上個週末到了永和朋友推薦我的餐廳來吃午飯，在地人推薦的果然很厲害，不但食材新鮮而且廚師的手藝一流，餐點水準超越一堆台北市的義大利餐廳!
![[食記] 永和 SPEZiA斯佩齊亞義式小廚。靜謐美好的義式氛圍、吃得到好食材的天然美味!](https://2.bp.blogspot.com/-BeSfvVSpAXQ/WloHYPOuIDI/AAAAAAAAvo0/batD13w6o60YoG1mM8XolqfiuF69UT9GQCLcBGAs/s1600/DSC09352.JPG)
這間SPEZiA斯佩齊亞義式小廚就在秀朗國小附近的永元路上，如果開車過來可以停在秀朗國小的公有停車場，或是搭公車直接到永元路站還蠻方便的!
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一走進餐廳就聽到悠揚的古典音樂，在義大利歌劇的音樂環繞中用餐，氛圍非常的棒!
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坐下後我發現餐紙上印著餐廳特有的標誌，菜單的質感也很好，服務生親切有禮，在愉快的心情中享用周末午餐。
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前菜的生菜葉很新鮮，還有一些食用花讓整個盤飾更加賞心悅目，沙拉醬稍微提味而不搶掉生菜的清香鮮甜!
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洋蔥湯搭著酥香的奶油麵包上桌，嚐一口就知道這是用自己熬的高湯湯頭去煮的，口感自然溫潤，炒過的洋蔥讓高湯更濃厚、滋味滿分。
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湯裡另外放入一片烤過的薄麵包，經過湯汁的浸潤而變得綿軟濃香，讓這碗濃湯多了一種口感層次。
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拱佐洛拉起司麵包這時也上桌了，使用義大利有名的拱佐洛拉乳酪與麵包一起烤，帶著濃郁乳香拱佐洛拉乳酪與麵包融為一體，熱熱的起司一拉起來好誘人，吃起來既酥又軟，滿口香濃起司味，讓人好滿足。
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這盤帕瑪火腿披薩烤得超完美，餅皮的薄脆度都剛剛好，而且一點也不油膩!特別的是將帕馬火腿與番茄醬汁做底、上面撒上起司去烤，出爐後再灑上新鮮的芝麻葉、洋蔥絲等生菜葉，還有黑橄欖，吃起來既鮮脆又帶著濃郁的帕馬火腿與番茄的鹹香，好義大利的味道啊!
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由於一點都不油膩，讓人忍不住一片接一片的停不下來!
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這道馬賽海鮮總匯義大利麵讓我超驚豔的，滿滿的各式海鮮，肉質緊緻新鮮彈嫩大蝦，口感直逼高級海鮮火鍋的鮮蝦，還有鮮嫩的蛤蜊、魚片、透抽、淡菜，與番茄醬汁融合成超乎想像的鮮甜，口口都是大滿足。
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大蝦的肉質非常鮮甜飽滿，兩大隻吃起來超過癮的。
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Q彈的義大利麵條吸附了番茄高湯的醬汁，滋味好豐富啊!
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淡菜的肉質鮮甜，是海鮮義大利麵不可或缺的要角!
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店內的用餐氣氛很溫馨，最適合闔家用餐或三五好友的聚會!
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除了開放的用餐空間，還有一個八人座的包廂隱藏在這片木牆之後，很適合安靜的商務餐敘。
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最後來到了我最愛的甜點時間，這盤精緻的伯爵舒芙蕾一端上來就驚豔全場，舒芙蕾烤得超完美，飄逸著伯爵茶香，搭配上楓糖、香草冰淇淋，真是人間美味啊!
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迫不及待的用湯匙把伯爵舒芙蕾挖開一個小洞，然後小心翼翼的把楓糖倒進去。
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加上香草冰淇淋一起吃，伯爵茶的香氣與香草冰淇淋融合，味道真是好極了!
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我們點了伯爵奶茶和摩卡咖啡來搭配這份甜點。
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伯爵奶茶是以茶葉沖泡成一壺，再依照自己的口味加入鮮奶和糖，很傳統的英式喝法。
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用餐完後慢慢喝著這壺茶，和友人閒聊度過這個周末午後，感覺好愜意!
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摩卡咖啡也做得很細緻，奶泡相當綿密，伴著巧克力醬的濃香，熱熱的喝一口好療癒啊!
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菜單上除了義式菜色還有早午餐、三明治和甜點，平日午間也有中午限定的餐點，再加70元就可以升級成套餐，菜色選擇非常多元，下次我要再約更多朋友一起來品嘗其他餐點!
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《餐廳資訊》
SPEZiA斯佩齊亞義式小廚
新北市永和區永元路71號
02-22312121
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