【美食】美酒也要MIT//黑后風華葡萄酒搭上阿里棒棒絕佳風味

記得之前也有跟大家介紹過黑后風華葡萄酒，

酒瓶身上的Taiwan Terroir是法文字，中文意思為風土人文，

也就是台灣在地的葡萄釀造出來的葡萄酒，

這是我第二次接觸這個２０１２年創立的品牌，

不過這次來參加品酒會其實還有另外一個重要的原因，

也就是黑后風華的創辦人黃彰琦先生在今年又利用台灣在地食材創立了＂阿里棒棒＂這個品牌，

大家應該很好奇什麼是阿里棒棒吧ＸＤＤＤ

阿里棒棒其實是達悟族飛魚的意思，也是備受達悟族人尊敬的＂天神的魚＂，

因為每年在東北角的飛魚體積很小肉少又多刺，漁民不捕捉只撿魚卵，

漁民利用稻草編織的草包放置在飛魚會經過的途徑，促使飛魚在草包上產卵，

定期在去撿拾附滿飛魚卵的草包，在等待的期間也會有很多草包因為水流的關係被沖刷回水中，

使飛魚也有機會孕育出下一代，政府也訂定了每年飛魚卵每年的撿拾數量，

不但成為地方的特殊情景，也達成了人類和生態的平衡，

這一次黃彰琦先生將這特別的阿里棒棒和豬肉做結合，

製成了台灣人最愛的香腸，有多種口味可以做選擇，

也是我這次來品酒會的重點，簡單來說我就是為了這阿里棒棒慕名而來的啦ＸＤＤＤ

拼盤當中分別是墨魚、麻辣、芥末口味

香腸是國人最愛的小吃之ㄧ，但一般我們吃到的香腸都非常的油膩，

黃彰琦先生也特別針對這部份做了改良，阿里棒棒利用較多的瘦肉去做平衡，

每一口咬下穠纖合度的肥肉瘦肉比例，再搭配上飛魚卵卡滋卡滋的口感，

每一口吃下都能享受到不同口味的特色，墨魚的鮮甜、麻辣的口感和芥末不衝鼻的香氣， 

吃完香氣十足的前菜，當然就要來享用主餐啦！！！

這次的品酒會主餐分別是白醬海鮮義大利麵和杏仁片豬肋排，

現在看到還是會流口水ＸＤＤＤＤ

白醬海鮮義大利麵主要是來搭配黑后風華的白葡萄酒，

 一樣也是台灣在地的金香葡萄釀製，稍為搖晃酒杯就能聞到荔枝的香氣，

這可是金香葡萄最特別的地方，天然散發無添加其他香料，

搭配上新鮮的海鮮，保證你絕對會愛上它！！

 
第二到主餐杏仁片豬肋排當然就是配上紅葡萄酒，

使用彰化二林的黑后葡萄製成，還沒吃東西之前喝下第一口稍嫌些微酸澀（以不喝酒人的角度～）

搭配餐點一起享用微酸的口感卻變得格外清爽，旁邊特別來品酒的客人一直大大稱讚，

和國外的葡萄酒比起來黑后風華更加的順口，連不喝酒的朋友都會愛上它，

最後甜點搭配的是比較濃烈一些的白蘭地，酒精濃度比較高，

對我不愛喝酒的女孩兒來說是有這麼一點太激烈了ＸＤＤ

不過搭配上小甜點濃烈又香甜作為結尾其實也是挺滿足的！！

 快來跟流行搜尋ＭＩＴ的黑后風華葡萄酒和阿里棒棒吧！！

ＦＧ　ＢＬＯＧ

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