[食譜] 墨西哥酪梨醬做法(酪梨莎莎醬)(Guacamole)

墨西哥酪梨醬做法(酪梨莎莎醬)(Guacamole)

請同時參閱：墨西哥肉醬做法

材料：

酪梨：兩個小型的

檸檬：兩顆(用來取皮)

檸檬汁：自行斟酌酸度

蒜頭：一瓣(大瓣)

洋蔥：切成細碎小丁後約一大匙的分量

香菜：切碎後約三大匙的分量

鹽：約四分之三茶匙

黑胡椒：一茶匙

鹽跟黑胡椒都請記得慢慢加，自行調整。

酪梨記得要選熟一點的酪梨。去皮去籽。

檸檬取皮~

有一部份取皮取太深了~取到白色部份就不合格！會苦...盡可能不要取到檸檬皮的白色部份

這邊就刮的很漂亮~~~

把檸檬皮再多剁幾刀

把所有的醬料用直型打蛋器打成勻~酪梨也會成為緻密的泥狀

可以拿來沾玉米片~配墨西哥菜

好好吃的呦>///<