大胃米粒【台北手工披薩推薦】特製薄脆餅皮！愛披薩iPIZZA義式手工披薩~激推中西合併「蒜苗臘肉比薩」(士林前港街美食)

 

 

      

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這間位於士林的手工比薩專賣店「愛披薩IPIZZA」，

是大胃先生這回台北行特別安排的行程

大胃先生除了回味之前與親戚一同住在士林的日子，

也讓我順道回味我們之前一起逛士林夜市的記憶！

  

 

「愛披薩IPIZZA」店面位於士林前港街附近

只要搭乘捷運「劍潭站」出口步行約10分鐘左右，

便能來到隱藏許多士林美味小店的「前港公園」

這裡林立不少知名異國餐廳，之前看過食尚玩家也有介紹過周邊前港街美食！

 

 

雖然位於巷弄裡頭，但是「愛披薩IPIZZA」店面運用大面積的紅色系，

加上簡單好記的中英店名，豐富整個視覺，相當顯目，讓經過的路人不自覺停下腳步！

 

 

走入精緻小巧的店內，因為主打外帶披薩，內用桌椅只有四桌，

不過這裡並非現今流行手工「窯烤」比薩，

為了營造義式窯烤屋氛圍，店內牆面上則是選用栩栩如真的木材壁紙，相當有質感！

 

 

另一邊牆上則是掛滿各種口味與價位表！

10吋的手工比薩，平均200～300多元左右，

老闆說這些口味都會不定時更新，讓常客與新客可以時常吃到不同滋味的比薩

 

 

由於店內屬於現點現作，只要一點單後，

便可看到師傅走到後方玻璃料理台開始製作披薩！

這裡放上各種繽紛新鮮蔬菜與進口臘腸、起士

 

 

這裡最厲害的地方就是老闆為了讓大家嚐到正統現點現作「義式手工披薩」

堅持不使用市售冷凍餅皮，

不惜高成本，選用歐洲第一品牌「CAPUTO」杜蘭小麥麵粉與初榨橄欖油製作麵團

經過不斷研究，製作出獨家專利配方的「義式披薩皮」

就是為了讓大家吃到那股麥香，上回還被年代美食台採訪介紹，整個讓我們好期待

 

      

 

而每款PIZZA都會塗上一層店家特製義式蕃茄紅醬，都是使用歐洲進口蕃茄製作！

 

 

最後鋪上各種新鮮好料與滿滿起士絲！

我們在旁看得快流口水

 

 

做好的披薩，送到後頭兩台「大型專業披薩烤箱」，

300多度高溫，只需2-3分鐘時間

聽老闆邊做邊分享，這裡雖然不是使用窯烤比薩，

但是他的烤箱可是用號稱「烤箱界的賓士」--中部電機披薩烤箱

因為溫度穩、內有蒸氣，才能烤出歐式麵包、義式披薩外脆內鬆軟的口感！

有玩烘焙的朋友，都說烤箱相當耐操！難怪一台價格得要10幾萬啊

   

 

因為中午時段，外帶訂單滿滿！

我們一邊等待，一邊看著菜單各種誘人口味，

老闆說因為這附近蠻多外國人，後來特地將菜單作成中英版本，

可以讓外國客人瞭解每款比薩裡面放上哪些配料！

 

 

我們點的「海鮮總匯比薩」終於上桌囉！

裡面有特製蕃茄紅醬、紅洋蔥、鮮蝦、花枝、彩椒丁、黑橄欖、青花菜以及滿滿的起士！

我的天啊，整個看起來超像一座海洋花園～各種海鮮與時蔬真是豐富

 

 

以前多半都是吃到速食厚餅皮的披薩，自從吃過薄脆餅皮的義式比薩，

我就很喜歡這種像餅乾又不會太過飽足的口感！

這裡的餅皮越咬越香，吃得到小麥香氣與橄欖油特有清香味

跟一般便宜的台式麵粉口感真的不同，用嘴巴就能吃出的差異喔！

 

 

而且這裡的蝦仁看起來雖然不是特別肥美，不過一咬下濃郁「蝦味」

因為老闆堅持每日到市場購買鮮蝦，

就是擔心買到泡過一些奇怪的成份的蝦仁！

喜歡重口味的朋友，可以灑上一旁乾辣椒粉，

搭配起來超香超好吃的，吃到現場剛出爐的比薩也太幸福了！

 

 

這款是老闆推薦1月份即將推出的新口味「蒜苗臘肉披薩」

選用宜蘭當地老店製作的臘肉和新鮮大蒜苗等特產做出中西合併口味！

 

 

看看上面灑上滿滿翠綠的蒜苗，還有切得薄脆肥瘦分明的臘肉！

沒想到我們家過年會出現的蒜苗臘肉，居然變身成比薩，是不是相當應景，

 

 

我的媽啊～這款太好吃了！

臘肉不會太過死鹹，搭配香氣濃郁的蒜苗，還有半融化的起士！

每一口都是齒頰留香，我跟大胃先生兩個吃得頻頻點頭，

超級台式風味，居然這麼搭！

熟客新客，下回記得點啊！

 

 

這裡的比薩太好吃了！加上店家特製薄脆餅皮，一點都不會礙胃

光是兩個披薩，實在不夠我們兩個大胃貪吃鬼塞牙縫！

 

 

續點這裡招牌之一「四騎士之戀披薩」

其實這名稱是取之「起士」的諧音，

老闆選用四款起士混合

義大利莫札雷拉乳酪Mozzarella

義大利馬斯卡邦乳酪Mascarpone

義大利戈巴尼戈貢佐拉乳酪Galbani Gorgonzola

法國布利白黴乳酪Brie

 

 

熱呼呼的起士超會牽絲～這根本不必多說，吃就對了！

 

 

各種起士混合的味道，奶香味與口感相當豐富

尤其是老闆裡頭加入塊狀法國布利白黴乳酪Brie

這款乳酪被稱作「法國乳酪之王」

以前不太喜歡白黴或藍黴起士特殊香氣（有點臭臭）

但是這款吃起來有種菌菇香氣，好有口感！

跟大胃米粒一樣愛吃起士的朋友，超推必點啊！

 

 

吃完鹹味的比薩，當然少不了甜點

大人小孩超愛的人氣招牌

「巧克力香蕉棉花糖比薩」

 

 

入口後，發現這裡使用的香蕉很特別，

原來老闆擔心新鮮香蕉高溫烤過融化，會變成軟爛口感

因此特別選用「香蕉乾」來搭配巧克力醬與融化的棉花糖，有股嚼感，

反而變成店內人氣招牌之一！

  

 

而且這邊飲品不只有汽水，另外顛覆傳統搭配有機花草茶，更加養生！

這是老闆朋友國外進口的茶品

一入喉相當甘甜，裡頭沒有放入任何糖份，

甜味來源全是甜菊作為天然甜味劑，

不管搭配鹹口味的比薩或是甜滋滋的巧克力香蕉披薩，風味無窮！

 

 

第一次吃到「愛披薩IPIZZA」真的好好吃

 真材實料，連外國人都認同的道地義式風味

聽老闆說之後可能計畫推出親子DIY與網路宅配比薩

 到時我們一定會瘋狂訂購，好好嚐嚐老闆的其他新口味

 

看著旁邊客人外帶，好想跟著拿回飯店慢慢享用

要不是當天我們還有安排其他行程，我想應該訂個四大盒回家！

這裡嚴選各種國內外食材，

讓大家吃得安心健康又美味，下回經過士林別忘記帶盒「IPIZZA愛披薩」回家喔！

 

 

「愛披薩iPIZZA」義式手工披薩

粉絲頁：愛披薩iPIZZA

訂購電話：02-2882-7338

營業時間：週二至週五-中午11：30-14：00；晚上16：30-21：00

週六、週日11：30-21：00 全天候供應（週一公休）

地址：111台北市士林區前港街30號

捷運資訊：劍潭捷運站2號出口，往劍潭路方向直走，

經過承德路後(要過紅綠燈)右轉，

直走第一個巷口左轉就是前港街，再直行100公尺，愛披薩就在左邊

 

 

 

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