好久沒有這麼閒情逸致到山上呼吸 天然的芬多精
在台北這喧囂的都市 有這樣的地方真的很棒(束大拇指)
我來台北六年了! 竟然一直都沒來過 貓空
今天有榮幸知道的仙境 還多虧了我同學
不知道大家有沒有來過這裡
邀月茶坊...
看照片 有沒有一種深山仙境的Feel
這裡真的很放鬆...
位子也很多唷~
基本上平日來一定有位子...
趁著沒什麼路人~快點拍幾張環境介紹一下...
這裡有很多獨立包廂
三五好友可以不用怕被打擾
如果要上廁所 可能就要走一小小段階梯
下雨天 也非常貼心有透明帆布可以遮蔽
如果沒有下雨 就可以做露天的位置
很多人一定想問??這裡看得到夜景嗎?
事實上 是看不到的唷...倒是可以吸到很多芬多精
這裡的位子 真的是多到數不清阿...
幾乎一整座山都是老闆的...(是有點誇張了..)
大概只有半山啦!
人數多 小包廂可能擠不下
也有長桌的位子唷!!
如果人多 又想要有獨立包廂
那你可能就要訂位唷..
因為這樣的位子不多
除非你不介意坐哪>"
這裡喝茶的...真的是茶唷~
不是像清新 50嵐的紅茶綠茶
這裡的茶都是算幾克計價 當然跟人數也有關唷~
還有非常復古的茶壺
還有懷舊的茶具...
相信懂泡茶的人 對這些器具一定不陌生
但對於我這個門外漢
可真是一竅不通
還好我同學略懂一二
他敘述...茶葉的量 大約撲滿薄薄一層即可
接著倒入滾燙的熱水
第一泡茶 大約停留10秒(這麼精準?)
其實就可以倒掉
也可以順便清潔一下茶杯 茶具也可以
大部分的人不會喝第一泡茶 ...
為什麼呢?? 再這裡跟大家解釋一下
為了減少農藥的殘留，許多人在喝茶時，都會先把第一泡茶倒掉。坊間第一泡必
須倒掉的作法，我們稱之為「溫潤泡」，所謂的「溫潤泡」，也就是將茶葉沖一下
水，再迅速倒掉，這時茶葉會吸收水份和溫度，你已可聞到茶香。自開始注入沸
水至倒出為止，時間約在10秒之內，不過茶葉若有殘留農藥，是無法藉此去除
的喔~~
那茶業要泡多久才能喝呢?
茶葉如果浸泡太久，茶葉中的茶鹼與咖啡因被完全釋出後，茶水將會變得太濃與
苦澀，而且在高溫沖泡後的茶葉已經產生化學變化，若存放不當的話，經過一段
時間飲用，容易造成腸胃不適，對人體健康會有不良的影響。
以泡茶時間的掌握就格外重要。通常我們第二泡的泡茶時間約五十秒，第
三泡時間比第二泡增加二十五秒，就是一分十五秒。第四泡時間比第三泡增加三
十五秒，就是一分五十秒。
泡多久後 需要更換新茶葉?
基本上只要你覺得沒味道...
就可以更換新茶葉嚕~
大約4~5泡後就可以更換茶葉(不含溫潤泡)
邀月 其時還有提供一些小點心 還有一些快炒
當然也有炸物
所以來這裡沒有帶外食也是ok的唷!
而我們就是點了茶凍
聽說這茶凍是招牌...
所以我們也點了一份 軟Q有彈性的口感
還有濃濃的茶香味 大家不妨也點一個品嘗一下嚕!
以上就是今天跟大家分享的泡茶好去處
附近景點就是貓空纜車的搭乘處
不過距離邀月茶坊還是有一段距離
所以建議開車或騎機車的人 會比較好唷~
當然也要一併謝謝我的國小同學嚕~
貓空 邀月茶坊
電話 02-2939-2025
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