【前金‧早午餐】前金肉燥飯 - 傳承三代台灣小吃

這是看ChateauJiangJiang葡萄酒團長介紹的美食，擁有50年歷史的老店，號稱選用上等豬背肉，再將肉滷個14小時，而且最厲害的是，豬肉堅持不使用機器絞肉，利用手工切丁，才可以配合豬肉肌理去處理，口感更有彈性。

另外再灑上虱目魚鬆跟香菜，香味十足，滷肉鹹甜適中，也不會太油膩，非常清爽。

肉燥飯25元+鴨蛋包15元。先吃一口原汁原味肉燥飯後，再把半熟鴨蛋包打破和著吃，各有不同趣味哦！

菜單

油豆腐10元/個。


滷貢丸10元。切開後，裡面是呈新鮮的粉紅色，沒有說滷的很死鹹，但略硬，很有咬勁。


魚鬆飯30元。魚鬆是老闆手工現炒，每次都複花上兩個小時的拌炒！


肉燥飯。

肉燥飯+鴨蛋包~


貢丸湯20元。

吃到飯剩下三分之一的時候，我都會把湯加進去，變成湯泡飯，另有一番風味~


店面。 

滷鍋。下午兩點去吃的，己經面目全非了~

魚鬆也快用完了~

現場還有一些菜，是要包便當用的。

【後記】

• 每日四點後店內的鴨蛋包若沒有就不會再做囉，第一次去是六點半，那時就沒鴨蛋包了，請大家自己掌握時間喲！

【前金肉燥飯小檔案】

• 地址： 801高雄市前金區大同二路26號
• 電話：07 272 7263
• 營業時間：週一~週五7：00~19：30 ,週六~日 7：00~14：00

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