立冬剛過，氣溫降得好快，在寒冬即將到來之際，我來到這間在中山站附近的黑哥自助石頭火鍋城午餐，新鮮的食材、高CP值的價格，讓我們吃得溫暖又滿足，而且餐廳的環境非常乾淨舒適，二樓的餐廳窗景就是中山北路上的樹海綠景，如果不是桌上有著大鍋子，我還以為我來到咖啡店。
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從中山捷運站3號出口走過來，只要2分鐘就可以到達黑哥自助石頭火鍋城，工業風格的餐廳裝潢以及店員親切的服務，讓我們在這裡度過了一個輕鬆愉悅的周末午餐!
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如果你像我一樣喜愛坐在靠窗的座位，可以提早先訂位，就可以在用餐時享受這一片綠意窗景。
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黑哥自助石頭火鍋開鍋費只要60元、每人醬料費30元，其他食材以盤計價，首先到冰箱取拿想要吃的食材。
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數十種的肉類、海鮮、蔬菜、手工丸、火鍋料選擇非常多，每盤都以保鮮膜完整包好，非常新鮮又乾淨。
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每盤的份量適中，即使像我們兩個人吃一鍋，也可以吃到很多種食材，如果人數較多，吃完不夠再拿也很方便!隨時可以自助式拿取食材，帶小朋友來吃也會覺得很有趣!
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等第一批食材都拿好放在桌上，店員就會幫忙把保鮮膜都拆除，一邊開始熱鍋準備要炒鍋底!由於是第一次來吃，店員提醒我要拿炒鍋底用的魷魚和蒜苗，這樣炒出來的湯頭更鮮甜。
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牛肉片、豬肉片、海鮮都十分新鮮，黑哥的排骨酥、牛肉丸子、川丸子、蛋餃都是非常有特色的火鍋料，推薦必拿!
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如果你和我一樣愛吃海鮮火鍋，絕對要拿這盤肥碩飽滿的白蝦來煮!
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黑哥的醬料品質很好而且非常新鮮，辣椒、蔥花、蒜頭、新鮮蘿蔔泥應有盡有，將新鮮的佐料調入鮮甜的鰹魚醬油和濃郁的沙茶醬，滋味極好!
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一開始以麻油炒魷魚爆香，瞬間香氣四溢!
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接著放進一大碗的洋蔥、紅蔥頭一起拌炒，以魷魚提鮮，再加入蒜苗、高麗菜等蔬菜，融合而成的湯頭非常甘甜。
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牛肉片、豬肉片也在拌炒時放入，這時將肉的表面微煎，讓肉的油脂與蔬菜融合，香氣撲鼻而來!
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肉類和蔬菜等食材都在這時全部放入，然後倒入高湯一起煮!
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最後還會再加入一些秘製的高湯，整鍋黃澄澄的湯頭十分鮮美!喝起來有著柴魚和蝦的風味，因為都是自然食材的風味融合而成，所以嚐起來鮮甜卻不膩口，吃完也不會覺得口渴。
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黑哥的蛋餃超好吃的!蛋皮夠厚而且餡料實在，口感有別於一般外面賣的冷凍蛋餃，吃起來餡料特別飽滿、蛋皮香嫩!
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吸飽湯汁鮮味的牛肉味道已經很棒，再蘸著新鮮辣椒醬汁入口，鮮甜微辣的滋味，讓人欲罷不能!
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海鮮類食材，等要吃的時候再放入，就能吃到剛煮好的鮮嫩口感!
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肥碩飽滿的鮮蝦，煮到蝦子變紅就趕快夾起來吃，這時的肉質最棒，彈嫩多汁~
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排骨酥的裹粉不會太厚，煮過後的排骨酥口感香軟鮮甜，是我很愛的傳統的火鍋食材!
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牛肉丸子吃起來帶著孜然的香氣，十分獨特，這種在外面較少見的食材，一定要試試!
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冰箱裡的飲料和啤酒也是自助式的，當中我覺得最特別的是誠茗的手作冷泡茶，以台灣原片茶葉冷泡而成，喝起來口感清新、自然回甘，拿來搭配熱燙的火鍋真是絕配!
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最後再用口味清爽的泰國明果冰淇淋作為結尾，是很少見的椰子和荔枝口味，吃完覺得超滿足!
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吃完後覺得黑哥自助石頭火鍋城的CP值超高、不但嚴選食材，桌邊現炒爆香的服務跟小時候吃到的石頭火鍋一樣，現在很難吃到這麼道地、懷舊的石頭火鍋店，而且環境乾淨，還有史偉莎定期消毒，大家可把握最近的滿千送百優惠活動來吃!更划算!
《餐廳資訊》
黑哥自助石頭火鍋城
台北市中山區中山北路二段6號2樓
02-77286677
營業時間:11.30~2.00
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