[食記] 墨賞鐵板燒。在法式時尚氛圍裡品嚐日本和牛、白蘭地櫻桃鴨胸。約會餐廳、慶生、中秋聚餐推薦--活波士頓龍蝦海陸套餐、花尾蝦海陸套餐!

在鐵板燒餐廳慶生，墨賞可說是我心目中的首選，不但食材用得很高檔，加上真摯有溫度的服務，還可以欣賞到廚師的精湛廚藝，總能讓人吃得盡興而歸，尤其壽星本人在生日前後三天內來用餐可享八折優惠，超過晚上8點來用餐，可享七折並送上生日蛋糕，真的很划算。

 

 

 

伴著餐點飲用的果醋飲，清爽酸甜的醋飲可適時平衡嘴裡的滋味。

法式手工麵包是蔓越莓+核桃口味，抹上奶油吃越嚼越香。

鐵板上展示著墨賞有名的松露魚子醬蒸蛋，看起來十分可口誘人!

 

 

 

 

 

 

 

 

我點的波士頓龍蝦海陸超值套餐1680元，選用的是波士頓活龍蝦，不但尺寸很大而且肉質超新鮮。

煎好後更是令人看了垂涎三尺，蝦肉已經事先處理好與蝦殼分離，所以只要用叉子一撥就可以把蝦肉整個取出來吃，真的非常貼心，活龍蝦的肉質軟嫩多汁，和我從前吃過的冷凍龍蝦差異甚大，高檔的活龍蝦果然是極品。

蝦頭部分特別單獨煎熟，佐著松露做成的醬料一起享用，不僅味道鮮美、帶著蝦卵的口感層次非常獨特。

 

 

 

 

煎的時間要掌控得非常剛好，讓和牛剛好熟又不會太老，每次只煎2片，等我們品嘗後才繼續再煎兩片，這樣每一片入口的溫度剛好，能吃到和牛加熱後油脂溶化的口感，讓肉的自然甜味在嘴裡迸發的滋味。

白蘭地櫻桃鴨胸是墨賞的招牌菜，這道菜的做法繁複，而且還可以看在鐵板上的火焰表演，讓這頓飯越吃越精彩，以白蘭地酒包覆點火去煎，讓白蘭地的香氣與鴨胸融合，吃起來鮮嫩多汁!

 

 

 

 

吃完後就會轉移到咖啡座去吃甜點，我點的抹茶冰淇淋熱蛋糕份量很大，當場淋上抹茶醬汁，有乾冰會從四周升起，氣氛十足，溫熱的抹茶蛋糕口感綿軟，佐著抹茶冰淇淋的冰涼滑順，入口即化，帶來很微妙的口感。

特別招待的藍柑橘檸檬沙瓦，襯著夜色，夢幻的兩層顏色看起來超美，看起來很像調酒卻沒有酒精，要喝的時候攪拌底下的糖漿，整杯就會變成紫色的，喝起來有著檸檬滋味的小清新。

 

芒果雙層乳酪吃起來帶著芒果的微酸甜，淡雅的乳酪覆蓋於上層，口感綿密細緻，搭配一杯熱奶茶，香醇濃郁的。

最後慢慢品嘗這杯阿里山烏龍茶，回味這個美食之夜，看著烏龍茶葉慢慢舒展開來好療癒，喝起來滋味溫潤，茶香四溢。

即將到來的中秋節，與其去戶外烤肉又熱又不舒適，還不如約朋友來墨賞吃高檔的鐵板燒，讓風趣的主廚與親切的服務生，為你準備一道道精彩的頂級餐點，度過一個美好的夜晚!