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上次在新開幕時訪過的越廚，由於食材選得好，調味又用得很謹慎，讓人吃得很放心，不喜歡多餘添加物與過重調味的西西，最近忍不住又帶著全家人來吃了。
這道清蒸酸辣檸檬魚肉質非常鮮美，清新的簡單調味，吃得到食材的真實好滋味，老闆對魚肉的新鮮度非常講究，魚肉都是當天進貨當天使用完畢，堅持不用隔夜的漁貨，因此這道菜每日有限量供應，可在訂位時請餐廳保留。
![[食記] 二訪 越廚Viet's kitchen。捨得用好食材的高CP值越南餐廳!(焦糖哥哥的餐廳)](http://3.bp.blogspot.com/-LPvdHUuk1aY/VcK7QFTseSI/AAAAAAAAYYc/ggXhs99jfLA/s1600/DSC_1106.JPG) |
| 清蒸酸辣檸檬魚 |
這碗鮮蝦米線也是來越廚必吃的菜色之一!這裡的鮮蝦新鮮肥美，燙煮得剛剛好，肉質自然的Q彈鮮甜，而且蝦子處理得很乾淨，蝦鬚修剪得整齊、蝦腸也都清乾淨了!好仔細的功夫啊!湯頭以豬骨、蘿蔔等蔬菜熬製，吃的是新爽原味，就像自己在家熬的湯頭一樣。
![[食記] 二訪 越廚Viet's kitchen。捨得用好食材的高CP值越南餐廳!(焦糖哥哥的餐廳)](http://1.bp.blogspot.com/-XcOCqAhQZ1U/VcK7MfrhVqI/AAAAAAAAYYI/olEVNiQysLI/s1600/DSC_1084.JPG)
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鮮蝦米線 |
雞肉米線的雞肉是用嫩雞胸肉切片，煮得恰好的雞胸肉與浸在高湯裡，吃起來非常清爽不油膩!很適合夏天享用!每份米線旁邊都會另外準備一碟檸檬片與新鮮辣椒，吃的時候可自行酌量擠入檸檬汁及辣椒調味。
![[食記] 二訪 越廚Viet's kitchen。捨得用好食材的高CP值越南餐廳!(焦糖哥哥的餐廳)](https://images.weserv.nl/?url=1.bp.blogspot.com%2F-7uEU5UF9Ba0%2FVcGI303I3WI%2FAAAAAAAAYGk%2Fq1c6IKh30HY%2Fs640%2FIMG_1363.JPG)
![[食記] 二訪 越廚Viet's kitchen。捨得用好食材的高CP值越南餐廳!(焦糖哥哥的餐廳)](http://1.bp.blogspot.com/-0Sy02CcfpXQ/VcK7RIN4EfI/AAAAAAAAYYk/N4Yb__V_G8c/s1600/DSC_1130.JPG)
這裡也有賣越式吃法的法國麵包配椰漿咖哩雞，是道濃郁口味的餐點，雞肉吃起來很有彈性，跟我平常在傳統市場上買的半土雞質地接近，這道椰漿咖哩雞裡頭還吃得到鬆軟的甲仙芋頭，除了法國麵包也可以選擇搭配白飯或米線!
![[食記] 二訪 越廚Viet's kitchen。捨得用好食材的高CP值越南餐廳!(焦糖哥哥的餐廳)](http://1.bp.blogspot.com/--7gFD_5Zu8A/VcLMi8ywHvI/AAAAAAAAYY0/R3uashPuJBE/s1600/IMG_1365.JPG)
![[食記] 二訪 越廚Viet's kitchen。捨得用好食材的高CP值越南餐廳!(焦糖哥哥的餐廳)](http://2.bp.blogspot.com/-fHl_0zb43gM/VcLS9zBjPDI/AAAAAAAAYZc/890pV7CGC1s/s1600/IMG_4800.JPG)
越廚除了適合平日來吃河粉，也很適合周末的家庭聚餐，而且飲料的選擇不少，也供應葡萄酒，夏天很愛喝德國白葡萄酒的我，當然這次也不能錯過，焦糖哥哥盛情的幫我們開酒，服務非常親切!
![[食記] 二訪 越廚Viet's kitchen。捨得用好食材的高CP值越南餐廳!(焦糖哥哥的餐廳)](http://4.bp.blogspot.com/-FLZXqnl--Bw/VcLMyPqND-I/AAAAAAAAYY8/8Lj0JKY6q5s/s1600/_S__18923522.jpg) |
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(禁止酒駕，飲酒過量， |
![[食記] 二訪 越廚Viet's kitchen。捨得用好食材的高CP值越南餐廳!(焦糖哥哥的餐廳)](http://3.bp.blogspot.com/-b7myJOrBFF8/VcLNZNwhqnI/AAAAAAAAYZM/y-MuGisk-AQ/s1600/_S__18907149.jpg) |
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(禁止酒駕，飲酒過量， |
店裡的人潮真的很多，避開熱門用餐時段或提早電話預約，才不用等太久喔!
![[食記] 二訪 越廚Viet's kitchen。捨得用好食材的高CP值越南餐廳!(焦糖哥哥的餐廳)](http://3.bp.blogspot.com/-HTDlq8RSu3I/VcLMzcPT9HI/AAAAAAAAYZE/1e2SO07_tjY/s1600/IMG_1367.JPG)
從粉絲團上得知越廚加裝了廚房與用餐區的隔絕玻璃及冷氣，這次來果然更涼快了，即使全店滿座，室內仍然清涼舒適。
![[食記] 二訪 越廚Viet's kitchen。捨得用好食材的高CP值越南餐廳!(焦糖哥哥的餐廳)](http://1.bp.blogspot.com/-mDyZLEi4zQ4/VcGJf2HLhxI/AAAAAAAAYG4/SGbLSx6j8TA/s1600/IMG_1368.JPG)
![[食記] 二訪 越廚Viet's kitchen。捨得用好食材的高CP值越南餐廳!(焦糖哥哥的餐廳)](http://2.bp.blogspot.com/-lzt797LUfHU/VcGJjrc998I/AAAAAAAAYHE/cErkhmdmcRY/s1600/IMG_1369.JPG)
《餐廳資訊》
台北市士林區前港街17號
營業時間:11.00~21.00
《延伸閱讀》
