生活美食

超簡單手做派料理❤鹹的甜的都能享用!

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手做派聽起來好像很難!?但是其實手做派料理非常簡單就能上手,現在就跟著FG一起動手做料理吧!這次利用同樣的派皮教你一次就能做出鹹派與水果派兩種口味,看起來很厲害其實超簡單的做法,非常適合學起來在家表演當大廚! 

鹹派

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HOW TO COOK

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Love Recipes

紅甜椒 1顆

黃甜椒 1顆

紅醬 半罐

蛋 6顆

鮮奶油 500ml

鹽  少許

胡椒  少許

肉豆蔻 少許

 

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Sweet1. 將派皮捏進模型後冷藏30分鐘,烤箱以180度烤10至15分鐘,烤至烤半熟即可。

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Sweet2. 將紅甜椒和黃甜椒烤熟,並與紅醬一起炒香即可填入派內。

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Sweet3. 蛋及鮮奶油一起打散,並以鹽、胡椒、肉豆蔻調味。再填入步驟二。以180度烤30至40分,直到內餡烤熟。

水果派 

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HOW TO COOK

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Love Recipes

卡士達醬

牛奶 600g

香草莢 1根

蛋黃 6顆

砂糖 110g

中筋麵粉 45g

玉米粉 30g  

 

草莓  適量

藍莓  適量

綠檸檬皮 少許

 

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Sweet1. 將派皮捏進模型後冷藏30分鐘,烤箱以180度烤15至20分鐘(烤熟)。

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Sweet2. 將香草籽取出與牛奶一同放入鍋中煮沸。

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Sweet3. 將蛋黃、砂糖、中筋麵粉及玉米粉一起打均勻直到顏色變淺。慢慢邊攪拌加入一半份量的步驟二,接著再倒回步驟二的鍋子裡以小火邊煮邊攪拌直到濃稠。放入冷藏放涼。

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Sweet4.派內填入步驟三(卡士達醬)並以水果做裝飾,上層撒上檸檬皮即完成。

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FashionGuide多媒體編輯中心/Cyndi、NANCY