2022雲林滷肉飯節.滷肉飯嘉年華.第二屆神級滷肉飯爭霸-大崙發哥麵店.烹小鮮.賣麥面麵食館.魯香香排骨.8鍋臭臭鍋斗六店|體驗

2020年的雲林滷肉飯節，辦得有聲有色，轟動一時！吸引大批民眾共襄盛舉，

去年因疫情而取消，今年「2022雲林滷肉飯節」如期舉行，選訂10月15日(六)，

在雲林縣古坑鄉「綠色隧道公園」的在中央大草皮舉行，這次也算是第二屆神級滷肉飯爭霸啦！

而去年的冠軍，規定不能參加比賽，但其他名次皆可自由參加，參賽者分為「專業店家組」及「民間高手組」。

活動當天，參賽的滷肉飯店家，都會在現場擺攤供民眾免費試吃，當然，

當天會公佈比賽的前三名，將會現場頒發「神級滷肉飯」匾額和獎金唷！

歡迎大家10月15日(六)當天，到綠色隧道公園來玩耍！順便來試吃好吃的滷肉飯哦～

2020雲林滷肉飯節歷史回顧（點我連結）

在2022雲林滷肉飯節活動開始前，縣府聘請了三位美食評審，一連好幾天，

專程到報名此次比賽的店家，試吃滷肉飯，很榮幸小柔此次可以擔任美食評審之一，

評分標準：滷肉口感肥瘦比例、滷肉色澤香氣、米飯口感與食材品質、滷汁鹹淡合宜性、

菜餚特色、環境衛生舒適性等，做出最客觀的評分，最後的比賽結果，

將會是我們三位評審所打的分數做平均，最高得分者，則為此次優勝店家（者）。

大崙發哥麵店

營業時間：10:00–20:00（六日休）

電話：0938 563 055

地址：雲林縣斗六市仁義路62-1號

大崙發哥麵店是在地人推崇的平價銅板小吃店，主打牛肉麵、水餃、拌飯及滷肉飯，

環境很簡單，最門口擺放的是最傳統的麵攤烹飪台，裡面則是用餐區，

隨意擺放著鐵桌和塑膠凳，邊吃小吃還可以看電視，天氣熱時更有冷氣開放。

今天的主角－滷肉飯，滷肉是肥瘦相間的絞肉，伴隨著塊狀肥肉，

味道是好吃的，但整體調味偏甜，搭配酸菜也是偏甜，少了些許的層次感，

滷肉飯吃來香潤彈牙，飯量給得蠻足的，實惠、大碗，難怪受在地人歡迎呢！

烹小鮮-中式料理

營業時間：11:00–14:00, 16:30–20:00

電話：0932 738 300

地址：雲林縣斗六市八德路88號

烹小鮮整體裝潢以木質傢俱為主，店內用餐空間設計得還不錯，

大量的木質傢俱，桌椅乾淨整潔，中間還有竹簾隔開，極為古色古香，

燈光明亮，黑色大燈罩很有情調，主要販售麵類：麵線、拌麵、乾麵，

飯類：蛋飯、肉燥飯及焢肉飯等，入座點餐後，還有羅漢果茶可飲用，真是貼心呢！

▼菜單參考。

店家的滷肉飯取名＂西瓜綿肉燥飯＂，採用雲林豬肉、台南西瓜綿，

搭配養生的十穀米，最後再以自製的黃金泡菜作配菜，綴以青綠蔥花。

看起來賣相極佳，除了滷肉外，還吃得到塊狀西瓜綿，原來店家是將西瓜綿打碎，

和肉燥一起炒，好有創意！味香淡雅，顏色適中，不因加了西瓜綿而變得太鹹，

吃來清爽，搭配了黃金泡菜，讓整體味道更提升，整體來說，食材挑選用心，

味道極為養生，平時口味較清淡、走養生路線的朋友應該喜歡唷！

賣麥面麵食館

營業時間：11:00–14:00, 16:30–20:00（週六休）

電話：05 533 8958

地址：雲林縣斗六市府中街5號

賣麥面麵食館是首屆神級滷肉飯爭霸的季軍，也就是第三名啦！

2020雲林滷肉飯節小柔有幸試吃過，此次算是第二次吃囉～

滷肉飯香氣四溢，半肥半瘦的滷肉，是我最喜歡的最佳比例，

白飯粒粒分明，油潤而不膩，可惜鹹度有點死鹹，而不回甘，

店家的滷肉飯，還特別搭配了清爽淡雅的大骨湯，可解油膩，好貼心唷！

8鍋臭臭鍋-斗六店

營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00

電話：05 533 2058

地址：雲林縣斗六市中堅東路96號

8鍋臭臭鍋受歡迎之處，是採用個人小火鍋模式，只要支付一鍋的費用，

即可無限享用餐檯上的飲品、冰淇淋、涼麵和滷肉飯，CP值非常高！

在台灣各地皆設有分店，之前我有吃過其他分店，據我所知，

湯頭和調味幾乎都是使用中央廚房運送過來，有的店家會直接採用統一口味，

有的分店則是會再經過特地改良，而我們所到訪這家，正是對於某些口味有進行調整。

而店家所要進行比賽的是，提供讓客人吃到飽的滷肉飯，滷肉是切成塊狀，

偏肥，煮得軟爛，醬色濃郁，鹹中帶些微甜，吃來油潤肥嫩，很香，

滷肉內還加了半軟硬的豆皮，增加咀嚼口感，蠻有特色的，據說別的分店，

就沒有加入豆皮啦！店家還有個隱藏吃法：加入自製麻醬，乍聽之下很奇怪，

但吃起來毫無違和感，更增添層次，滷肉、豆皮和米飯混合同吃，黏稠、豐美的滋味令人難忘。

魯香香排骨 斗六店

營業時間：10:30–14:30, 16:30–20:00

電話：05 537 3838

地址：雲林縣斗六市明德路5之1號

魯香香排骨有參加首屆神級滷肉飯爭霸賽，據說口味還有再精進改良，

店內用餐空間安排得頗為開闊，木桌木椅，復古音樂輕柔地流瀉，

讓用餐的客人們感覺更為放鬆舒適，餐點價格從35元至100元間不等，

價格平實，主餐、小菜、湯品等，種類繁多，每到用餐時間，總是門庭若市。

松板滷肉飯

竟然使用松板豬來做滷肉飯！！食材也用太好了吧！（期待貌）

滷肉飯是我喜歡的作法，將肥肉切成長條燉煮成滷肉醬汁，香嫩肥軟，

我嚐了一口，味濃肉香，湯汁黏稠豐潤，米飯香軟且粒粒分明，拌著香鹹軟腴的滷肉、醬汁，

真是好吃！配菜好豐富！竟然有古早味酸菜、筍絲及滷高麗菜，吃來好有鐵路便當的感覺啊！

因為搭配配菜，而讓滷肉飯有了靈魂，而且這一碗，竟然只要＄45元，很可以耶！！

2022雲林滷肉飯節活動前夕，美食評審們馬不停蹄地，連續多天到各個參賽店家實際試吃，

給出最客觀的建議和評分，上面五家是其中一天的實際試吃狀況，特地分享給各位，

後面沒有介紹的，也有好吃的滷肉飯店家唷！到底最後，「專業店家組」及「民間高手組」，

誰會勝出第二屆神級滷肉飯爭霸呢？歡迎10月15日(六)到雲林古坑「綠色隧道公園」的中央大草皮，一探究竟！？

還有免費滷肉飯吃到爽唷！現場更有表演活動，以及雲林縣長－張麗善會到場，

與大家同樂，綠色隧道公園兩旁種植許多50年歷史的芒果樹，長長美麗油綠的天然隧道，

全長約兩公里，還有台糖小火車和鐵軌，更有很多攤販可以供遊客挖寶、吃喝玩樂，

周邊景點也很多，像是蜜蜂故事館和228紀念公園，也是賞遊的重點之一，等你來玩耍啦！

歡迎來享受綠蔭蔽天的涼爽舒適，感受慢活的自在幸福啦～

 

雲林古坑綠色隧道公園

電話：05 582 3200

地址：雲林縣古坑鄉湳仔路