現在真的是懶人法寶的天下 不需要技巧跟複雜配料
簡單的二~三個步驟 加加水 加加糖 優雅輕鬆地就能做出小點心!
在收到西班牙預拌粉之前 只有聽說很方便 很簡單
一直到要製作之前 我還在那想說是不是要買材料跟一些小工具
幸好我在製作前一天 認真的把後面的說明看過一遍
發現我連市場也不用去 完全就靠冰箱跟家裡有的東西就能做出來
不過還是有跑去買一些小東西預備 後來其實用不到
因為連小東西都有附 實在讓我太驚訝了 ((這個部分文章裡會介紹到
#本篇為西班牙HARIMSA預拌粉體驗分享
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之前上烘焙課 常聽到同學分享 一踏進烘焙就是個無底洞
會不自覺地越來越會買 各種設備阿 器材阿 材料阿...
但這次接觸到西班牙預拌粉 我發現可以省不少荷包
特別是家裡有小朋友的家庭 更適合買幾包在家預備著
隨時滿足小孩們想吃甜點的內心 以及下課後的充飢小點心
步驟簡單更能和孩子們一同動手做 讓孩子有參與感
((而且預拌粉種類選擇很多 基本款的點心都ok
第一個要分享的是西班牙HARIMSA綜合穀物土司麵包預拌粉
大家都知道 全麥類的產品比一般的白吐司更加營養
不過買外面做的又擔心穀麥含量不足或是不純的問題
所以當然還是自己動手做最棒 還能加很多的堅果或是穀麥類呢!
光用想的就覺得營養滿分^^
預拌粉裡連乾酵母都一併幫大家傳好好 ((不用回頭去找家裡的酵母了
份量也幫大家搭配好 全部加在一起就ok
拿到預拌粉不用上網google爬文 在包裝後面都有把步驟寫的很清楚
我這次完全都是照每一種粉背後的說明製作而已
用寫的步驟還是擔心有看沒有懂?
免驚~~~側邊也有圖片指示 這樣文+圖 是不是就很簡單啦!
原本還想說綜合穀物預拌粉裡面應該不會有多少穀物
結果把粉全部到出來之後 我有點嚇到
除了小麥麵粉再混合裸麥粉、杜蘭小麥粉、米粉
裡面還添加了小米 亞麻籽 跟向日葵籽 完整的穀粒都看的到!
不過為了要更加營養 我自己還從冰箱拿出黑芝麻加料一下
把酵母 水 加入預拌粉裡 用手揉一揉
大致上分成八小塊 整型一下 經過發酵就能進烤箱
雖然烤出來的成品不像外面賣的那麼漂亮
不過這就是專屬自家廚房的手作style 對吧!
在烤的時候 就一直聞到飄出來的麥香味 淡淡的卻很誘人
除了我自己加的黑芝麻外 看的到其他的豐富穀物
小王子牌綜合穀物小麵包 出爐囉!
沒有加糖 慢慢在嘴裡嚼著卻漸漸跑出甜味
酥脆的外皮 柔軟的麵包內餡 就像是吃法國麵包一樣有Q度
咀嚼中穀物堅果類的香氣搭著麵包在嘴裡 簡單耐吃的味道~
拿來當早餐吃有飽足感又營養耶!
第二個是西班牙HARIMSA海綿蛋糕預拌粉
這款是Harimsa的明星商品 有獨家比例配方
讓烘焙新手能擺脫麵糰發不起來的煩惱 輕鬆烤出漂亮膨鬆的海綿蛋糕
準備蛋 糖粉 優格 橄欖油 ((作法參考包裝說明
因為我想做有口味的 所以使用的是橘子口味的優格
優格裡有糖分 所以糖粉比例我就有減少
家裡還沒有買杯子蛋糕的烤模 所以直接用紙模進去烤
看著他們在烤箱裡漸漸長大蓬鬆的樣子 超可愛啊!
熱熱的出爐 濃郁的橘子優格香氣
小巧可愛的海綿蛋糕 討喜的外表小孩會喜歡滴~
大家也可以隨自己喜歡的口味挑選優格或是加水果
第三個是西班牙HARIMSA披薩預拌粉
一直很想在家裡自己做比薩 這款也適合製作比司吉、餅乾
或是搭配西班牙冷湯用的扁麵包 多功能預拌粉
加鹽 加水 加橄欖油 開心的揉一揉 等待發酵
就可以把麵皮桿開 加上自己喜歡的各種配料
先塗上番茄醬基底 接著鋪上準備好的海鮮配料跟香腸
今天要來做個義式海陸比薩 自己要吃的料都弄很多
再來加上小黃瓜增加清脆口感 還能解膩
最後鋪上滿滿的起司 進烤箱!
看著起司漸漸融化 口水都快流下來了~~~
其實製作加烤的過程 速度也蠻快的 不過卻比外送的更加划算
料很多花費卻只要外面比薩的1/3
下雨天在家懶惰出門也可以輕鬆變出好吃的比薩
烤的剛剛好的餅皮
隨興的把比薩切塊 大家就可以開心的享用比薩大餐
每一口都能吃到滿滿的配料
最後是西班牙HARIMSA吉拿棒預拌粉
原本看完包裝說明 自己跑去買了擠花頭想說油炸前要用
打開後才發現 整組的擠花袋跟擠花頭都準備好好的
而且質感不錯 還不是陽春款的捏!!!
((瞬間又對HARIMSA再加100分XD
吉拿棒是西班牙的國民點心 只要一包 HARIMSA 吉拿棒預拌粉
自備的材料只有水與油 把預拌粉加水拌勻就可以入鍋炸
((根本就是三歲小孩也會的
自己在家做 造型就可以大膽開心的玩
不必認真的一定要做出什麼形狀來 好玩最重要
圓的拉 長條拉 波浪造型 反正通通都會被吃掉呀~
玩歸玩還是要認真的擺盤一下
擺上幾樣喜歡的水果 淋上煉乳 就是很棒的下午茶餐點
或是學學經典西班牙早餐 可以搭配熱巧克力或滾上肉桂糖粉
我自己蠻喜歡吉拿棒預拌粉的口感
外表剛炸好是脆脆的 裡面像是麻糬一樣的軟Q口感
即使單吃也有香香的味道 ((成分中有添加奶粉
更別說是搭上煉乳 棒棒喔!
★【西班牙Harimsa預拌粉 哪裡購買】
Jasons、City Super、微風超市、Sogo超市、新光三越超市
★美食進口商 廣紘國際官網
http://www.foody.com.tw/product/70/0
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