今天小柔要分享的這篇食譜文，
又是偶然在粉絲團分享照片：自己在家做一疊蛋餅皮當庫存
結果又有粉絲來問配方啦!XD
基於本來沒有打算寫文，所以只有用手機拍照，大家就將就點看哦!(摸頭
自製蛋餅皮，乾淨衛生又好吃，也不怕有不必要的添加物
可依照自己的口味跟喜歡的口感調配
當作早餐或點心，隨時都有，真的很方便呢!
【蛋餅皮】
材料如下：
麵粉 3
地瓜粉 1
水 3.5
(單位:杯)
喜歡餅皮有料的朋友，可以加碎蔥花、胡蘿蔔絲或是海苔等
料理就是一種創意的表現嘛! 沒有說一定要怎樣，好吃就好了哦~
如果加入蔥花，做厚一點的餅皮，也可以當做簡易蔥油餅或蔥抓餅哦!(超級方便^^)
小柔是加入日本石垣島買的海苔系列產品(小孩喜歡XD)。
※步驟1※
將麵粉、地瓜粉、水
以比例: 3：1：3.5 調配，攪拌均勻
喜歡吃Q一點的口感，地瓜粉比例可以增加哦!
※步驟2※
中火使用不沾鍋平底鍋，加上一點點油(約5元硬幣大小)
將調好的麵糊舀進鍋內繞圓(不圓也沒關係，手工餅皮嘛!)
想吃厚一點的口感，就用多一點麵糊，
想吃薄一點，就不要用太多麵糊。
※步驟3※
在平底鍋約10秒後翻面，再約10秒後起鍋(超快吧XD)
※步驟4※
將餅皮疊成一疊，放涼後
以塑膠袋，或是有專門在隔開餅皮的塑膠膜，都可以拿來運用。
將一張一張的餅皮用塑膠袋隔開，
避免放進冷凍庫後黏在一起哦!
※步驟5※
接著將餅皮裝入保鮮袋中，放入冷凍庫保存
早餐或是點心，隨時都有!!
小柔這次，還有做沒加料的基本款餅皮
超級簡單，趕快動手做吧!
做完餅皮，小孩立馬說要吃蛋餅
當然趕快來煮個蛋餅，來塞塞牙縫~
看起來就像是一般外面賣的蛋餅皮呀!
但是多了健康跟更多美味，口感很Q呢~
少了化學添加物，全家人吃得更安心!!
Q式姐弟為了吃蛋餅還吵架啊~= '=
不夠再煮就好了啊⋯⋯(冷凍庫有三十幾片蛋餅庫存呢!XD)
延伸閱讀~
【柔媽上菜】紹興醉雞腿捲-超簡單!懶人速成作法/電鍋食譜，0失敗上桌~超好吃!!
