又要到了紅滋滋 喜氣洋洋的農曆新年了，
開心放假之餘也要開始煩惱，
年菜該怎麼煮 & 年節禮盒要買甚麼，
最近看到結婚版很多媳婦都來問，
想想應該還是 有國產嚴格認證的水產禮盒，
拿出來既有派頭，又可以直接下鍋煮，
超級實用 而且長輩一定都會喜歡的
農委會所舉辦 鱻享開運賀新春 就把這些禮盒 通通集中在一起囉
首先看到的就是年節水產禮品啦
擺設的是各區漁會、魚市、養殖協會之年節禮盒
以及各區漁會水產品獲選2016台灣百大農漁會百大精品
不管是整條完整的魚
保留魚鱗方便拜拜
或是已經成為開罐加熱即食的產品
都有推出專屬的禮盒
不管是送禮自用都很適合
新港區漁會所推出的 精緻海鮮禮盒(含運) 2000
裡面超豐富
有大白鯧500g~600g、
黃魚500-600g、
鸚哥魚500-600g、
鮭魚切片400± 50g、
鮮小卷250g± 30g、
土魠魚切250± 20g、
東海岸白蝦300± 10g
要知道今年白鯧聽說價格大飆漲
有這一尾就超划算 更別書還有白蝦 土魠魚等
小朋友也很愛吃的選擇 2000免運費帶回家 又是禮盒
不管是自己煮或是當伴手禮一定都會很受歡迎的
臺東縣新港區漁會
電話:089-854558
地址:臺東縣成功鎮港邊路1-8號
一口包烏魚子
感覺也好創新 有點像是零食
又不用擔心切開一整條烏魚子之後的保存
之前參加過的
2015海宴水產精品得獎區
在這裡都看的到囉
詳細介紹請看:
http://dressingfrad.pixnet.net/blog/post/436484260
上次有吃到
漁貨天堂 極鮮龍膽石斑禮盒
真的超好吃 第一次感受到龍膽石斑完全不是普通魚肉可以比擬
比肉還好吃 而且吃過都說讚
姑姑還說今年年菜也要買這個來煮咧~
「2015年臺灣十大優質烏魚子」
臺灣十大優質烏魚子競賽」以本土養殖烏魚之烏魚子為限
分為5-未滿7兩、7兩以上兩種規格，每組各選出五人，
得獎烏魚子皆申請溯源條碼，只要掃瞄QR Code就
能獲知產品來源等資訊，藉此強化生產者自主管理與產品安全責任，
提升消費者對農產品之信賴，並區隔國產及進口水產品，促進在地生產在地消費。
七兩以上的 台灣十大優質得獎烏魚子
在這裡買的到
https://mitfish.mymy.tw/item.html?&id=166247
臺灣十大優質烏魚子
5-未滿7兩
在這裡買的到
https://mitfish.mymy.tw/item.html?&id=166246
年節用魚量大增
為什麼呢 因為一整年下來
要感謝各方 讓我們能夠健康平安
所以像是要拜拜的魚
有石斑魚、台灣鯛、虱目魚、金鯧、鱸魚及”紅尼羅魚，
為了表示全心全意祭祀神明
就要保留魚鱗 這樣才會有鱗(靈)有保佑
而一般圍爐火鍋
當然就是以冷凍產品比較方便保存
像是魚片 貢丸 等等的選項
都是圍爐熬出好湯的好幫手喔
記者會現場
除了準備了很多新鮮魚貨之外
特邀請電視名廚 黃景龍主廚為這次活動設計10道料理
有適合團圓圍爐的年菜
像是 吉慶有餘-鯖魚
金玉滿堂-九孔
花開富貴-魷魚
好事成雙-虱目魚
心想事成-白蝦
也有利用紅色、黃色、金色、白色、綠色五彩開運顏色來搭配國產鮮魚，
製作出五彩開運年菜
綠色「福壽長久-虱目魚」
紅色「鴻運當頭-烏魚子」
白色「事事如意-鱸魚」
黃色「步步高昇-石斑魚」
金色「招財進寶-金鯧」
原來魚貨也有這麼多諧音吉祥話
快把這張記起來 過年就不怕沒梗可以講了~
記者會終於要開始啦
在一堆國產鮮魚前開記者會
還真的很有鱻度
請到的就是電音三太子來表演囉
連財神也來送福氣給大家
大頭娃娃的裝扮竟然也跳起舞了~!
還下台和來賓們擊掌握手 好歡樂啊
最後就是告訴大家
要吃魚就要吃有認證的國產鮮魚喔~!
影音版在這~
農委會主委 陳保基主委表示
極端氣候來得又快又猛，不如貿易自由化還有5到10年的緩衝期可以調適、因應
農民對於極端氣候要做好準備，做好防範措施，
農委會也會協助以最快的速度恢復生產秩序，
這樣對我們糧食蔬果的供應才不會有影響 (取自新聞)
接著就請黃景龍大廚
來為大家示範兩道年菜
換裝成為廚師的主委也加入
一人負責煎蘿蔔糕
一人則是負責綁福袋
是不是非常的合作無間 剛剛好呢
接著就是要來煎魚啦
火要大 油要多
才不會沾鍋
主廚則在旁準備五柳絲的部分
最後把五柳絲勾芡淋在煎好的魚上 就完成囉
主委表示:自己煎的蘿蔔糕不錯吃喔
五柳醬酸鯛魚片 也來嘗嘗看
感覺跟魚肉十分搭配
主委和大廚都很滿意國產魚貨的水準
各地農漁會推薦的準沒錯
要買就要買有認證的國產水產喔~
農委會大頭們挑魚中~
順便逛逛有甚麼冷凍魚貨
可以準備當年節禮盒來著
當然這次超寒天氣對農漁產品的影響也非常大
各台都好關心這個問題
農漁會百大精品禮盒
可直接和各地漁會洽詢
或是上網都可以購入喔
也可以直接到年貨大街購買喔
有三場水展品年貨大街活動
分別是
1/29~1/31 三重魚市場廣場 105年度精緻水產品暨鱻魚嘉年華會
1/30~2/7 台北魚市中庭的榮濱年貨大街
1/30~1/31 台中魚市場前廣場 農民節暨年貨大街
