【食記】老四川巴蜀麻辣燙

【食記】老四川巴蜀麻辣燙

今天終於
來到大名鼎鼎的"老四川巴蜀麻辣燙"吃晚餐了!

店內
用餐環境還滿不錯的!
衛生環境優但是唯一美中不足的是空間略狹窄
而且店內的冷氣空調有點略冷


一入內後 服務生會先帶領我們到專屬的桌位
並會先送上 MENU 還有
淡淡甘甜味的熱茶
還有招待的鹽抄花生

招待的川味涼粉有花椒的麻麻辣辣感又帶有酸甜味>

老四川屬於單點式的火鍋店
採取"人頭數量"收取湯底費用(每人鍋底費100元)
無限量供應 麻辣鴨血、豆腐、湯底、白飯


我還滿喜歡他們家的"
獨門沾醬"
內容物是香菜末、花生粉及紅、黃甜椒、青椒等食材調配成的調味料

然後再加上一大匙的麻辣湯(不吃辣的可加入別的湯),攪拌均勻後即可沾火鍋料吃囉


我們這次是點 鴛鴦鍋
"白色鍋"是用雞骨/豬骨/蔬菜熬製加上枸杞、紅棗等中藥燉煮,喝起來又香又甜

較適合拿來煮菇類及蔬菜類


"紅色鍋"是麻辣鍋有加入蔥、薑、蒜及麻椒與燈籠椒和辣油等,喝起來又香麻又夠味~

個人偏好把白湯和紅湯混著喝,這樣不僅可以喝到麻辣鍋的麻辣還有白鍋的清甜濃郁味但卻不會辣到無法入口

他們家的手工板豆腐咬起來又軟又入味鴨血軟嫩而且沒有腥味每咬
一口會噴汁
讓我一直再加點這兩道


我們還有多加點了
蝦仁漿(每份230元)
吃起來的確很真材實料!口感Q又脆,蝦仁也很大隻
但還是略嫌小貴囉



店內的限制用餐時間為1.5小時
(其實時間略嫌不夠)
但如果用餐時間到了,而無客人在等則不會有時間限制

可是若外頭有人在排隊等候,服務員則會委婉的做"用餐時間到了!"的提醒

但至少
服務員的態度及親切度都很ok,才不讓我們吃得不盡興

這是我要大大讚許的!

如果我們
點餐點的過多了會提醒我們....怕我們點過多會吃不完
用餐時會常走過來收空盤以及詢問湯頭的口味、辣度是否ok?
也會經常詢問題否要加鍋底及做食用說明


吃不完的食材和鍋底都可以免費外帶喔

週一至週五在店內用餐,有免費的ㄘㄨㄚˋ冰當飯後甜點
刨冰有四種口味(草莓/百香果/烏莓/桑椹)


假日則不提供刨冰!只提供甜筒或雪糕
(甜點是不能打包外帶喔!)

 

【食記】老四川巴蜀麻辣燙




吃過了這麼多家麻辣鍋店

個人還滿挺愛老四川的

有一吃就愛上的感覺呢!!

大家有空可以去品嘗看看喔^^



創作者介紹
【食記】老四川巴蜀麻辣燙

Ninnie 部落格 ♥

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