【高雄點心】吃麻糬就是要吃現做的-董師傅手工麻糬

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好久之前就看到在裝潢，終於在近期開幕了。位於三多路上，靠近大遠百，董師傅手工現做麻糬，好吃耶!

對於新開幕的店，我總是會非常的好奇跟期待，中午的時候，董師傅就在我Facebook上留言，我就說：「好耶，下午馬上衝過去買來吃了。」

今天還在試賣9/15(三），門口擺滿了花籃，可見老闆的人緣很好的囉。


本來只是要拍麻糬而己，熱情的店員就自己擺好POSE了，那就拍一張吧。

現做現賣的有四種餡料，有兩種不同的麻吉皮，分別是原味跟紫米的。


麻吉來囉。


紫米的麻吉，『外殼多了一層花青素，是很好的抗氧化劑來源，能延緩老化．並含有豐富的蛋白質、葉酸等多種維生素，以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需微量元素，且其熱量比糯米低，是難得的自然健康米食……摘錄自DM』


包裝禮盒，十二個裝。可自選口味搭配，或是由店員代為搭配。


在製作前，必需把之前用的扮粉進行過篩及消毒，以進行下一次的製作。

微波爐進行殺菌消毒，非常的厚工。

 
店內一隅


自製沙琪瑪。不同於一般的沙琪瑪，這兒走的是酥脆風格。

老闆十年前的照片。

還有陶晶瑩九年前的訪問畫面。

手續都做完了，準備進行製作，工作人員都戴上乾淨的手套、帽子、圍巾、觀賞區的壓克力版高度為１８０公分，也是為了避免有人講話不小心噴口水出來，整個就是很衛生。

每個麻糬都有稱重，４０克吧（沒記錯的話），重量只可以多，不可以少

從花蓮來的師傅動作飛快的做著麻糬，讓高雄的朋友能夠有口福吃到好吃的麻糬。


包餡中……


餡料大約都要十克重，與餅皮的比例為１：２的黃金比例。


包裝前要過篩，以免麻糬外面有太多的扮粉。


入袋囉。


原味的每個十元，紫米的每個十五元，送人自用兩相宜啦。


師傅又繼續進行工作。我也不打擾囉，準備要走了。


今天還算是試賣，各位路過的話，記得進去走走，老闆還會請您吃好吃的麻糬哦。還會教你怎麼吃才好吃哦！


要走之前再拍一張照片。

【店家資訊】
電話：338-3675
地址：高雄市苓雅區三多三路214-6號