經歷了將近兩年無法探索世界的日子，我們對於國外的旅遊景點依舊充滿期待和想像，時常懷念起過去旅遊的美好時光。幸好，台灣有許多家高質感的歐式麵包店，讓人們可以品嚐麥香撲鼻的歐式麵包，排解想出國的心情，等待著能再次飛到歐洲的那一天到來。
VidaOrange 編輯為你精選了 5 家特色歐式麵包店，在輕鬆愜意的下午時光，淺啜一口熱咖啡，咀嚼著沒有過多調味、散發純粹麥香的歐式麵包，讓心靈隨著味覺來到法國巴黎街頭，一解暫時無法出國的旅行愁。
歐式麵包店推薦1：Maison Kayser
來自法國巴黎的 Maison Kayser，採用最先進烘焙技術，將 18 世紀的傳統製作方法於現代復活，所有麵團皆採用天然酵母發酵 18 小時以上，打造麵包的最佳口感，並由法國名廚駐台親自烘培，不用飛到歐洲也能享受道地的法國口味。編輯自己最喜歡 Maison Kayser 的牛角麵包，一口咬下層次分明的酥脆外皮，溫潤的奶油香氣迅速在嘴裡擴散開來，為一整天的疲憊辛勞畫下完美的句點。
熱門品項：蜂蜜土耳其
除了法國麵包和牛角麵包之外，Maison Kayser 還有一款非常特別的麵包品項，叫做「蜂蜜土耳其」，這款將香醇蜂蜜揉入麵團內的經典麵包，越嚼越能感受小麥的香氣和蜂蜜的清香，搭配爽口的果乾，不僅增加口感層次，也讓這款麵包散發甜甜的香氣，很適合作為早餐搭配熱咖啡，開啟幸福的一天。
Maison Kayser
微風信義店
地址：台北市信義區忠孝東路五段 68 號 4F
電話：02-6638-5055
微風南京店
地址：台北市松山區南京東路三段 337 號 1F
電話：02-6606-0508
微風廣場店
地址：台北市松山區復興南路一段 39 號 B2
電話：02-6600-8888#7507
歐式麵包店推薦2：善菓屋
接下來介紹的是善菓屋，善菓屋是知名素食餐廳上善豆家的關係企業，店內的麵包品項大多為蛋奶素，製作過程不使用人工、化學添加物，而是精選高質感的原物料如日本昭和麵粉、自然放牧雞蛋等，讓製作出來的麵包可以呈現最天然的食物風味。
熱門品項：法國奶油捲
外酥內軟，散發著濃郁奶油香的法國奶油捲，是善菓屋最受歡迎的品項之一。這款法國奶油捲加入法國進口海鹽以及來自日本赤穗的天鹽，再搭配頂級的法國艾許奶油，打造有嚼勁且帶著淡淡鹹香的麵包，一口咬下，感受撲鼻的奶油香氣，搭配一杯濃郁的黑咖啡，享受愜意的午茶時光。
善菓屋
松江店
地址：台北市松江路 99 號
電話：02-2517-0867
南西店
地址：台北市南京西路 15 號
電話：02-2568-2339
信義店
地址：台北市松高路 12 號 B2
電話：02-2785-9317
歐式麵包店推薦3：Pure bread Bakery
位於捷運大安站附近的 Purebread Bakery，主打僅由麵粉、水、鹽、酵母等原料製成的酸麵包。從美國回台的老闆 Jim 堅持自製酸麵團酵母，並選用產地來自美國的麵粉，用最傳統的冷室發酵方式做出一顆顆散發濃郁香氣的酸麵包，一顆麵包的製程需要花上整整 3 天，因此，Purebread Bakery 的酸麵包產量不多，每次出爐時，沒過多久就會被搶購一空，十分熱門。
熱門品項：巴布卡麵包
編輯自己最喜歡的是 Purebread Bakery 的巴布卡麵包，使用較為柔軟的布里歐麵團，採扭轉方式呈現，並加入滿滿的風乾番茄、馬茲瑞拉起司製成，每一口都能吃到豐富的餡料和口感，很適合喜愛多層次口感麵包的你。
Purebread Bakery
地址：台北市大安區四維路 154 巷 15 號
電話：02-2219-1335
歐式麵包店推薦4：Rise Bakery
位在捷運信義安和附近的 Rise Bakery，店內大大的玻璃窗內擺滿了各式不同的麵包類，常見的法式麵包、肉桂捲、軟餅乾等都有，彷彿來到歐洲街頭的麵包小店一般。每天使用老麵酵母製作的麵包，帶有嚼勁和濃郁的小麥香氣，無論是招牌的肉桂捲、司康還是療癒迷人的軟餅乾，都非常吸引人，是喜愛甜點的你下午茶的最佳選擇之一。
熱門品項：司康
份量足夠，口感濕潤的英式司康，是 Rise Bakery 最受歡迎的品項之一，迷人的奶油香氣配上新鮮葡萄乾的療癒口感，單吃就足以讓人魂牽夢縈。若是運氣好，買到剛出爐的熱騰騰司康，搭配冰涼涼的果醬更能提升口感層次，非常推薦給喜愛司康的人。
Rise Bakery
地址：台北市大安區信義路四段 164 號
電話：02-2707-5767
歐式麵包店推薦5：於是
位於台南的於是麵包，是超人氣甜甜圈店「於是甜甜圈」的升級版，老闆將歐洲的復古物件融入經過時間洗滌的老宅，整間店充滿復古的歐式風情，每個角落都讓人驚喜。一推開店門，桌上擺滿充滿香氣的麵包，從起司貝果、可可卷到海鹽卷都非常吸引人，讓人看了食指大動。
熱門品項：於是可可卷
於是可可卷嚴選 AOP 產地認證奶油、法芙娜巧克力製作而成，苦甜的爆漿巧克力內餡十分療癒，一口咬下，濃濃的巧克力香氣在嘴裡久久不散，即使是不喜歡甜食的人，也能享受帶點苦澀感的大人味巧克力甜點。
於是
地址：台南市北區公園路 634 巷 21 號
電話：0987-907-138
本文經合作夥伴 VidaOrange 生活報橘授權轉載
原文作者：周彥均
照片出處：善菓屋 官網、IG@maisonkayser_tw、@sharingnature2018、@cinnamonairport、@purebreadbakery、@su__foodi、@ariel_eating、@candytsai1119、@xiannn.h、@cinnamonairport
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