三峽最夢幻的賞落羽松景觀餐廳+無菜單料理美食餐廳推薦~「 鳶山紅樓」從三峽交流道下來約7分鐘就能抵達,帶全家來用餐非常方便,附免費停車位,開車帶長輩、小朋友來戶外踏青,彷彿來到輕井澤雲場池般的的落羽松湖景,真的非常漂亮。餐廳使用國宴等級食材,每週主廚與老闆都會在凌晨到漁港採買最新鮮的食材,因此食材用得非常頂級,從新竹聘請知名飯店退休主廚來做各式國宴等級料理,讓鳶山紅樓餐廳更為不凡。最近要安排父親節聚餐,一定要帶爸爸來這裡享受一番。
在落羽松大道散步,拍美照,非常適合全家同遊,帶長輩來秘境景點慶生享受奢華餐點好去處。
在三峽著名的景點,除了兼具景觀餐廳還有落羽松大道以及花園讓遊客走走晃晃,成為著名的景點之一。
在水岸景觀餐廳用餐,欣賞夕陽西下的美景,真是浪漫極了~
備有戶外停車場,從台北開車來輕鬆又方便,台北公司聚餐辦在這裡也容易抵達。
夏日在水岸景觀的包廂裡吃晚餐,享受清涼冷氣,看著夕陽西下的美景,在這裡度週末超棒。
父親節快到了!快帶爸爸來享用這裡的無菜單料理套餐,跟大家分享這次吃到的2800元套餐。
前菜是當季鮮蔬與海鮮的結合,從最上面的明太子山藥開始吃起,底下還有一大片燻鮭魚、鮮蝦,蘆筍、黃瓜與生菜葉,以清爽的日式和風醬汁調味,完整呈現好食材的新鮮度,海鮮格外鮮甜。
特別準備了麥茶佐餐,用小火保溫,讓每一口茶都溫暖。
接著上了豐盛的海鮮冷前菜,包含了鳥貝、鱈場蟹、黑鮪魚、肥美的甜牡蠣、鮭魚握壽司,品項配得隆重奢華,請客也很有面子。
最頂級的黑鮪魚大腹 OTORO,外層炙燒過的黑鮪魚切片搭配昂貴的魚子醬、海葡萄、柚子胡椒,口感層次多元曼妙!非常頂級的口感享受!
鮭魚親子握壽司選用鮭魚腹部位,口感滑嫩柔軟,入口即化。
鳥貝薄切後淋上主廚特調五味醬,綴上小黃瓜細絲,吃的是刀工與海鮮的甘甜,夏季吃起來特別爽口。
雪場蟹給得大方極了,吃得到整隻蟹腳,蟹殼都已經對切處理,只需輕鬆用筷子夾出蟹肉就能品嚐,細柔鮮美的好滋味。
鮮嫩肥碩的蚵仔,淋上特調醬汁,做得真好吃!
鳶山紅樓的這碗魚翅羹,可不簡單,一人份可以吃到好幾片魚翅,還有一大塊滑嫩花膠,滿滿膠原蛋白,湯頭濃郁而鮮甜,讓人一口接一口停不下來。
名為水姑娘的澳洲龍蝦,外面一隻水姑娘就要快3000元,蝦頭處還能品嘗到香甜濃郁的蝦膏,清蒸後淋上濃滑的特製勾芡,品嚐到龍蝦的飽滿彈嫩與鮮甜,從蟹腳切斷後,將整片龍蝦肉取出,大口品嚐、超享受。
香煎和牛,可以選擇5~7分熟度,油脂分布均勻的A5和牛,咬下去每一口都在嘴裡溢出肉汁香甜,軟嫩多汁,搭著蒜片、胡椒鹽或芥末醬,滋味更豐富。
這枚碩大的南非鮑魚用麻油香煎過上桌,咀嚼後帶著淡淡麻油香,Q彈的口感、飽滿的肉質,吃起來相當過癮!喜歡鮑魚的朋友絕對不要錯過這裡!
主廚親手研發製作這道名為盒中乾坤的菜色,用料實在好,吃的是繁複的作工,將蝦肉切碎與韭菜、香菜、荸薺等包在一起,香煎過後呈現外酥內嫩又多汁的口感,咬下去滿滿的海鮮甜味,伴隨著韭菜的香,一吃就上癮!
最後的甜點是紅棗雪蛤甜湯,用料實在,吃得到荔枝、桂圓肉的香甜、煮得軟透的大顆紅棗,每一匙舀起來都是滿滿好料。
吃得太滿意了,還外帶了一份冷凍版鰻魚臘腸米糕($500)回家享用!
從冷凍取出後,等水滾後放入蒸10分鐘即可!
料給得超級好!一大片的鰻魚還有臘腸四片、鹹蛋黃、雞蛋絲,兩個人合吃一份剛剛好!底下的米糕做得入味卻不過鹹,香氣撲鼻,綿密軟Q的口感,很迷人~
鰻魚無敵好吃,吃不到甚麼刺,肉質肥厚,太滿意了。
現在來欣賞橞花棋盤腳正是時候!夜間可以看到花朵綻放的模樣,超美!
北部欣賞橞花棋盤腳的秘境,就在鳶山紅樓!
花期在夏天6~9月開花,每天晚上6~8點間綻放,隔天清晨就會花落凋謝,只在夜間綻放的花,神秘又迷人。
沿著水池種植的落羽松,秋冬時節會轉為黃色,屆時又是另一番美景。
這裡也是三峽的落羽松大道秘境,大家絕不可錯過!
園區裡還栽種各式花卉,四季都有不同面貌。
「 鳶山紅樓」餐廳內有各式大小包廂,一樓紅樓廳備有投影設備,很適合舉辦公司聚餐、旅遊或長輩慶生宴。
週末快帶全家到鳶山紅樓走走吧!
鳶山紅樓
地 址:新北市三峽區中山路825號 (建議大家用google地圖直接搜尋「鳶山紅樓」才會是正確的地點)
電 話:02 2671 5159
營業時間:11:30~14:00,17:30~20:30
I G:@yuanshanredloft