基隆海科館-第三屆臺灣科學節|一日遊推薦|永續生態廚房|主題館.海洋劇場.區域探索館.典藏館.潮境智能海洋館|體驗

2022第三屆臺灣科學節，將於11/5 - 11/13舉辦，這是全國性科學活動，

主要由教育部、國科會主辦，全台五大科學博物館：基隆海科館、臺北科教館、臺中科博館、

高雄科工館及屏東海生館，共同籌辦的大型科普活動，以「擘劃環境永續的藍圖」為主題，

策劃多元、創新且精彩絕倫的各項精選活動；我們特地安排來「國立海洋科技博物館」朝聖啦！

國立海洋科技博物館以海洋主題，由科學科技與生活中，

串連了許多值得大家參與學習的活動，包括從飲食、育樂、民生等，

讓大家了解科學與生活密不可分，以及值得探索學習及好玩有趣的地方。

我們特別參加了教育中心的1F海洋生態廚房所舉辦的「海洋永續計畫」，將台灣海洋環境，

配合日常接觸的海鮮飲食，由食材的挑選，進階帶入沿岸汙染和過度捕撈等生態問題，

在飲食的同時關注海洋環境與生態議題，以日常料理為出發，藉由飲食與烹飪與環境永續，

建立連結，活動時間約2.5小時，由專業講師說明與介紹，讓我們更了解海洋廚房的真義和相關烹飪技巧。

海洋生態廚房講白一點，就是結合海洋科普教育和海產相關的廚藝烹飪教室啦！

這次的介紹主題是蝦子和透抽，透過說明，更了解該海鮮的相關介紹、

營養價值、食材處理、烹飪技巧等，自己動手來做海鮮料理，實用又有趣呢～

海鮮食材都由海洋生態廚房準備好了，我們只要人來，動動手，處理食材，

搭配專業講師教導的烹飪技巧、調味和步驟等，就可以得到好吃又美味的料理啦！

幸好小柔常下廚，這點問題難不倒我，若帶孩子們前來，可以親子一起體驗下廚的樂趣，

也是個很棒的活動回憶呢！這次體驗的菜色有：鮮蝦粉絲煲、橄欖鮮蝦透抽佐鮮奶吐司。

鮮蝦粉絲煲需事先將鮮蝦處理、開背、去腸泥等步驟，蔥蒜也需一併切蔥花、蒜末，

接著將食材擺放到白盤中，再把調製好的醬料＋蔥蒜淋在食材上，最後再透過蒸煮，

約六分鐘，餐點就完成囉！Q爸除了幫我拍照記錄外，空檔時間也來幫忙貼心處理食材，

夫妻或情侶一起下廚，也能增進彼此間的感情，挺不錯的體驗活動呢！！

▼鮮蝦粉絲煲不管是賣像或香氣都十分可口誘人。

第二道菜色為橄欖鮮蝦透抽佐鮮奶吐司，先將處理好的蝦仁、切段透抽，

放在鍋內乾燒，讓其水份完全消失，再倒入量稍微多的橄欖油、蒜末，

再用鹽巴調味，最後再淋上新鮮檸檬汁，再將鬆軟好吃的鮮奶吐司，

雙面用鍋子稍微烤熱，即可輕鬆上桌，看起來好歐式的菜色啊！

橄欖鮮蝦透抽佐鮮奶吐司用軟綿的吐司，沾取海鮮口味的橄欖油，

搭配蝦仁和透抽，真的好吃到爆炸啊！！只要食材夠新鮮，簡單料理，

就好好吃喔！淋上檸檬汁，讓料理更帶點南洋風味，酸酸鹹鹹的很開胃呢～

因為自己煮得實在太好吃了！我跟Ｑ爸很快就把這兩道菜色掃光光啦！

根本不用像隔壁組，還要打包回家吃（笑），吃飽喝足後，

直接來個基隆海科館之旅，館內依照主題，分別設有多棟建築：

主題館、海洋劇場、區域探索館、典藏館及潮境智能海洋館等。

因為當天時間有限，我們幾乎都是在主題館活動，所以非常建議來基隆海科館玩耍，

可以安排整天一日遊行程，主題館區內部區分兒童廳、特展廳、船舶與海洋工程廳、深海展示廳、

科學廳、深海影像廳、環境廳、水產廳及文化廳等，介紹不同角度的海洋相關知識，

讓大家認識海洋生態的重要與獨特，另有海洋劇場、區域探索區、研究典藏中心等，通通等你來探索啦！

兒童廳

館內九個展廳之中，這區是特別為12歲以下兒童所設計的空間，是全國第一個，

以海洋為主題的兒童樂園，展廳裡有各式各樣海洋主題遊具，以海洋為中心的寬敞冒險空間，

包括陸地冒險、天空冒險、海底冒險、海中賽跑、海中躲貓貓、有樣學樣、寄居蟹家家酒、

船上探險及樂波島等，孩子不只從遊戲中，也從周圍環境的布置中、從各種不同的活動來認識海洋、

親近海洋，讓孩子感受陸地上的生活，與海洋之間的關係，目前是以分場次入場，可以事先上官網查詢。

第二特展廳

我們這次參觀的主題是「海有個鳥地方-北部濱海鳥類」，

以北部濱海鳥類為主軸，展項區規劃：生物風采之島、形形色色鳥類、

台灣鳥類的組成、生態島、鳥類危機及生態藝術家等單元，展覽中共展出約有300件珍稀標本，

每個鳥類的標本栩栩如生，讓人看得目不轉睛，其中保存最久的鳥類標本已有40年哦！

海洋科學廳

館內包含五大主題：海洋面貌、海洋探索、海洋資源、海洋資訊、海洋的未來，

從地球整體角度了解所看到的海，也循著歷史軌跡介紹海洋的誕生，海洋研究中心空間裡，

呈現海洋波浪產生的情形，海中光線與聲音的傳遞方式，模擬深海水壓的實驗裝置、

實際運用於海洋調查與資源探勘的儀器等，並介紹海洋科學特性以及現狀，讓人大開眼界呢！

船舶與海洋工程廳

展示廳可分為「了解」、「發展」及「省思與前瞻」等三個階段，

內容則包含：生活與海運、船與港、船舶原理、設計與建造、港口建設與維護、

應用於現代船舶的科技、水下技術以及人與海洋技術等六大主題，擬真的1/10比例貨櫃船，

讓人猶如置身船中，透過參觀，還可以了解＂水下技術＂等相關介紹，展覽涵蓋內容極為豐富哦！

海洋文化廳

台灣四面環海，經過生活的累積，產生有形或無形的文化，透過展廳參觀，

可以認識台灣多元多變的海洋環境、有機會進一步接觸平日不易接觸的海洋科學與科技領域、

認識各種海洋生物與非生物資源在生活的應用外，故事主角＂海洋＂回到＂人類＂

發掘許多與海共生、共存的一群人，聽聽他們的故事，感受一下他們的生活，

讓我們能進一步思考，我們的海洋文化精神與本質，館內還有許多互動類的科技遊戲，讓大家體驗喔！

後記：

2022第三屆臺灣科學節，將於11/5 - 11/13舉辦，

以「擘劃環境永續的藍圖」為主題，策劃多元、創新且精絕倫的各項精選活動，

基隆海科館的海洋生態廚房推出「海洋永續計畫」，好好玩！

透過海鮮介紹與廚藝教學，讓我們做出一道道美味的海鮮餐點，實用又有趣～

全館還依照主題，分別設有多棟建築：主題館、海洋劇場、區域探索館、

典藏館及潮境智能海洋館等，建議安排一日遊行程，保證收穫滿滿唷！

 

國立海洋科技博物館

營業時間：09:00–17:00（週一休）

電話： 02 2469 6000

地址：基隆市中正區北寧路367號

官網：https://www.nmmst.gov.tw/

基隆海科館‧教育中心1F海洋生態廚房（點我連結）

基隆海科館2022第三屆臺灣科學節（所有活動.點我連結）