【新加坡旅遊】金珠肉粽‧Kim Choo娘惹服飾+七彩南洋老屋+郭源發薄餅－新加坡自助旅行‧深度旅遊體驗傳統娘惹文品嚐娘惹美食|網美必拍彩虹屋|老字號如切薄餅店

我的熱忱是生活與旅遊，在新加坡自助旅行，我經常發現新的視角、新的景觀，

永遠都有不一樣的全新體驗和驚喜，讓愛好我的旅遊，增添許多美好回憶！

金珠娘惹文物館（Kim Choo）

營業時間：9:00～21:00

電話：+65 6741 2125

地址： 60 Joo Chiat Pl, Singapore 427784

網站： https://www.kimchoo.com/

在新加坡自助旅行，從飯店離開後，我們搭著公車，

來到在新加坡位於加東區知名的「金珠肉粽」總店，

第三代接班人－黃俊榮和黃鼎翔兄弟，承接起「金珠肉粽」的飲食傳統，

並創立「金珠文物館」，推廣土生華人文化。堅持以正統手法傳承娘惹風味，主要販售的粽類有：

娘惹粽、五香肉粽、迷你娘惹粽、紅龜糕、娘惹糕及烏打（Otak）等道地點心。

店裡還有販售許多伴手禮，像是鹹蛋魚皮、斑蘭蛋糕及咖椰醬等，

亦有帶有濃厚娘惹風格的杯盤和服飾，我們就是特地來這裡體驗Kim Choo娘惹服飾，

沒想到吧？來新加坡旅遊，還可以體驗傳統特殊的娘惹服飾唷！

繁華的新加坡有多種族融合而著稱，包括華人、馬來人、印度人及歐亞裔人等，

並且努力的保存傳統風貌，其中華人人口高達7成，具有舉足輕重的地位，

當初華人從大陸移民到南洋，並定居下來，與當地馬來人通婚，

後代子孫被稱為"土生華人"，以不同的形式與樣貌，在新加坡東部街區－加東，

是個極為浪漫又復古的地方，形成了特殊的「娘惹文化」。

這次來到金珠肉粽有體驗Kim Choo娘惹服飾，

但只限定在店裡面體驗，二樓還有各種娘惹傳統佈景，

很適合拍照打卡，不過得提前事先預約哦！

這邊所提供的娘惹服飾，有男有女，各種五顏六色，刺繡非常精美，

而且都是金珠自己純手工製作的服飾哦！現場還可以看到工作人員正在刺繡，

服裝搭配鏈帶、胸針、夾髮針和珠繡鞋，就是當代最時尚的娘惹裝扮啦！！

第一次穿上傳統娘惹服飾，雖然很不習慣，感覺很有大嬸的味道（笑）

不過我還是很享受體驗娘惹服飾的感覺呢！這在以前，可是最"飛遜"的裝扮呢～（甩頭髮）

穿著傳統的娘惹服飾，一定要來體驗正港的"娘惹糕點"呀！

店家的娘惹糕點，一人收費12.5元新幣（約280元台幣），

有娘惹迷你粽、小烏打（Otak）和九層彩虹糕，店家最受歡迎的是娘惹粽，

主要靈感來源是中國肉粽，不過兩者在餡料及粽葉上都非常不同唷！

娘惹粽的餡料，是先將剁碎的豬肉，以調味料醃漬過後，再加入冬瓜粒拌勻，

並且加入五香粉及祖傳秘方提味，內餡便大功告成囉！

而粽葉則選用馬來香蘭葉，由於它的特殊香氣，讓娘惹粽吃起來滿口芬芳呢～

吃法特殊的是九層彩虹糕，據說傳統吃法要一層層剝開來吃，

象徵細細體驗人生的酸甜苦辣，九層糕味道很有特色，

有紅豆、椰奶、榴槤和chendol等，是非常有層次的甜點呢！

金珠肉粽旁邊的彩繪巷子，據說是當地人的拍照打卡點哦！

有來這裡買伴手裡、體驗娘惹服飾的話，可以順便踩點拍照。

▼讓人莞薾一笑的"阿公店"，不曉得是不是我們台灣人想的那樣呢？（笑）

金珠肉粽附近，步行幾分鐘，就可以抵達新加坡坤成路（Koon Seng Road），

又稱七彩南洋老屋，是少數保留著古董「娘惹」建築的地方，

一整排五顏六色的峇峇娘惹建築，彩虹般整齊地排列著，據說是土生華人的豪宅哦！

建於西元1900～1940年間，色彩強烈的設計風格，

非常注重細部的修飾，二樓柱頭有著華麗繁複的雕刻花紋，

搭配地中海式百葉窗與科林斯樑柱築出的外觀，鑲著艷麗的彩色瓷磚，

像是玫瑰、圖騰等，展現了歐洲藝術建築風格。

外牆塗上柔和粉色調：粉紅、粉橘、粉紫、粉綠及粉藍色，

門窗刻著中式吉祥物白色浮雕，像是龍、鳳、麒麟、鳥獸等，

中西合璧，彷彿世界大熔爐，混搭得很和諧，而且極具娘惹特色風格，

台灣網美很喜歡來這裡取景拍照，也成為來新加坡旅遊必踩的景點哦！

位於坤成路(Koon Seng Road)上的彩色南洋老屋，是熱門IG的打卡景點。

郭源發如切薄餅

營業時間：11:30-15:30, 18:00-21:30（週一休息）

電話：+65 6970 9360

地址： 95 Joo Chiat Rd, 新加坡 427389

來到了這裡，絕對不能錯過新加坡從1938年創店至今的老字號，

專業如切薄餅店－「郭源發」，創辦人郭田園，

當年從福建安溪遷居南洋，於1938年在如切一帶定居，

以售賣自製薄餅皮和醬料的小店鋪起家，目前傳到第三代。

新加坡大大小小的薄餅店，街頭巷尾隨處可見，但根據在地人指出，

郭源發薄餅的口味最好，而且用料非常實在呢！

薄餅外觀看起來，實在很像台灣的"潤餅"呀！但配料卻截然不同喔～

薄餅看似一道簡單的街頭美食，背後的準備工作，卻十分耗時、耗力，

據說手工餅皮製作時，需反覆攪打麵糰，再徒手將麵糰抹拭在140攝氏度的高溫鐵盤，

拭出一片片薄如紙張的餅皮，是機器無法取代的傳統手藝呢！

郭源發薄餅還有室內的用餐空間，千里迢迢來到這裡，

我們當然也要來朝聖一下傳說中的古早味"薄餅"呀！

薄餅可請店家製作完成，也可選擇自行DIY體驗，

我們選了傳統海鮮薄餅套餐，來享受DIY製作薄餅的樂趣~

這包裹薄餅看似簡單，但其實需要有點功夫的哦！

薄餅加了很多新加坡當地的特色，比如花生碎，甜醬等，

吃起來酸辣有餘，甜鹹恰當，薄餅皮薄如紙張，碰到湯汁就會破掉，

上面塗了各種甜辣醬，鋪上黃瓜絲、花生末、炸蛋碎等，

以及鮮美可口的蝦子，捲起來就是美味可口的薄餅啦！

我第一次做的薄餅算是失敗（破掉），第二次再嘗試一次，

勉強算是雪恥成功啦！（笑）其實包薄餅，需要有點耐心，

過程蠻有趣的，有機會可以體驗看看唷～

▼加購的小金杯，可放上配料一口吃！

▼酸辣可口的海鮮湯，非常開胃。

▼加點的中國茶和可樂，搭配好吃的薄餅剛剛好。

▼短片欣賞

 

【新加坡自助旅遊－行程參考】

Day1 台灣>新加坡。舊禧街警察局、克拉碼頭（含遊船）、珍寶辣椒螃蟹、金沙燈光秀、烏節路聖誕街。 

Day2 Kim Choo娘惹服飾（金珠肉粽）、七彩南洋老屋、郭源發如切薄餅（DIY）、牛車水（柯南壁畫）、河川生態園、夜間動物園。 

Day3 Marina Square（NERF Action Xperience）、松發肉骨茶、魚尾獅公園、濱海灣花園、雙螺旋橋、老巴剎（沙嗲）。 

Day4 星耀樟宜（雨漩渦｜5F星空花園｜寶可夢）、新加坡>台灣。

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此趟旅遊，由新加坡旅遊局及五福旅遊，邀約贊助。 

http://bit.ly/2MWgHMo

 

延伸閱讀～～

https://mei30530.pixnet.net/blog/category/6925085

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