美食
2017-11-09 14:47:00

[烹飪課] 義大利貝斯特best kitchen 體驗廚房。絕對值得每一分錢的best進口烤箱、蒸烤爐、洗碗機。體現義大利的廚房時尚美學~

原文出處:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2017/11/best-kitchen-best.html

美好的午後，來到竹北的best kitchen體驗廚房，看飯店大廚用義大利原裝進口的best烤箱、best蒸烤爐演繹一場時尚又美味的烹飪課，一進烹飪教室看到這氣派又豪華的烹飪廚房令人心生嚮往，真希望家裡的廚房也有best時尚家電啊!

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一般大家常在家裡用瓦斯爐滷東坡肉，但這次我們要用best烤箱來做這道菜，將整個鍋子放入烤箱用環繞式高溫(3D旋風功能)來讓東坡肉從裡到外更加軟透入味，第一次學這樣的做法，讓我十分期待。


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best烤箱以黑色鏡面為主體搭配銀色的按鍵、旋鈕，充滿科技與工藝交融的時尚感，而設定烤箱火力、功能的旋鈕，有如音響般的細膩質感，讓人處處感受到義式設計的迷人風采，質感和設計感皆備的義大利best烤箱，價格卻相對平實，入門款只要$16,800，讓人一看就很想把它帶回家。

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這堂課的Chris主廚非常的風趣，在談笑風生中一步步教我們最道地的東坡肉作法，先把豬肉川燙過後洗淨，然後再去油炸，把鮮美的肉汁緊緊鎖在裡面，用best的五層不鏽鋼炒鍋炸肉，熱度均勻，把五花肉炸得非常漂亮。

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best水槽在使用時LED燈會亮起，看起來更顯時尚感!觸控式水龍頭，簡約俐落的造型結合多重功能，可以搭配廚下式氣泡水機或瞬間冰熱飲機，功能非常強大!實用性高!

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炸過的五花肉冷卻後切成方形塊狀，讓我們大家動手來把它五花大綁，綁好的肉就會穩重四方的站立得很好，不但方便滷煮而且在擺盤時也會很好看。

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大家都動手綁了幾個五花肉，主廚也叮囑我們要綁得很緊，過程非常輕鬆好玩，綁好後的五花肉塊，先在鍋子裡放入大量的青蔥、炸過的蒜頭、薑片、辣椒，再整齊擺放上五花肉。

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倒入紹興酒和醬油，這時酒香瀰漫教室，非常真材實料的一鍋。

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撒上冰糖後先在爐火上煮到滾沸，然後蓋上烘焙紙和鍋蓋，就準備進入烤箱。


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用烤箱來烹煮，可以減少料理時的油煙，用高溫慢慢均勻的將食材煮透，讓食物更加美味好吃。

 

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這台best烤箱不但擁有四層防燙玻璃，溫度控制還可以5度微調，在烤蛋糕、麵包時，能隨心所欲精準的控制上下火，使麵包膨脹得更完美，烤箱上面漂亮的按鍵更是深得我心，貝斯特best廚房家電的風格讓人越看越喜歡。

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霧銀色音響式控火及功能設定鈕，低調奢華的質感與舒適的握感，優雅自如的操作，完全取悅了愛做菜的我，讓做菜心情超好。

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一邊等待，一邊想像要是家裡有這樣一個內嵌式best烤箱，該有多好~

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使用best烤箱，就算湯汁溢出也不擔心清潔的問題，因為它有熱解自動功能，可利用高溫將油質碳化，使用這個功能後再用濕布就能輕鬆將髒汙清除，而且烤箱內壁是耐高溫搪瓷琺瑯，無接縫的設計不易卡油垢，擦拭起來毫不費力。

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一小時候，從烤箱取出烤箱將五花肉翻面再烤，這時我們又試用了另一個best烤箱，一打開烤箱又讓我在心裡哇了一下，best烤箱內的3D旋風功能，在烤雞或麵包時可以讓外皮更酥脆，真的很常用烤箱料理的我，應該也要在廚房裝一台這種專業級烤箱。

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在等待東坡肉烘烤時，主廚一邊開始擀麵做刈包。

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將麵皮切割成一個個的圓形後，又到了我們自己動手做的時間了，這裡更加有趣了，要練習把麵皮擀成長橢圓形，抹上油後對折，然後等待麵團膨脹再放入best蒸烤爐裡去蒸。

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最近大家很愛用蒸烤爐料理，因為可以緊緊鎖住食材的美味和營養，best蒸烤爐的高壓蒸氣循環模式，可精準控制蒸氣量，有別於一般的蒸烤爐，best蒸烤爐的高壓蒸氣能將食材完整包覆，鎖住水分，就算蒸煮冷凍食物、解凍或二次加熱食物，依舊水分飽滿，口感和營養都滿分。

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best蒸烤爐時尚的LED背光顯示幕，將功能資訊清楚的顯示，並且用簡約易懂的功能圖示設計輔以時尚藍光，科技感十足!平整化設計的視覺效果，讓best廚房家電有著精品般的質感。

 

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best蒸烤爐還可以同時熱菜、蒸菜和蒸魚，食物味道不會混在一起，這功能可以縮短做菜時間，快速上菜!


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best蒸烤爐有上火的紅外線烤箱功能，還有可以高溫殺菌帶烘乾的功效!
除此之外，best蒸烤爐還可以做低溫烘烤的舒肥料理，溫度最低從50度開始，用來做定溫、低溫的舒肥料理，更加輕而易舉!有了best蒸烤爐，連舒肥機都不用買了!


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在蒸煮食物時，best蒸烤爐會將爐內及水管內多餘的水分，抽回水箱中，有效保護蒸烤爐內壁和管壁。

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用best蒸烤爐蒸出來的刈包，膨脹得非常漂亮，手工割包原來一點都不難做，自己在家裡也可以試試看!

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東坡肉也在一次次的出爐、翻面、進爐再烤的過程中，慢慢滷出漂亮的色澤!

 

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完成後的東坡肉，香氣撲鼻、肉質Q嫩多汁，皮的部分尤其軟Q彈嫩，好吃到不行!

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炒一些酸菜墊在東坡肉下面，夾入刈包中，酸香的口感、入口即化的肉質嫩度，讓人見識到best烤箱用高溫把食材燉透的強度，真的是令人非常驚豔的一場烹飪課!

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吃完後的碗盤就交給best洗碗機，它能自動偵測碗盤髒污程度，自動選擇最佳洗滌程序來清洗碗盤，最快27分鐘就能迅速洗淨，水量也非常精省，只需使用一般手洗的30%用水量，就能將碗盤清潔、殺菌一次完成，在烹煮完大餐後不必擔心洗碗的問題，洗碗變得很輕鬆。
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best洗碗機以360度無死角行星式沖洗，加上強力水柱，洗淨力比傳統手洗高出百分之五十，效果非常顯著。


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best洗碗機配有紅酒杯清洗架，還有專為我們華人所設計的碗盤架，置放飯碗、小碟子非常方便實用，也可容納大型鍋具烤盤，貼心的小細節讓人覺得非常好用。

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best廚房家電擁有無可挑剔的義式精品質感，在各項功能上已經相當齊備，使用過後更讓人覺得Bang for the buck! 非常物有所值!以這樣高CP值的價格(烤箱價格$16,800~59,000)，讓我覺得進口廚房家電不再遙不可及，而當你擁有這些功能完美的廚房家電，你會發現輕輕鬆鬆就能將高難度料理，美味端上桌，人人都可以當大廚!

 

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《相關資訊》

世磊實業官網:http://www.shih-lei.com.tw/

best貝斯特時尚廚電官網:http://www.bestqce.com.tw/

best kitchen 體驗廚房粉絲團:https://www.facebook.com/shihlei.kitchen.fun/

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