【台北大安】紅九九-個人麻辣火鍋(原禎記館) 食尚玩家推薦 - 麻辣辛香的溫暖美味，冬天必吃熱門名店(邀約)

各位格友日安~

天涼的現在，最想吃的莫過於麻辣鍋了~

流星雨 要向各位介紹一間精緻、美味，價格合理，

食尚玩家大力推薦，浩角翔起最愛的麻辣鍋名店 - 紅九九-個人麻辣火鍋

紅九九麻辣鍋位於北市大安區延吉街131巷7號，

就在國父紀念館旁巷弄內，步行約5~10分可到，

此區美食店家林列，競爭激烈，而紅九九能在如此美食重鎮中佔有一席之地，

深受客人歡迎及支持，當然是真材實料、非同一般。

明亮的店面在夜色中看來非常溫暖吸引人。

紅九九營業時間為上午十一點半至凌晨一點，

店面空間並不大， 大約只能約容納三十位左右的來客，

因為深受顧客信賴及喜愛，所以用餐尖峰時段幾乎全滿，

不想候位的朋友，可以考慮在下午五點前或晚間九點後入場，

除了一般用餐時間，精緻又養生的紅九九當成宵夜食用，也是很不錯的選擇哦~

入口處備有石盆流水及藝術字畫，為餐廳多添幾許文藝清雅之風。

店內生意頗佳，店外亦有等候的客人，

小老闆等忙碌地招呼及整理桌面等，認真的態度一如既往啊~

座椅下方設計成中空，可放置提包或衣物等，很方便。

用餐方式為個人單點麻辣鍋，可共鍋，自選鍋底及麻度、辣度。

有提供套餐，亦可選擇單點，每人低消250元，套餐為個人計價，無法均分，。

採用陶瓷板爐具加熱火鍋，用餐時請小心避免碰到爐面，以防燙傷。

桌上已備好潔白印有紅九九招牌字樣的瓷器餐具， 黑色筷尾有可愛的金色小魚紋飾。

入座後，服務人員立刻奉上熱呼呼的四季春青茶二杯。

火鍋食材食用次序為先品湯頭，再涮肉片，最後再放入蔬菜，

這跟一般營養師建議食用火鍋的次序相同。

一開始品嚐湯頭才能喝得到自然原味，避免攝取過多油脂。

紅九九的鍋底天然無添加化學調味料等，喝來醇厚爽口，

而蔬菜久煮營養易流失，放在最後入鍋，烹煮時間不宜過長，才能兼顧美味與營養。

紅九九前身為知名老店禎記館，小老闆從母親手中接過老店，

改裝後以個人麻辣鍋的方式重新出發，夫妻齊心共同經營，以親切的服務，不變的美味，

獲得了老客人的支持，也贏得眾多新顧客的喜愛，

一再被食尚玩家等美食節目、媒體爭相報導，更是知名藝人浩角翔起最愛的個人麻辣鍋。 

滷水蜀川燙套餐  488元。(肉類昇級需加價)

可選擇主鍋，綜合蔬菜盤，綜合菇盤，綜合拼盤二選一，肉盤三選一再加上附餐及甜點。

蜀川燙套餐  388元。(肉類昇級需加價)

可選擇主鍋，綜合蔬菜盤，綜合菇盤，肉盤三選一再加上附餐及甜點。

和風海陸套餐  388元。(肉類昇級需加價)

可選擇主鍋，綜合蔬菜盤，海鮮拼盤，肉盤三選一再加上附餐及甜點。

單點品項有各式牛、豬、羊肉品，

海鮮有蝦、魚、蛤蜊、干貝等，蔬菜種類中的娃娃菜清甜鮮脆，必嚐大推。

鴛鴦鍋 120元

鴛鴦鍋為麻辣鍋底及和風蔬菜鍋底，湯頭皆可續加，

而麻辣鍋的鴨血及豆腐亦可無限續加。

麻辣鍋湯頭芳濃的辛香，一端上桌就聞得到，

因為是個人鍋，可依個人喜好調整麻度及辣度哦~

大、中、小三種不同的麻與辣程度供選種，最多有九種搭配，非常貼心~

選擇中辣以上的朋友，湯頭會再多加入麻辣醬調整口味。

而且麻辣鍋中的香料及藥材等皆事先磨碎好，

讓人可以隨興舀湯，不用小心翼翼地避開煩人的藥材，

也不用擔心食用時咬到花椒粒滿口生麻，或是乾扁的中藥材等影響口感。

豆腐及鴨血都煮得很入味，二者的口感皆是細滑軟嫩，飽含芳香濃郁的麻辣湯汁。

無論是和風蔬菜湯或麻辣湯頭我都很愛~

二者都很好喝哦~蔬菜湯頭清甜甘醇，麻辣湯頭辛香夠味，二者皆有特色，

口味淡又怕辣的朋友也可以試著將二者混合，一樣很好喝哦~

紅九九提供的火鍋沾醬配料有二種，純蒜苗是搭配麻辣鍋底，

因為麻辣鍋本身已是辛香辣鹹的口味，食材燉煮後已吸收湯汁帶有鹹味，直接食用最能品嚐美味，

而和風醬汁口味清爽帶些微酸，搭配清淡的和風蔬菜鍋底最為適合不過了。

當天我們品嚐了滷水蜀川燙套餐分食，

再單點一鍋鴛鴦鍋、松阪豬肉盤、白飯、火鍋料等。吃完無比滿足。

滷水蜀川燙套餐，488元

可選擇主鍋，綜合蔬菜盤，綜合菇盤，綜合滷水拼盤，

肉盤昇級成無骨牛小排。還有附餐及甜點，

頂級prime無骨牛小排 套餐加價250元/份

牛肉大而有厚度，鮮紅肉色夾雜著細密雪白的脂肪，鮮麗肥美得讓人移不開目光。

入鍋輕涮至五分熟即可享用，油花豐厚、肉味濃郁，肉質軟嫩中微有彈性，

不管是用和風蔬菜鍋煮的原味或是以麻辣鍋煮過的辛香微辣，都好吃得令人難忘。

滷水拼盤

滷水拼盤食材種類為牛肚切片、牛蹄筋、豬大腸，

內臟類處理得極為乾淨，毫無異味，

每一塊都是肥厚豐美，超級適合以麻辣湯頭燉煮，

牛筋軟Q，豐潤腴美，牛肚口感紮實帶有咬勁，

大腸留給老公獨享，老公讚不絕口，肥美有嚼勁，好吃。

綜合菇盤

一共有四種不同的菇類，有香菇、鴻喜菇、金針菇、杏鮑菇，

菇類的品質好、新鮮度佳，清洗得很乾淨不帶土味，

菇類特有的香氣及清甜，搭配清甜的和風鍋最適合。

綜合蔬菜盤

主要高麗菜、木耳、番茄、青江菜、玉米等蔬菜外，

還有豆皮、三至四種火鍋料等，

每樣都很新鮮，蔬菜清洗得乾淨，火鍋料的品質也很好。

北方拉麵 30元

拉麵潔白光滑，麵體圓而細，口感滑順，

稍煮片刻即可食用，我個人推薦用蔬菜湯頭煮，

喜歡重口味的朋友可以加入一些麻辣鍋的辣油及蒜苗，香噴噴的超好吃。

活菌松阪豬肉  130元/半份

紅九九的豬肉都是選用台灣屏東在地生產豬隻，

養殖時採用活菌取代抗生素，不僅不會有毒素殘留，同時讓肉質更加鮮甜好吃。

當天先點了半份，肉切得頗厚，讓人一看就很開心~

豬肉的口感紮實，軟嫩彈牙，帶有咬勁，嚐得出豬肉特有的脂肪甘味，

麻辣辛香搭配豐潤肉味，太好吃了。

手工蛋皮蛋餃 2粒 40元

基隆手工魚餃 3粒 30元

新竹手工香菇貢丸 2粒  30元

旗津手打花枝漿  70元/管 

花枝漿雪白細膩，煮後口感彈牙，內藏大塊紮實花枝，鮮美好吃。

手工香菇貢丸美味依舊，小老闆娘說這是他們特地挑選的新竹三大伴手禮之一的名品貢丸，

口感紮實有彈性，能吃到肉的原味、肌理肉質。

蛋餃特別精選南門市場老牌手工蛋餃，

採用新鮮雞蛋和豬絞肉製成，全部都是手工製作，不用擔心吃到化學添加物。

蛋餃外表就與市面機器蛋餃有明顯不同，個頭碩大、黃澄澄的色澤極為美麗，

蛋皮厚實有彈性，內餡的絞肉細緻味濃又多汁，真的好好吃。

手工魚餃選用基隆的三記手工餃類，

皮Q彈餡細緻，滋味香濃，這間可是我心目中最好吃的手工餃類第一名哦~

冰釀酸梅汁 50元/杯

以50元的價格，酸梅汁的份量不小。口味酸甜適中，喝來冰冰涼涼，爽口解膩。

無糖烏龍茶  35元/杯

茶香濃郁，微帶苦味，很少在火鍋店喝到這麼好的烏龍茶。

甜點  梅子凍

清爽的梅子香味，加上滑溜Q彈的口感，酸酸甜甜的梅子口味非常爽口，

用心地加入了梅子果肉，用料很實在哦~ 

上次造訪後，紅九九的美味在我心中留下極深的印象，

再訪時看到老闆娘一家人在店內來回穿梭，

親切地招呼著每一位客人，而店內高朋滿座，生意極佳，

更是令我們由衷感到高興，用心又實在的優質店家果然不會被埋沒。

冷冷的冬天，紅九九麻辣鍋不僅暖口、暖身，

老闆一家人的親切、熱情，更是能溫暖海一位客人的心靈，

個人麻辣鍋一人一鍋，不必顧慮同行友人口味不同，

紅九九食材天然健康，皆是老闆精挑細選，好吃又方便，湯頭美味兼具養生，

最棒的是價格實惠，服務好還不收服務費，而且不定時有各式的省錢優惠，

吃過一定會愛上，強力推薦，千萬不要錯過這間浩角翔起最愛的個人麻辣鍋好店哦~

紅九九與GoMaji合作，全台首創行動支付功能，有手機就可以結帳~

只要三個簡單步驟，讓手機變錢包：

1. 至Play商店 / Appstore下載「夠麻吉卡」APP

2. 輸入您的信用卡資料與APP綁定(任何銀行信用卡皆可)

3. 結帳時出示手機給店員

流星雨報好康 - 紅九九冬季獻禮三重送!!

11/1～11/30來店用餐就有以下好康喔！

第一重：週一到週四11:30～17:00入場，

打卡即贈30元折價券（下次使用），每人限領一張！

第二重：週一到週四11:30～17:00入場，

憑簡訊即贈綜合手工丸拼盤（原價60元），每封簡訊贈送一盤，轉發無效。

第三重：週一到週四17:00～23:00，週五到週日全天入場，

消費滿1200即送120元折價券。

歡迎參看五月份造訪時的限定美生美味食記，

內有清甜養生的天麻竹笙雞湯及季節限定，好看又好吃的玫瑰松阪猪介紹哦

【台北大安】紅九九-個人麻辣火鍋(原禎記館) 食尚玩家推薦 - 辛香味醇，麻辣、養生好湯頭(邀約) 

餐廳名稱：紅九九-個人麻辣火鍋

邀約日期：2015 年 10 月

地　　址：台北市台灣台北市大安區延吉街131巷7號

電　　話：02-2772-3938

價　　位：鍋底120元，套餐388元至488元，

每人低消250元，套餐為單人價格，無法均分，無服務費。

營業時間：週一至週日，11:30 ~ 凌晨01:00，

最晚入場時間為23:00

官方粉絲專頁：https://www.facebook.com/red9999

推薦菜色：麻辣鍋、和風蔬菜鍋、滷水蜀川燙套餐、無骨牛小排、松阪豬、貢丸、蛋餃等。

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鄭小柔Charlene

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