在家做麵包--新手上路篇


每天看一些格友手作不同的麵包~蛋糕~包子等上菜~真得超想敗一台麵包機

老爺怕我三分鐘熱度就不玩了~叫我手工做一下吧~連續仔細上大家的格研究

carol教得最仔細哩~但裡面都好難喲~為了我的麵包機~下午就跟寶貝先去買些

材料~總是要有個開始哩~

新手上路篇詳細教法請參考carol的網址:

http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=8938&prev=15550&l=f&fid=23

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因為目前是初學者~所以哩~參考了bailey她的食譜~備料起來比較簡單些

http://tw.myblog.yahoo.com/bailey8610185@kimo.com/article?mid=3991&prev=4028&next=3964

因為沒有麵包機~我跟寶貝就開始手工摔出麵糰~真得好累人哩~難怪小屁說是做媽媽的心情哩~

真得要很佩服會做麵包的人~真得都要慢慢等等等哩~

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寶貝可開心了哩~又可以亂玩麵粉了哩~

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照carol的教法~要摔出可以拉出薄膜~就算暫時ok了~~~真得辛苦哩~

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準備發酵囉~

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我放進保溫的電鍋 ~~差不多一個小時 ~~就發成功~

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carol教的按中心點~不回彈~就可以分麵團囉~

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分成60g一個的小麵團~

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再醒個15分~寶貝又可以動手囉~

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超認真的寶貝~

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再來第二次發酵~~這次就真得等得超久~~可能是天氣越晚越冷~整個等了2hr~~寶貝本來

還想吃到現烤麵包 ~~太晚了~真得完全不行~先睡著了哩~

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終於發成二倍~~新手上路~又加上沒學過沒做過~真得很醜哩~但有一半是寶貝做的

哈~我跟寶貝的手藝差不多哩~

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終於可以進烤箱烤囉~~又要等15分

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雖然時間久~~但看到自己的心血~~烤得金黃色~超開心的哩~~代表以後寶貝的早餐

可以吃到自己連麵包都是自己做出來的哩~

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因為寶貝睡了~不能吃掉寶貝的辛苦結晶~

so 切幾塊~~來嚐嚐就好~~哈~拿一小塊吃吃看~居然像法國麵包的口感~

我不是學做餐包嗎?~哈~~

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我在等麵包好時 ~已經做好明天早餐的配料了~不能吃太多~就切三塊來吃吃 ~

然後等麵包涼了~我就可以去睡囉~
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嗯~切小塊放上配料~也可能當開胃前菜~這樣就看不出原本麵包的醜樣了哩~


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自己做的~其實不覺得有多醜哩~連背面都覺得不錯看哩~

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哈~~哈~~要再好好練習練習~~新手上手~大家多多擔待一下囉~









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寶貝長大記&自己的隨意心情記

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