在家防疫不出門???? 有了【法國-阿基姆AGiM 智能氣炸鍋】健康去油炸烤雞鴨魚肉 烘焙中西式點心 讓料理變簡單 輕鬆在家做大廚

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 在家防疫不出門? 有了

【法國-阿基姆AGiM 智能氣炸鍋】

--健康去油炸烤雞鴨魚肉

烘焙中西式點心

讓料理變簡單  輕鬆在家做大廚

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從疫情開始加溫後

我跟大寶貝基本上就都是乖乖在家防疫

也不知這疫情要拖到何時

多備點糧食,也可以練練烘焙手藝

【法國-阿基姆AGiM 智能氣炸鍋】(4.5L) 

不僅可以作出多種料理,並且使用方式非常簡單

讓不太會煮菜的人也輕鬆在家做料理

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法國-阿基姆AGiM 智能氣炸鍋(4.5L) 

背面有一個散熱調節孔

要放置在平穩可靠的檯面上工作

在使用氣炸鍋時要注意背面兩側和上方

須有10公分以上的距離

(請詳閱說明書上安全注意事項)

電源線則是三個插頭

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顏色是不是超美的

側邊四角都是圓弧設計

放在廚房即使不用的時候

也是一件美美超有質感的裝飾品

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炸鍋位於正面

輕按往外拉就可以將主機炸鍋分離

雙鍋分離設計..炸鍋可直接取出超方便

手柄上方有一個保護蓋

往箭頭打開

再按下保護蓋即可將炸籃取出

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保護蓋是避免在烹調時誤按而摔落

主體..炸籃與炸鍋與一份說明書

先清潔擦乾準備來大顯身手囉

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NTC智能溫控,比機械控溫更精準

主要的觸控旋鈕介面

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可以分別設定溫度、時間

80~200℃寬域火力,可調預約定時

甚至還建七種預設模式可以選擇

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1.工作狀態手指示(風扇亮起閃爍轉動:正在加熱

/風扇停轉熄減:停止加熱)

2.溫度指示3.時間指示

4時間調節按鈕5關機按鈕

6溫度調節按鈕7預設功能按鈕

8保護蓋9多功功旋鈕(按壓:啟動/轉動選擇確認)

(轉動:預設功能選擇/溫度調節/時間調節)

接上電源會聽到蜂鳴一聲

接著就可以開始料理啦!

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先來個大寶貝唸好久的氣炸舒芙蕾

材料表: 牛奶25g 雞蛋1顆 低筋麵粉10g

細砂糖20g 香草精 適量 (塗抹杯子用)

無鹽奶油適量 細砂糖適量 糖粉適量
上述配方可以做出二杯

作法:

1.杯子內抹無鹽奶油,倒入砂糖

杯子旋轉慢慢倒出砂糖(確認杯子內都有沾上砂糖)

2.鍋內倒入蛋黃、一半砂糖(另一半留著打發蛋白),攪拌均勻

加入低筋麵粉(需過篩),攪拌均勻

加入牛奶、香草精,攪拌均勻

3.蛋白倒進空盆裡,用高速打發蛋白

等到粗性發泡在加入砂糖,打到濕性發泡

4.蛋白霜分2次加入麵糊使用刮刀輕混合

5.麵糊倒入約杯子平口

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炸籃是不沾鍋的材質,底部與四周都有孔洞幫助氣流循環

所以食材放入的時候要注意不要全遮蔽到四周的透氣孔

氣炸鍋用180度 炸約10分鐘

起鍋後,撒上糖粉

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最美的賣相就是剛出爐時

待降溫後就會縮小

入口即化的綿密溫潤口感

讓人吃過就很難忘

大寶貝連著好幾天想到就要吃一下

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炸物一直都是令人又愛又恨的食物

會讓人同時有滿滿的滿足感跟罪惡感

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油多了覺得浪費,少了炸起來又不好吃

使用法國-阿基姆AGiM 智能氣炸鍋

炸豆腐我一滴油都沒放

完全簡單又快速

不需要任何手藝都會

材料表: 板豆腐二塊

(此份量要氣炸二籃)

作法:板豆腐切小塊 平均留小空隙於炸籃內

氣炸鍋用180度 炸約10分鐘 中間翻面一次

中間翻面時可直接拿出炸鍋

氣炸鍋會自動停止..待翻好面再把炸鍋放進去

氣炸鍋又會繼續氣炸前設定好的時間

是不是超智能的

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氣炸的金黃酥脆

我最不會的油炸料理

在家居然超簡單就完成上菜了

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淋上調味料即可享用

學會法國-阿基姆AGiM 智能氣炸鍋了炸豆腐的訣竅

自己在家也能炸出可口的豆腐

嘴饞時不必出門覓食囉!

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氣炸豆腐成功

想著我個人偏愛的中式點心行不行氣炸呢?

當然也是可以喲!今天的點心來份韭菜餡餅

材料表: 餅皮:中筋麵粉250g

2g熱水70g冷水70g液體油15g

韭菜餡:韭菜200g雞蛋2顆冬粉2捆紅蘿蔔切丁適量

蝦皮適量香麻油2大匙白胡椒粉適量

餅皮: 麵粉中加鹽巴.油,依續倒入熱水.冷水後用筷子攪拌

用手揉成團,加蓋醒麵30分鐘

餡料: 把韭菜洗淨切碎,雞蛋炒成碎蛋狀

用滾水燙冬粉約1~2分鐘、變透明即可

不要吸飽太多水,切成小段

把餡料材料倒在一起,加入香麻油攪拌均勻

再用鹽、白胡椒調味

作法: 把醒好的麵糰分成8等分再休息15分鐘

15分鐘後擀成圓形,放上滿滿的韭菜餡

餅皮像包包子周圍捏緊。

炸籃內先一刷一層油

把做好的韭菜餡餅放進表面也刷一層油

溫度180度 15分鐘

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翻面再160度 5分鐘

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用燙麵做的外皮酥脆有咬勁

新鮮的韭菜蛋餡鮮甜多汁、鹹香夠味

忙碌的下午來一份燙手的韭菜餡餅

冷凍起來.早餐宵夜甚至正餐都很有飽足感

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魚料理更是簡單

不放油就是烤..放油就變成煎

先抹點鹽在魚身上

放不放油看當天心情

溫度180度 15分鐘

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氣炸出來的烤魚

整尾超美的

吃起來又嫩又鮮

當我再回飯桌時已被寶貝吃到光光啦

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再來個高級料理

氣炸鴨胸肉

 傳統做法鴨胸要「先高溫煎」將表皮煎出金黃焦香

「再烤」維持內裡多汁軟嫩的肉質

使用氣炸鍋不須如此費工

高速強勁的高溫氣旋可使表皮酥脆

受熱均勻緩緩滲入鴨胸的各部位

在家簡單就可以吃到餐廳級料理

作法:1.鴨胸肉洗淨,以餐巾紙壓乾水份

2.鴨皮輕劃刀,並抹上米酒去腥味

3.鴨皮朝上,放入氣炸鍋的炸籃內

溫度180℃,時間20分鐘

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靜置5到10分鐘再切肉,因為靜置能鎖住肉汁

如果馬上切的話,肉汁容易流失

肉質軟嫩不柴,迷人的鴨皮令人垂涎

吃到烤的脆脆的鴨皮時

自己都佩服自己的廚藝了

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  1. 再來個小朋友的最愛
  2. 防疫在家.炸雞炸雞塊肯定配劇配飲料最佳良伴
  3. 材料表:雞翅、雞小腿各一盒
  4. 醬油 米酒 糖 各二匙
  5. 胡椒粉 蒜末 薑末 麵粉少許
  6. 攪拌均勻後
    先放入冰箱冷藏一晚 

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有帶皮的雞鴨我就不另外加油

都是將醃好料的雞鴨肉就放進氣炸鍋裡

溫度180℃,時間10分鐘

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您看看用法國-阿基姆AGiM 智能氣炸鍋

氣炸出來後的油

如果是用其他料理方式

還要放很油才會美味

都通通被我們吃到肚子裡去

不沾塗層瀝油炸籃,易拆卸好清潔

使用完好清潔可是我這懶人媽媽第一要求

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法國-阿基姆AGiM 智能氣炸鍋

可以享受美味又降低油的料理方式

立體循環導風槽,去油脫脂更徹底

滴油盤的設計濾掉多餘的油

好吃又不會有罪惡感

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溫度200C。時間3分鐘
讓雞胸內去油跟甜椒有烤過的香甜感
  1. 炸雞塊方式跟炸雞翅備料作法差不多
  2. 材料表:雞胸一塊切塊
  3. 醬油 米酒 糖 各二匙
  4. 胡椒粉 蒜末 薑末 麵粉少許
  5. 我都是一次醃多一點放進冰箱冷藏
  6. 想吃隨時可以輕鬆氣炸
  7. 作法:溫度180℃,時間10分鐘
  8. 雞胸肉本身沒油就要噴點油
  9. 出來才有炸雞的FU
  10. 時間到再加上切好的黃甜椒
  11.  

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若是麵粉換成地瓜粉

就是鹽酥雞~~

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外酥內軟 鮮嫩細緻的炸雞

再加上甜味十足的烤甜椒

吃好又吃飽的幸福感盡在炸雞裡

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再來是親子時間

防疫在家..小朋友通通居家學習

要消粍小朋友體力

就是玩麵粉做烘焙

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以下麵包的配方都是使用老麵冷藏發酵法

這個配方是寶貝們最愛的口感配方

一次可以做八個小麵包或甜甜圈

小家庭最是適合

材料表:中筋麵粉150g 糖15g 鹽 1g (老麵35g)
速發酵母粉 1.5g 無鹽奶油 15g
雞蛋 1顆 牛奶 115ml
糖粉 適量(甜甜圈完成使沾)

作法1.先將材料先攪拌均勻後放進冰箱冷藏發酵12小時
2.隔天將冷藏麵團拿出室溫約一小時~讓麵團醒起來
3.將麵團分成8等份後休息15分鐘

3。壓平擀成約1~2公分厚度,開始整想要的麵包造型
4.甜甜圈作法用杯子在麵團上壓出外圈

再用瓶蓋壓出內環,做成甜甜圈的造型

放進炸籃裡發酵至二倍大
5.麵團上先噴上少許油,氣炸鍋設定180度7分鐘即可開始氣炸

6.反面180度3分鐘

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搭配氣炸鍋輕鬆10分鐘就能搞定

做出來的甜甜圈不但不油膩

甜度自由選擇

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趁熱沾上糖粉

自己做想沾多少就沾多少

外頭香酥,一口咬下的軟Q香點口感

寶貝覺得宅在家來接烘焙宅配好了

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親子一起動手做

就是有無限創意可以發揮

寶貝來個蝴蝶結造型

裡面還偷放了巧克力塊

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 寶貝大姐姐則是想要中規中距的做個圓型餐包

早餐夾果醬或起司蛋做成漢堡堡

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家裡最近一到下午就都是滿滿現烤麵包的香氣

隔壁鄰居都無比羨慕

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法國-阿基姆AGiM 智能氣炸鍋(4.5L) AP-450
● 立體循環導風槽,去油脫脂更徹底

不需使用油也能做出油炸般的口感

外酥脆、內多汁,且烹飪無油煙,下廚不狼狽!

不沾塗層瀝油炸籃,易拆卸好清潔

清洗省心又省力

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法國-阿基姆AGiM智能氣炸鍋 AP-450

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