入秋後,溫差轉大,早晚出門記得多加件薄外套哦~
今天小柔帶大家來到台北中正區西門町商圈「藝奇新日本料理」衡陽店用餐,
藝奇(ikki)日本發音「一気」(いっき)=呼搭啦、一口氣飲盡
*意味著呼朋引伴到ikki品味新日式饗宴。
這是王品集團旗下的餐飲品牌,主打日式料理創新與改革,
專注細節、講究當旬新鮮食材 ,添加職人手藝創意,激盪出東京時尚料理新面貌!
當天搭乘捷運,至西門町四號出口,步行約5~8分鐘抵達餐廳,
藝奇以黑色為底,偌大的落地玻璃門窗,隱約可見內裡寬敞的氣派裝潢,
門口以紅色大招牌為底,上方浮刻著「藝奇 」新日本料理黑色字體,簡約低調又不失大氣。
門口即列有菜單,清楚列有餐點菜色及價格,供往來行人參考,很方便呢~
秋季來臨,餐廳推出各種秋蟹系列套餐,讓前來用餐的食客可以大飽口福。
餐廳內部以黑色為主調,呈現低調、有氣氛的用餐環境,
採用木椅、日系壁紙、櫻花樹等日式元素,
服務人員全都身著日本和服,充滿異國風情。
餐廳佈置時尚而優雅,天花板上吊著一根根長型吊燈,光線明暗恰到好處,
除了一般座位,亦有類包廂式的用餐空間,播放著慵懶輕柔的音樂,
流露著些許隨興意味,情侶用餐、家族聚會,喝杯調酒,感覺也滿不錯的。
入座後,店家會提供加了黑豆及蕎麥的熱茶,無咖啡因,暖胃又暖心。
目前店家推出「秋賞味‧大蟳季」,有各種蟹類:
旭蟹、秋蟳、三點蟹、大閘蟹及霸王蟹可選擇,其中秋蟳、大閘蟹及霸王蟹都是活體蟹,
可由客人自行挑選想要的螃蟹尺寸,展示、拍照完畢後,即可請主廚現蒸來吃唷~
點餐方式維持王品集團特有的點餐方式-套餐,亦有提供兒童餐及單點調酒品,
菜單上印著菜色參考圖片,看起來頗為豐美,看了就讓人口水直流。
四味小品(招待)
由左而右分別是百香果南瓜、蜜黑豆、干貝唇及海藻醋物
漬百香果南瓜切薄片,口感清脆酸甜,帶有百香果氣息,
黑豆飽滿鬆軟又香甜,干貝唇柔軟滑潤,海藻醋物甜甜鹹鹹很開胃。
大蟳祭-秋蟹‧霸王蟹
肥大的霸王蟹,身上細緻的紋路清晰可見,我實在太小看它了!
它足已讓我跟Q爸,吃了整整四十幾分鐘........囧
新鮮的活蟹,直接蒸,不沾任何調味料,就可吃到螃蟹本身的鮮美滋味。
殼深紅夾著橘黃,肉色雪白微透明,
份量超足,尤其蟹黃超飽滿,多到讓人咋舌的程度,
對於我這種超愛蟹黃的人來說,真是太幸福、太美滿了。
爽度破表!蟹黃多到讓小柔吃到一度以為我快中風了.....(大誤XD)
因為活撈上桌,鮮度絕佳,
這霸王蟹的品質真是沒話說,蟹肉紮實,鮮美有彈性。
正因為新鮮,所以無論是蟹身、蟹螯或是蟹腳,都可輕易去殼,品嚐裏頭的蟹肉。
秋旬套餐-蒜味蜆湯<湯物>(可續)
蜆好多, 滿滿一整壺,融合蒜頭下去熬煮,
味道很香、很鮮,溫潤又濃郁,好好喝!Q爸跟我都好喜歡~
鮭魚柚子沙拉<先付>
三大片粉橘色的煙燻鮭魚,捲成玫瑰花形狀,
柔軟細緻,香潤有味,下方是柚子擺上大量清脆新鮮的生菜等,
以黑色仿石圓型大盤裝盛,淋上特製醬料,調味酸甜,清爽很開胃。
火燒鰻魚時蔬捲 <先付>
製燒過的鰻魚,肉質細緻,口感肥美軟嫩,甜甜鹹鹹
下方蔬菜捲及紫色生菜點綴,淋上特調胡麻醬,好香、很好吃。
刺身盛合<刺身>
選用五種不同的新鮮魚料:旗魚、鮭魚、鮪魚肚、干貝及甜蝦,
旗魚肉質紮實而清淡,鮭魚甜美油潤,鮪魚肚柔軟香濃,
干貝鮮美柔嫩而微甜,有鮮味,甜蝦綿密柔軟而有甘味。
鮮魚一夜干<烤物>
烤得香噴噴的一夜干,擠上新鮮檸檬汁,魚皮香脆富有膠質,
肉質白細,油脂豐厚,吃來肥嫩而滋味濃郁,
好吃到連魚頭都想吞下去,一口接一口,完全停不下來啊!
朴葉醬燒羊排(名物賞)<強肴>
羊排肉質柔軟而有彈性,鮮味十足而無異味,
醬汁香濃馥郁中帶有微微甜味,加入迷迭香及茶葉粉調味,
讓這道料理更為貼近台灣人口味,搭配蒜辣醬更是畫龍點晴,
以些許的辣,提昇出羊肉的鮮美,優質的食材加上高超的調味及烤工,表現絕佳。
柚香鱸魚<強肴>
新鮮鱸魚以法式紙包魚的料理手法,保留住魚肉的原味,
魚皮軟滑、魚肉厚實肥嫩,有淡淡的柚子香氣,可以嚐得到魚肉本身的甘甜及鮮美。
蔗香石板牛小排<強肴>
上桌時伴著焰火,氣勢驚人,黑安格斯牛小排於高溫火山岩炙燒,
飽滿厚實,烤至微焦脆的外皮,
潤澤鮮亮的油光,不斷散發出誘人的肉香味與蔗香氣….
牛排燒烤得恰到好處,外層微焦香脆,
內裡仍保持鮮嫩紅潤,約七分的熟度,
搭配蒜鹽,更加能提升牛肉的美味。
栗子蕈菇釜飯
一打開木蓋,栗子香氣撲鼻而來,深褐菇類,搭配淺黃銀杏,
再點綴以青翠蔥絲,下面是吸滿湯汁的飽滿米飯,
美好的、豐收的秋季都濃縮在這一鍋中了,
每一樣食材都很新鮮,沒有過多的調味,
呈現出最自然的、最原始的鮮甜美味。
日式牛肉釜飯
香滑的牛肉,混著吸滿湯汁味道的釜飯
再加入洋蔥絲、芝麻,綴以青蔥,
微微的甜味、鮮香,讓食感變得更清爽。
烤糰子佐柚香抹茶(宇治抹茶祭)
糰子是日式點心-和菓子的一種,在小巧的爐火上烤著糰子,感覺很有趣!
雙面都讓爐火著色為褐色時,塗抹上仙貝醬,即可食用,
其旁為抹茶,上方為奶泡,喝起來像極了中部盛行的"綠蓋茶",清涼又解膩。
紅柚冰沙
橘紅色冰沙,佐以紅柚果粒,
喝來酸甜可口,清爽解膩,飯後來一杯幫助消化。
時令鮮果 葡萄與奇異果。
<同場加映>鳳梨沙瓦調酒
琴酒與鳳梨的完美結合,撞擊出絕搭口感,
一口喝下,可感受到濃郁鳳梨果香與淡雅的琴酒香氣。
後記:
藝奇新日本料理 秋旬套餐精緻好吃,大蟳祭的霸王蟹讓人吃得好痛快!
用餐環境舒適宜人,服務位到貼心,讓人留下深刻美好的用餐回憶,
分享推薦給各位想吃秋蟹的朋友們~~
藝奇新日本料理
營業時間:11:30 - 14:30 、 17:30 - 22:00
電話:02 2331 0200
地址:台北市中正區衡陽路52號(西門站4號出口直行約5-8分鐘)