[韓國首爾必吃] 景福宮旁美食 相見恨晚的土俗村蔘雞湯토속촌 삼계탕

來到首爾，一定要吃的除了燒肉還有就是蔘雞湯!

不過我上一次來首爾的時候因為吃了專門開給觀光客的蔘雞湯店，所以對蔘雞湯的印象很差

但是這次在同行友人的大力推薦之下，我們來到了這家排隊蔘雞湯，也讓我對蔘雞湯的印象大大翻轉

以後我每次來都一定要來報到一下啦! 

 

土俗村蔘雞湯 토속촌 삼계탕

地址：首爾特別市鍾路區紫霞門路5街5 (體府洞) 서울특별시 종로구 자하문로5길 5 (체부동)

電話：+82-2-737-7444

營業時間：10:00-22:00 (全年無休)

官網：http://tosokchon.com

從巷子裡轉進來就可以看到很明顯的招牌，或說很明顯的人潮...

招牌上面也有寫著簡體中文，所以不太會認錯

其實隊伍是這~~~~麽長(暈)

不過因為他裡面空間超大的，難怪叫土俗"村"，裡面座位超多，所以隊伍也前進的蠻快的

我們當天去的時候是11點多，排了接近30分鐘就進去了，以這麼長的隊伍來說消化得算快

終於來到店門口

原本來之前還想說有機會要來拍個空景，但是根本不可能啊~

這天我們很幸運，座位就被分到最外面的屋子，椅子都是木頭椅，高度也比較舒適

有瞄到其他的一些地方座位是和室，需要盤腿，感覺比較難坐

我們坐的這間屋子空間大概是這樣，同樣大小的屋子還有好多間

也難怪他們可以迅速消化人潮

坐下來之後就會看到桌上有滿滿的泡菜，有蘿蔔跟白菜泡菜兩種

另外還有很有趣的紙巾堆，覺得這樣堆蠻聰明的，方便拿取很多

桌上的小桶子是丟雞骨頭用的，另外還有胡椒鹽，可以搭配雞肉使用

阿珠媽(韓國的阿姨的意思)會送上餐具、擦手巾以及辣椒大蒜這些佐料

韓國當地的泡菜其實都蠻辣的，比台灣的再辣一些

但是超級開胃，在等上菜之前我們都一直狂嗑，特別喜歡蘿蔔~ 好好吃~~

其實土俗村有幾種湯可以點

蔘雞湯₩16,000、烏骨雞湯₩23,000、加上山蔘培養根的蔘雞湯₩22,000或烏骨雞湯₩29,000

原本要點一般的蔘雞湯(右邊)，但是我們當天太餓了，所以沒有看仔細新菜單，就點到加上山蔘培養根(左邊)的了XD

另外菜單上還有教導怎麼樣享用蔘雞湯

首先先取出泡菜放入碟子裡(我們已經自己來了~)

再將胡椒跟鹽巴混合在小碗裡

接著等雞湯來，就可以把雞拿起來，放入小盤子上，沾著胡椒粉跟鹽吃

最後再將骨頭放進一開始看到的小垃圾桶裡

點完餐之後店家會送上一杯小小杯的蔘酒(左邊那杯)

他可以單喝，有點辣，但是也可以加入湯裡面，會讓湯頭的味道大大提升

根據他們的說明，山蔘培養根對於緩解壓力、排毒解毒、護肝、改善體質跟增強免疫力都有幫助

而且可以加到各式食物裡面使用，所以當天我們只有小心翼翼的用了一些些，剩下的都帶回台灣慢慢用啦~

主菜登場啦!!! (請忽略雜亂的背景)

一登場就熱騰騰的冒泡，而且香氣四溢

白濃濃的湯看起來超級誘人，跟我上次吃到觀光客的那家完全不一樣 Orz

剖開裡面有滿滿的糯米、紅棗、栗子，根本飽足感十足

吃完根本吃不下其他東西

 

他們家的湯頭真的非常香濃，濃度跟驥園雞湯有得比，而且吃了就會暖起來

但是雞肉卻完全不柴，我猜他們應該是分開料理的，才可以有這麼濃郁的湯頭加上很嫩的雞肉

像我算是口味比較重一點的，我吃雞肉的時候一定要搭配胡椒鹽，但是一點點就已經很對味了

裡面的糯米也超級好吃，特別是剖開之後，糯米會慢慢地吸收雞湯，吃起來更好吃!

女生自己吃一隻應該會超級飽，但是我一點都不想把湯分給別人，所以還是要自己吃一碗(哈)

 

蔘雞湯，真是讓我覺得相見恨晚

以後我一定每次來都要喝他們家的湯

雖然需要排隊等一下，但是絕對值得

跟大家分享唷~ 

 

珊卓的2016韓國首爾行程[Travel] 2016首爾匆匆4日吃到飽、逛街逛到腿軟行程

 

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