三峽最夢幻的賞落羽松景觀餐廳＋無菜單料理美食餐廳推薦～「 鳶山紅樓」從三峽交流道下來約7分鐘就能抵達，帶全家來用餐非常方便，附免費停車位，開車帶長輩、小朋友來戶外踏青，彷彿來到輕井澤雲場池般的的落羽松湖景，真的非常漂亮。餐廳使用國宴等級食材，每週主廚與老闆都會在凌晨到漁港採買最新鮮的食材，因此食材用得非常頂級，從新竹聘請知名飯店退休主廚來做各式國宴等級料理，讓鳶山紅樓餐廳更為不凡。最近要安排父親節聚餐，一定要帶爸爸來這裡享受一番。
在落羽松大道散步，拍美照，非常適合全家同遊，帶長輩來秘境景點慶生享受奢華餐點好去處。
在三峽著名的景點，除了兼具景觀餐廳還有落羽松大道以及花園讓遊客走走晃晃，成為著名的景點之一。
在水岸景觀餐廳用餐，欣賞夕陽西下的美景，真是浪漫極了～
備有戶外停車場，從台北開車來輕鬆又方便，台北公司聚餐辦在這裡也容易抵達。
夏日在水岸景觀的包廂裡吃晚餐，享受清涼冷氣，看著夕陽西下的美景，在這裡度週末超棒。
父親節快到了！快帶爸爸來享用這裡的無菜單料理套餐，跟大家分享這次吃到的2800元套餐。
前菜是當季鮮蔬與海鮮的結合，從最上面的明太子山藥開始吃起，底下還有一大片燻鮭魚、鮮蝦，蘆筍、黃瓜與生菜葉，以清爽的日式和風醬汁調味，完整呈現好食材的新鮮度，海鮮格外鮮甜。
特別準備了麥茶佐餐，用小火保溫，讓每一口茶都溫暖。
接著上了豐盛的海鮮冷前菜，包含了鳥貝、鱈場蟹、黑鮪魚、肥美的甜牡蠣、鮭魚握壽司，品項配得隆重奢華，請客也很有面子。
最頂級的黑鮪魚大腹 OTORO，外層炙燒過的黑鮪魚切片搭配昂貴的魚子醬、海葡萄、柚子胡椒，口感層次多元曼妙！非常頂級的口感享受！
鮭魚親子握壽司選用鮭魚腹部位，口感滑嫩柔軟，入口即化。
鳥貝薄切後淋上主廚特調五味醬，綴上小黃瓜細絲，吃的是刀工與海鮮的甘甜，夏季吃起來特別爽口。
雪場蟹給得大方極了，吃得到整隻蟹腳，蟹殼都已經對切處理，只需輕鬆用筷子夾出蟹肉就能品嚐，細柔鮮美的好滋味。
鮮嫩肥碩的蚵仔，淋上特調醬汁，做得真好吃！
鳶山紅樓的這碗魚翅羹，可不簡單，一人份可以吃到好幾片魚翅，還有一大塊滑嫩花膠，滿滿膠原蛋白，湯頭濃郁而鮮甜，讓人一口接一口停不下來。
名為水姑娘的澳洲龍蝦，外面一隻水姑娘就要快3000元，蝦頭處還能品嘗到香甜濃郁的蝦膏，清蒸後淋上濃滑的特製勾芡，品嚐到龍蝦的飽滿彈嫩與鮮甜，從蟹腳切斷後，將整片龍蝦肉取出，大口品嚐、超享受。
香煎和牛，可以選擇5~7分熟度，油脂分布均勻的A5和牛，咬下去每一口都在嘴裡溢出肉汁香甜，軟嫩多汁，搭著蒜片、胡椒鹽或芥末醬，滋味更豐富。
這枚碩大的南非鮑魚用麻油香煎過上桌，咀嚼後帶著淡淡麻油香，Ｑ彈的口感、飽滿的肉質，吃起來相當過癮！喜歡鮑魚的朋友絕對不要錯過這裡！
主廚親手研發製作這道名為盒中乾坤的菜色，用料實在好，吃的是繁複的作工，將蝦肉切碎與韭菜、香菜、荸薺等包在一起，香煎過後呈現外酥內嫩又多汁的口感，咬下去滿滿的海鮮甜味，伴隨著韭菜的香，一吃就上癮！
最後的甜點是紅棗雪蛤甜湯，用料實在，吃得到荔枝、桂圓肉的香甜、煮得軟透的大顆紅棗，每一匙舀起來都是滿滿好料。
最後的水果也一點都不馬虎，選用當季高等級的水果，碩大的櫻桃、香甜的鳳梨與蓮霧、蜜瓜，搭配爽脆的蘋果，每一口都做得超用心。
吃得太滿意了，還外帶了一份冷凍版鰻魚臘腸米糕($500)回家享用!
從冷凍取出後，等水滾後放入蒸10分鐘即可!
料給得超級好!一大片的鰻魚還有臘腸四片、鹹蛋黃、雞蛋絲，兩個人合吃一份剛剛好!底下的米糕做得入味卻不過鹹，香氣撲鼻，綿密軟Q的口感，很迷人~
鰻魚無敵好吃，吃不到甚麼刺，肉質肥厚，太滿意了。
現在來欣賞橞花棋盤腳正是時候！夜間可以看到花朵綻放的模樣，超美！
北部欣賞橞花棋盤腳的秘境，就在鳶山紅樓！
花期在夏天6～9月開花，每天晚上6~8點間綻放，隔天清晨就會花落凋謝，只在夜間綻放的花，神秘又迷人。
沿著水池種植的落羽松，秋冬時節會轉為黃色，屆時又是另一番美景。
這裡也是三峽的落羽松大道秘境，大家絕不可錯過！
園區裡還栽種各式花卉，四季都有不同面貌。
「 鳶山紅樓」餐廳內有各式大小包廂，一樓紅樓廳備有投影設備，很適合舉辦公司聚餐、旅遊或長輩慶生宴。
週末快帶全家到鳶山紅樓走走吧！
鳶山紅樓
地 址：新北市三峽區中山路825號 (建議大家用google地圖直接搜尋「鳶山紅樓」才會是正確的地點)
電 話：02 2671 5159
營業時間：11:30~14:00，17:30~20:30
Ｉ Ｇ：@yuanshanredloft
