[家電] 用大同全功能蒸烤箱(TOT-S2804EA)輕鬆做出一手好菜--大同健康生活館體驗會!

原文出處:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2015/12/tot-s2804ea.html

熱衷於做菜的我，對於大同新上市的大同全功能蒸烤箱(TOT-S2804EA)充滿了興趣，這次到大同健康生活館來親自體驗一下，距捷運南京復興站只有幾步之遙，除了是大同嶄新的健康生活概念館，同時裡面還有一個設備完善的廚房教室，經常有烹飪廚藝課程在此舉辦，還不定時有舉行檔期優惠活動，隨時追蹤官方LINE帳號或粉絲頁(https://zh-tw.facebook.com/tatung.tw)就不怕漏接囉！

整個廚藝教室相當寬敞，兩側展示著大同的相關家電產品，每張桌子都擺設著兩個大同全功能蒸烤箱，兩位學員合用一個烤箱，可以不時近距離觀察烤箱內烘烤狀況，相當方便。







一開始由館長為我們介紹這台大同全功能蒸烤箱，它有著時尚的外表，除了烤盤及玻璃門板，整體都是以食用等級304不鏽鋼做的，用這樣食用等級的金屬烤箱，做出來的菜給家人吃才放心，不鏽鋼握把還有抗腐蝕、抗菌效果，也容易清洗。



大同全功能蒸烤箱共有九種烹煮模式可以選擇，純蒸、烘烤、強蒸烤、弱蒸烤、發酵、解凍、消毒、保溫、乾燥，有了這台全功能蒸烤箱，廚房裡就不再需要烤麵包機、微波爐和烤箱了，替廚房省下不少空間。



以先蒸後烤的方式，先以密閉鎖水的方式蒸煮，利用水蒸氣二次加熱原理，有助於減少烤箱內的氧氣濃度，降低食材過氧化，同時透過高溫蒸氣將食物內多餘的油脂與鹽分逼出，做到少油減鹽健康升級，再加上烘烤功能，使表皮均勻成色酥脆，且因為食物的鮮甜早就都鎖在食材裡面，就算烘烤過的食物也能保留食物原汁原味，口感自然好吃。







今天為我們示範教學的是周文森老師，總共有四道菜的教學，首先他教我們作這道好吃又容易成功的甜點--杏仁蛋糕!!







將杏仁粉、糖、雞蛋、檸檬皮攪拌均勻後灑上碎核桃放進烤箱中。