜歡栗子的讀者趕快筆記下來，用療癒的栗子甜點譜出屬於秋季的序曲吧！
主打減醣、手作的「空服員手作甜點」是由一群退役的空服員打造的甜點品牌，同樣也在今年秋天推出限定的栗子甜點「松栗」，栗子泥搭配一點微苦的可可、手工焦糖杏仁碰撞出鹹鹹甜甜的豐富口感，塔內以減醣的卡士達醬搭配清爽不膩的鮮奶油、加上栗子、松鼠馬林糖裝飾，美味又具超高顏值，令人食指大動！
空服員的手作甜點（忠孝店）
地址：台北市中山區南京西路12號B2
營業時間：11:00–21:30（星期五、六營業至22:00）
位於台北市信義區的 Out of Office，推出的蒙布朗以塔皮與杏仁餡為底，加上一層榛果奶油霜、杏仁蛋糕、法式伯爵奶凍及帶著威士忌香氣的香草慕斯在內餡中，最外圍以香甜的栗子泥包覆，再以帶皮栗子做為最後點綴。淡雅的栗子香味結合優雅的伯爵茶香氣，濃郁又清新，整體吃起來層次豐富，香氣迷人。
Out of Office 不在辦公室
地址：台北市信義區忠孝東路五段17-3號B1
營業時間：平日07:30–23:00、假日09:00–18:00
有著「千層蛋糕界LV」之稱的奢華甜點店Lady M，以千層蛋糕為名，但他們的栗子奶油蛋糕也是收服一票栗子控的心！將雙層達克瓦茲包裹細緻鮮奶油，外層擠上滿滿香甜滑順的栗子餡再放上酥脆核桃增添口感，咬下去每口都是濃郁的栗子香氣！這款栗子奶油蛋糕只能在台北旗艦店與遠百信義店才能買得到，想吃的栗子控們不要跑錯店囉！
Lady M（台北旗艦店）
地址：台北市大安區光復南路240巷26號
營業時間：11:00–21:00
由外帶起家的甜點店「深夜裡的法國手工甜點」，在深夜總是吸引著許多人到店排隊究竟深法的甜點有什麼樣的魅力呢？深法在今年秋天讓大家期待一年的「蒙布朗栗子塔」強勢回歸！與一般蒙布朗不同的是，深法將栗子煮的相當鬆軟，並用綿密栗子泥完整包覆，也保留小塊狀栗子增添口感，中和掉蒙布朗的甜蜜，最後再加入梅酒與梅子果肉，微微梅酒香更能襯出栗子的溫潤甘甜！這款創新的蒙布朗栗子塔絕對值得大家到店內品嚐一口、了解栗子的美味！
深夜裡的法國手工甜點
地址：台北市大安區金山南路二段141巷1號
營業時間：16:00–00:00（星期三公休）
位於大安區SEASON Cuisine Pâtissiartism，多次登上各大媒體報導的魅力簡直不容小覷！而屬於秋天的「蒙布朗」正是 SEASON Cuisine Pâtissiartism 的經典品項之一，這裡的甜點都是現點現做，咖啡蛋白餅與香甜的西洋梨交織在一起，搭上現擠的新鮮栗子泥，入口即化的美味收服一票栗子控們的心。
SEASON Cuisine Pâtissiartism（敦南旗艦店）
地址：台北市大安區敦化南路一段295巷16號
營業時間：11:30–19:00
位於板橋的稻町森法式甜點舖，由留法的甜點師擔任主廚，回到台灣結合在地食材，帶給大家美好的法式甜點饗宴。店家推出的栗子系列甜點包含「蘭姆栗子磅蛋糕」與「莓好栗子」。蘭姆栗子磅蛋糕是栗子控爆愛的直球型磅蛋糕，表面刷上淡淡蘭姆酒整體吃起來濕潤爽口；莓好栗子是由栗子鮮奶油包裹著栗子烤布蕾與整顆糖漬帶皮栗子，超級濃郁，喜歡的讀者一定要試試看！
稻町森法式甜點舖
地址：新北市板橋區貴興路86號
營業時間：13:00–19:00（星期二公休）
L’idée Sweet 粉絲眾所期待的栗子季於回歸！秋天涼爽的風與吃栗子的氣氛，彷彿有漫步日本的感覺！L’idée Sweet 時甜的栗子甜薯戚風有著細緻的法國栗子泥，再將可可戚風蛋糕加入嚴選台農 57 號烤地瓜甜薯的綿密香甜，帶出了栗子的濃郁風味，減糖配方吃起來有層次卻不甜膩，是款不論男女老少都喜歡的人氣商品！
L’idée Sweet 時甜（板橋店）
地址：新北市板橋區倉後街18號
營業時間：12:00–20:00
位於大同區的果昂甜品 illuminé 是家日系甜點店，栗子控們對這家店的栗子布朗尼肯定不陌生，每次都秒殺，想吃還要考驗運氣與口福！清爽的鮮奶油覆蓋著香濃卻不甜膩的栗子泥，再加入手工熬煮的藍莓果醬，收服一票螞蟻人的味蕾。這間甜點店每天販售的品項皆不相同，隔天販售的品項會於前一天公布在官方粉絲團，想去嚐嚐的讀者可以事先打電話預訂，避免撲空！
果昂甜品 illuminé
地址：台北市大同區萬全街1-8號
營業時間：星期三至星期五12:30–18:30、星期六12:30–17:30
栗子是日本秋天的當季食材，在這個季節的栗子特別飽滿香甜，為了順應節氣當令的食材法則，PABLO 推出「栗子藍莓迷你起司塔」及「栗子起司布丁」兩款栗子甜點！「栗子起司布丁」將原味起司布丁搭配香濃滑順栗子卡士達鮮奶油，香潤可口又綿密；「栗子藍莓迷你起司塔」將迷你經典原味起司塔面鋪上號稱果醬界的精品「比利時愛迪亞ALDIA」的酸甜藍莓醬，最後再擠上香濃絲滑栗子卡士達鮮奶油，三者搭配出的絕妙口感細膩且內斂，幸福療癒感十足，這兩款絕無僅有的驚奇口味是初秋甜點的優選。
TEXT／撰文編輯 Alison、責任編輯 Anna
PHOTO／品牌提供、稻町森法式甜點舖 官網、FB@空服員的手作點 Crew’s Dessert、@Out of Office、@Lady M Taiwan、＠深夜裡的法國手工甜點、@SEASON Cuisine Pâtissiartism、@L’idée Sweet 時甜、@果昂甜品 illuminé
撰文報導@FashionGuide
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