【高雄‧左營‧瑞豐夜市】徐記香酥臭豆腐 - 另加兩段攻略!

今天介紹是位於瑞豐夜市的香酥臭豆腐,這裡的臭豆腐切的比較小塊,所以外皮會非常的酥,內部軟嫩,泡菜衛生、天然、不加防腐劑,開了很多年,是很多在地高雄人從小吃到大的瑞豐夜市必點小吃。另補兩段攻略!

【高雄‧左營‧瑞豐夜市】徐記香酥臭豆腐 - 另加兩段攻略!

【高雄‧左營‧瑞豐夜市】徐記香酥臭豆腐 - 另加兩段攻略!
徐記臭豆腐名片正面,這是我大哥公司所設計的名片

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徐記臭豆腐名片背面。背面畫的是瑞豐夜市的地圖,並記載了店家在瑞豐夜市的位置。

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一份臭豆腐一律50元。

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臭豆腐上桌囉,這裡的醬汁預設的是「柴魚醬」,如果吃素的朋友要事先講哦~~~

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近期吃了不少塊狀的臭豆腐,發現切塊大小的不同是影響酥脆度的主因,這裡是切的比較小塊,是我吃過最為酥脆的臭豆腐。

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外酥內軟的臭豆腐

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泡菜衛生、天然、不加防腐劑。

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不使用回鍋油哦~~  

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照片太多了,終於讓我找到了四張隱藏版的照片,包含兩段攻略~~

攻略一:徐記臭豆腐新吃法。

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除了切成塊狀外,我請老闆另外處理一個用挖洞的吃法。

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口味如何?呃~~有點妙,畢竟不是正統的作法。

攻略二:隱藏版辣醬。

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這瓶辣醬是桌面上沒有的,專門應付愛吃辣的朋友,要另外跟老闆索取哦。

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真的很辣,菊花爽度100分。

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