【宅配美食】 ♠海鮮王-精打細算組♠ 中秋節烤肉新鮮、嚴選的好味道♫♪♫♪♪

 

 

最讓人期待的中秋～烤肉節又要來啦！！

習慣到大賣場採購的我們往年的烤肉通常都是以各式肉類為主，

最大的原因是大賣場的海鮮雖然價格比起其他地方平價品質卻不如預期，

有時候不夠新鮮反而造成腸胃不適的現象，整個得不償失～

 

這次烤肉會再次接納海鮮是因為在網路上看到這家風評很好專賣海鮮食材的＂海鮮王＂，

站內有好多組合價格都很平價而且大家的風評又很好，決定今年來試試～

精打細算組（８人份） ※【預購加贈】深海大明蝦（2尾） 　

半殼生蠔（8顆）、扇貝（6顆） 、秋刀魚（4尾） 、宜蘭香魚（4尾）、　　　　　　　　　

魷魚串（8串）、北海道生食干貝（8顆）、 海草蝦（10隻） 、宜蘭生食級胭脂蝦（8-10隻）

產品一整箱滿滿的由黑貓送來～為了保持運送過程中食材的新鮮度用保麗龍盒和保冰袋加強保冷，

＂海鮮王＂非常細心將所有的食材按照合適的方式保存，ｅｘ：袋裝、盒裝或是真空，

除了讓食材在運送過程中能保持新鮮之外也比較乾淨，

 

▼魷魚串

 

▼扇貝

 

▼北海道生食干貝

 

▼宜蘭香魚（4尾）

 

▼秋刀魚

 

▼宜蘭生食級胭脂蝦（超美的）

 

▼海草蝦

 

老喬家因為很愛烤肉，為了方便節省時間所以有買了兩個小的電烤爐，

個人覺得這樣的方式真的非常環保，所以一定要跟大家大推一下～

【電烤爐優點】

❶幾乎不會有煙　❷隨開隨用無須生火（這一點應該可以吸引很多人）

❸烤盤可以重複使用　❹電烤爐的火可以控制比較不會烤焦

❺安全、健康又能保有烤肉的樂趣

 

如果像我們一樣電烤爐比較小一點的話，可以多方進行～

主桌上的爐我們烤比較需要顧著的魷魚、甜不辣和肉，

另一頭的電烤爐就同時進行放上扇貝～等大概５－１０分鐘再來看一下狀況，

  

另一頭身手俐落的喬媽老早就準備好烤箱，要來烤這鮮嫩肥美的草蝦啦！！

 

在家裡烤肉～碰到比較難烤的食材可以利用瓦斯爐當烤爐，

放上烤盤後像生蠔這種殼比較厚，用電烤爐需要比較長時間翻烤，

在瓦斯爐上大概只需要花個１０分鐘左右就能享用～超級方便ＸＤ

  

這樣多方進行第一輪的美味海鮮終於出爐啦！！！

最先看到的是紅通通撒上海鹽調味的草蝦，薄殼的時後殼和肉很好分離，

表示這次的草蝦很新鮮，吃起來口感鮮嫩又紮實，

 

扇貝每顆幾乎都超飽滿（左上那顆被老喬偷吃了！嘖！）

 

 

完全沒有調味過讓扇貝的原汁原味完全呈現，

連我平常很少吃海鮮的人都讚不絕口，味道超級鮮甜！！

 

至於我們原先都很疑惑為什麼扇貝有些是鮮豔的橘色有些卻是白色？

上網查了一下答案是：貝柱旁的肉白色為公，橘紅色為母！

所以看到不同顏色不是壞掉或送錯品種～大家可以放心^^

 

哇～～～我相信這一道一定是許多人去夜是必吃的小吃！！！

現在自己在家也能享用還可以按照個人口味變化，

沾了烤肉醬金黃厚實的切片魷魚，都流口水了我ｘＤＤ

＂海鮮王＂的魷魚厚實有嚼勁，鮮甜搭配烤肉醬的微鹹一口一口好涮嘴了！！！

  

肥美的生蠔經過大火燒烤後，還是一樣的鮮嫩多汁，

搭配了喬媽特製的檸檬蒜泥醬汁，更顯出生蠔的甘甜溫和的口感，

  

喬爸同時也烤好了貝肉超級厚實的，

先給大家看看還沒烤好的干貝帶有點琥珀金黃色真的很美耶～～

而且每一顆幾乎都跟50硬幣大小一樣，看起來超級Ｑ嫩有彈性！！！

 

烤好後的口感甘甜，一絲一絲的貝肉的味道很香濃鮮美但又不會太鹹，

濃郁般干貝汁在嘴巴裡留香～好想一顆接一顆吞掉它

 

第二輪擁有鮮豔大紅色很難不讓人注意到的胭脂蝦，一直都是我最期待的一道，

聽說胭脂蝦常被利用在高檔的日本料理店，生食蝦身，蝦頭則會塞飯烤或煮味增蝦湯，

鮮甜是它最大的特色～吼！看完介紹你不期待嗎？

 

 

 ＂海鮮王＂在隨箱附贈的須知內特別提到，胭脂蝦跟一般蝦子一樣解凍時要放在冷藏，

不適合放在室溫避免滋生細菌，若要泡水洗淨也建議使用逆滲透水源，

胭脂蝦解凍後容易變黑，所以建議大家吃多少解凍多少量噢！！

 

 

胭脂蝦在烤的時候要稍微注意，因為都紅色跟一般蝦比起來比較不容易注意到熟度，

如果烤太久很容易造成蝦肉過老乾乾扁扁的唷！！！

如果像我們一樣烤的剛剛好肉質非常細緻，比起一般的蝦子應有鮮味，

占了整身２／３的蝦頭味道也非常甜美，喜歡吃蝦的冰友一定要嚐嚐胭脂蝦的美味！

 

香魚和秋刀魚直接用鋁箔紙包好，建議大家在烤香魚時可以加點鹽巴或一點點奶油，

因為我們這次在烤的時候發現香魚肉比較容易黏在鋁箔紙上，秋刀魚因為本身油脂豐富比較還好，

  

在烤魚的時候瓦斯爐火不用太大，大概中火稍微注意時間翻面即可，

 

熱騰騰上桌的香魚和秋刀魚在電烤爐上保溫，

只有用鹽調味的香魚還保有魚肉的水分，外皮烤的稍為金黃酥脆，

完全原汁原味Ｑ彈香甜的魚肉，若再加上一點現擠的檸檬汁真的是絕配！！！

吃了很多肉汁後再來吃魚真的很清爽～

 

秋刀魚喬媽則是用醬油來提味，烤的比起油煎更加爽口，

魚油營養價值高、熱量卻不高，像我一樣有體重困擾的人也是可以多吃的ｘＤ

 

最後這個預購才有送的明蝦整整快比一般蝦子大了一倍！！

在外無料是燒烤或是火鍋想吃到這隻明蝦可是要花上百元大鈔的呢！

現在居然只要預購就送２隻會不會～太划算

 

這個大小的明蝦肉質豐富飽滿，不需要任何的調味沾醬甚至連鹽都不用塗抹，

  

烤熟後直接吃肉質不會因為厚實而過於粗糙，反而比起一般的蝦子更加有彈性，

鮮甜的肉汁也是在口齒之間留香好久～這次烤肉就在這讓人欲罷不能的明蝦中結束啦，

中秋節揪團烤肉～千萬不要忘了訂購好康的♠海鮮王-精打細算組♠ 唷～ 

    

 

評價：★★★★★　

推薦原因：新鮮又平價～ｃｐ值高

 

 

【海鮮王】

 

海鮮王YAHOO商城網址：https://tw.mall.yahoo.com/store/seafoodking8889

 

海鮮王MOMO商城網址：http://www.momomall.com.tw/store/Main.jsp?entp_code=101440

 

 

 

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