之前在網路上看到這家好多人在介紹的蒙古麻辣火鍋，
我這個無辣不歡的人怎麼能錯過！！！
下著大雨也要叫老喬培我去嚐嚐
離國父紀念館２號出口走路約３－５分鐘左右，
除了蒙古紅火鍋之外這裡還有很多裝潢漂亮的餐廳，
下次也想跟老喬來這裡逛逛
跟老喬選在禮拜五下班後直接去大吃大喝ＸＤＤＤ
一進門就看到連結打卡生啤酒無限暢飲，如果跟朋友來這邊小聚想喝杯酒助興很適合噢！！！
不過還是要提醒大家喝酒不開車 開車不喝酒噢！！！
蒙古紅真的離捷運很近，喝完酒可以坐捷運回家的
蒙古紅的空間很大，整個用餐環境還蠻舒適不會有壓迫感，
雖然位置還蠻多，不過還是建議大家來用餐之前要記得先訂位比較保險唷！！！
因為我跟老喬當天剛到的時候人潮還沒有很多，不過正當我拍完照回到位置上才發現....
一轉眼整間店幾乎都快坐滿了呢！！！
剛到位置上服務人員很親切的詢問我們是否有吃辣，
因為我視辣如命，但老喬胃不太好，所以還是請服務人員幫我們開了鴛鴦鍋，
這邊的服務態度跟動作都超迅速的喔！！
幫我們開鍋之後服務人員跟我們介紹了一下他們家的蒙古火鍋，
蒙古紅的蒙古火鍋，可說是台灣少數真正道地的蒙古火鍋呢！！！
分別為白鍋跟紅鍋，
白鍋是使用龍眼、紅棗、枸杞熬製而成，是比較輕淡不油膩的湯頭，
推薦大家可以拿來主青菜或是海鮮類的食材，
可以保留更多食材天然的口感，
紅鍋則是我個人大推的！！！！
使用了多種的辣椒、孜然和中藥材熬煮，跟一般的麻辣鍋完全不同，
湯頭上沒有一層厚厚的辣油，中藥的味道也不會太濃，
連我這偏愛生辣椒辣而不麻的人，都超愛這一味，
紅鍋推薦可以煮肉類像是肉片、鴨血、牛筋這類的，非常夠味唷！！！
服務人員建議我們食用蒙古火鍋不用沾醬，因為湯頭就已經讓食材帶有香味，
剛開始服務人員會先將辣椒撈起，
讓你在之後若加湯或辣度真的不夠再自行做調整，
不過我要建議各位不要覺得自己很會吃辣，所以一股腦兒的又將所有辣椒倒入湯頭，
因為蒙古紅的湯頭可是會越煮越辣的喔！！！
蒙古紅的食材真的多到不行，看看我拍的照片螢幕都要放不下了！！！
海鮮、蔬菜、火鍋料到冷盤、甜點、飲料都有５種以上的選擇，
至於肉類我們當天去是用點餐的方式，
真的好吸引人！！！！！
在醬料區旁邊還有麻辣鴨血和肉燥可以拌飯，
在火鍋還沒煮好前就先裝了一些鴨血墊墊胃，
鴨血的味道超級入味，麻而不辣吃下去每一口都覺得好幸福，
最愛吃這種東西了
可以看到超多新鮮的海鮮類，不過我居然忘了拍到煮熟後的照片，
真是超級殘念
因為我本身沒有很愛吃海鮮類，所以我也只吃了蛤蠣、蚵仔ＸＤＤ
這兩種食材非常新鮮沒有腥味，而且都超大顆好飽滿，
如果愛吃海鮮的朋友這裡還有干貝、草蝦、螃蟹吃到飽噢！！！！
真的超划算的啦
先來看看好多人大推的安格斯牛，服務人員建議我們稍微涮一下就可以起鍋，
才能保有安格斯牛的嫩度，果真稍微涮個兩三下拿起來，
肉質超級鮮嫩，而且怎麼可以這麼大片！！！！！！！！！！！
整片用筷子夾起來都可以遮住老喬的臉了
不只是安格斯牛，羊肉、豬肉和雞肉也都非常新鮮，
我個人除了牛之外最愛就是羊肉啦！！！
全部食材都無需沾醬，就有湯底濃濃的香味，
而且啊！！一搬火鍋店的肉常常夾起來或是涮一半就會散掉，
這裡的肉可是完全沒有這樣的困擾噢！！！
超級新鮮不用擔心
蔬菜類除了一般火鍋店常出現的高麗菜、大陸妹、青江菜之外，
居然還有我超愛吃的水蓮！！！！！
水蓮的口感脆脆的很有嚼勁，讓人一口接一口的吃不停，
另外店家招待的檳榔心更是讓我超級驚豔！！
連在我家都很少出現的檳榔心，蒙古紅居然招待
吃起來有點像是筍子的口感，清甜又爽口！！
有去蒙古紅必吃噢！！！
那天跟老喬都好少不知道為什麼，連第一輪的肉都沒有吃完就休兵了............
馬上去看＂零食櫃＂ 也是滿滿超豐富的！！！！
光水果就擺滿兩層，其他有布丁、蛋糕、小甜品，
居然還有蜜餞類！！！雖然我不愛～
但我真心的覺得老闆真是太有心了！！！！！！！！
這裡就算很挑食的人，也絕對找的到想吃的東西
我個人是布丁控，只要外面餐廳有布蕾這類產品我一定要嘗鮮，
但是很多這種吃到飽的餐廳提供的布丁或布蕾都是用果凍粉做出來的，
味道非常不自然，不蒙古紅的不會唷！！！
他是很綿密入口即化的口感，又不會太甜非常合我的胃口ＸＤＤ
最後當然要吃冰做結尾啦！！！！！
大家真的有空可以來蒙古紅火鍋嚐嚐，食材新鮮又豐富，
湯底不油不膩不用害怕吃麻辣鍋會熱量爆表囉！！！！！
店名：蒙古紅蒙古火鍋
電話：(02)2731-5656
地址：台北市大安區光復南路280巷42號
