【台北大安】新帆船澳門葡國餐廳 Restaurante Vela Latina - 葡國風情澳門菜(邀約)

各位格友日安~

流星雨 日前收到新帆船澳門葡國餐廳 Restaurante Vela Latina 的邀約，

請我們品嚐充滿異國風情的澳門葡式餐點，該周末為餐廳特別舉辦的BLOGGER DAY ~

邀請了不少知名美食部落客們前來參予活動，我們非常榮幸，能共襄盛舉。

新帆船澳門葡國餐廳 位於熱鬧的東區，從台北捷運忠孝敦化站8號出口走至敦化南路，

步行至對面約10分內即可抵達位於敦化南路190巷內的餐廳~

餐廳外觀使用鮮明亮眼的藍綠色，入口處的黑亮尖頂及小閣樓式的窗景，散發濃濃的葡萄牙情調，

黃色的招牌及船舵造型店徽在亮藍底色襯托下，極為顯眼，從半透大玻璃窗隱約可見其內黃色調的優雅內裝。 

看到店家使用白底青瓷磚燒製而成的地址標牌及帆船壁畫等，莫名有種久違的熟悉感，

回憶起2年前的蜜月，去義大利卡布里島時，島上的門牌及眾多擺飾畫作皆為瓷燒而成，讓我留下極深的印象，

沒想到今日在台北東區能重新感受到當時的驚豔，真是特別又有趣味的經歷。 

門口還備有一座幸運銅鐘，供客人拉繩撞鐘，我跟小柔忍不住手癢玩了一下……

請注意這鐘繩偏長，拉繩時的力道不可過重、過多，不然響起來很大聲……我自己都被嚇了一大跳囧rz

門口放有今日活動 -  BLOGGER DAY 立牌。(我居然忘了合照留念Q_Q)

新帆船餐廳禁煙、禁帶寵物、有提供免費WIFI。 

店內寬敞明亮，以紅磚及簡單塗漆的粗糙感牆面，巧妙營造出浪漫的異國情調，

裝潢簡單大方不過份誇張，座位區間有一定間隔，讓客人用餐時不會過於擁擠，能保持舒適的感受。

廚房為半開放式，能清楚見到廚師在其中料理烹飪，讓人覺得很放心。

飲料甜品區。

新帆船可是法國美食協會的會員，牆上掛著認證，讓人享用美食之餘，備感安心。 

而該店名為新帆船，又為澳門葡國餐廳，店內的裝潢重點就是帆船及葡萄牙、澳門元素啦~

洗手間位於二樓，寬敞而明亮，門口的示意圖為立體小人像，夾腿做內急狀，非常傳神可愛。

12月初應邀前往，為了應景，店內佈置加上聖誕樹等。

今日用餐座位安排於二樓。 

若有家長攜帶小朋友同行，餐廳會體貼地準備兒童安心餐具。

可愛鮮明的圖案讓人一看就心情大好啊~

我們的座位正好位於欄杆處，往下望的景色還不錯~ 可以充份感受到潔淨、明亮、井然有序的整體風格。

新帆船很貼心地在桌上放有標有部落客網名的小立牌……我很好奇的到處逛逛看有哪些部落客出席>///<

入座後，提出邀約與我們連繫的Tony先生前來與我們打聲招呼，還特地送上精美的紀念小禮物 -  ONASSIS 八卡真皮卡夾。

沒想到新帆船的禮數如此周到，真是令人開心的大驚喜啊~

好奇下至ONASSIS官網逛逛，發現官網目前與新帆船餐廳正進行配合活動，

凡至ONASSIS消費3000元，即贈送新帆船澳門葡國餐廳抵用券300元哦~(詳細說明請見官網活動頁)

當日因活動 - BLOGGER DAY，餐廳特別為我們準備了套餐菜色，

依次為頭盤、湯品、肉類、海鮮、蔬菜、主廚精選、甜品、飲料。

其餘完整菜單請見官方線上版菜單。

飲料可選擇餐前或餐後送，當天我們請服務人員先行送上飲料。

葡國紅酒賓治  280元

幾乎滿杯的豔紅酒液，裝盛於晶瑩剔透的玻璃杯中，上層浮著各色水果丁增香添色，份量十足，

酒味不重，酸澀味極淡，柑橘類特有的果香聞來十分怡人，

酸甜的水果丁讓這杯紅酒賓治更易入口，搭配重口味的葡國菜式非常適合。

檸檬雜飲、香橙雜飲、莓果雜飲  120元

所謂的雜飲（squash）就是以蘇打水為基底加上各式果汁調味增色，

當日點的這三種雜飲，賣相以「莓果雜飲」粉紅帶紫的色澤最美、最醒目，莓果氣味聞起來非常芳香，口味偏甜。

「檸檬雜飲」外表看似平淡無奇，採用天然檸檬原汁，入口偏酸，加上蘇打水微微的汽泡，非常自然爽口。

而「香橙雜飲」採用柳橙原汁，口味偏淡，喝來較為普通無特殊之處，建議果汁份量可以再加重些。

頭盤

薯茸馬介休球(5粒)  200元

大致上知道馬介休是某種醃漬魚類，不過為了正確還是上網查了一下馬介休的由來，以下資訊擷取自維基百科。

馬介休（來自葡語：Bacalhau），是鱈魚經鹽醃製而成，是不少葡萄牙菜與澳門葡式美食的主要材料，

不少茶餐廳都有馬介休菜式供應，較著名的菜式有西洋焗馬介休、薯絲炒馬介休、炸馬介休球、白烚馬介休、馬介休炒飯等。

為天主教徒而言，馬介休由於是平安夜齋戒的食品，地位崇高。

而所謂的薯茸就是薯泥，基本上這道菜就是把這二種材料混合做成小橢圓形球狀，外皮炸至金黃酥脆，內裡軟綿細緻，

淡淡的鱈魚鮮香與馬鈴薯的滑順相融合，香濃好吃。搭配簡單清爽的生菜類，增添色彩外也可以調整口感。

鮮果蝦沙律  280元

去頭去殼的橘紅色鮮蝦溫馴地躺在鮮紅西瓜上，淋上濃白沙拉醬汁，

搭配青綠奇異果、黑白火龍果及橙黃鳳梨，以白盤裝盛，五顏六色，繽紛中不失清爽。 

身為重點食材的蝦肉新鮮有彈性，不需過多醬汁即可嚐到本身的鮮甜美味。

水果極為新鮮，處理得乾淨俐落，不會湯汁四溢，影響擺盤美觀及食用方便，

熟度也恰到好處，酸甜兼具，吃來清爽開胃。

湯品

葡萄牙青菜湯  85元

以純白小湯盅搭配淡綠色的濃湯，飄浮著翠綠色的菜葉及橘紅臘腸(?)，入口滑順香濃，出乎預料的令人驚豔。

因為非常特別，回家後特地上網查了一下作法。

原來這道湯品一般稱為薯蓉青菜湯(Caldo Verde)，濃稠的湯頭是使用了壓碎的馬鈴薯做為基礎，

還會加入一些切碎的葡萄牙臘腸增香提味，青菜通常會使用甘藍或芥蘭等深綠蔬菜。

田園南瓜湯  85元

個人一向深愛南瓜湯等濃湯類，南瓜湯的重點在於滑順細膩的口感，南瓜的甜美與香氣是否特出，

此道湯品表現中規中距，入口細緻溫潤，也嚐得出南瓜的香甜滑膩。

小豬包

外皮薄而微酥，內裡鬆軟有彈性，熱呼呼的，抺上香濃的奶油同吃最棒了~

肉類

波多紅酒燴牛尾  420元

這道燴牛尾份量紮實，除了大半碗的牛尾外，還附贈可愛的心型白飯。 

燴牛尾約有六至七塊的牛尾肉，加入番茄、紅蘿蔔、馬鈴薯等同燉，經過長時間的細心熬煮，食材皆軟爛入味，

牛尾肥美軟嫩，刀叉稍一用力按壓，骨肉即可輕鬆分離，富含Q彈的膠質對女性美容非常好。

香濃美味重口味的燉牛尾搭配白飯同吃可說是美味加成百分百，我們瞬間食欲大好，秋風掃落葉般掃光白飯，

這道實在太下飯了，強烈建議店家在附餐白飯的份量上可以再多增加一些，濃郁的精華醬汁剩下真是好可惜啊~

海鮮

辣汁燒大蝦  580元

潔淨的白盤上盛金黃粗切薯條，搭配生菜沙拉 - 紅番茄、紫綠生菜等，淋以酸香醬汁。

重點就是佔去盤面二分之一的宏偉大蝦~~~

這大蝦殼紅肉白，身強體健，頭好壯壯，非常之大大大隻啊~~~

調味重點為其身上鋪滿的深褐油潤辣醬，醬汁香濃馥郁，辛辣有味。

蝦肉結實有彈性，海味濃郁鮮甜，紮實又好吃。

蔬菜

香草牛油炒鮮雜菌  220元

本以為牛油拌炒的調味會偏油膩，實際上品嚐後倒是比想像的清爽順口。

淡淡的香草芬芳及牛油奶香協調地融合，醬汁滑順溫潤，加上菌姑類特有的香氣，讓人一口接一口難以停箸。

主廚精選 

芥末燒羊鞍(3隻)  520元

所謂的羊鞍(rack of lamb)，指的是羊羔的肋骨部份的肉，大都為香港用語，台灣一般通稱為羊排或羊肋排。

此道菜羊味香濃而不顯腥羶，肉質軟嫩帶有彈性及嚼勁，濃郁鮮香的羊味讓人捨不得吞下去啊~

個人以為不用沾醬，直接吃最能品嚐到原始的羊肉美味。

甜品 

木糠布甸  60元

因為對於這道甜點很好奇，所以上網查了一下資料。

以下資料擷取自維基百科

木糠布甸，葡文名稱為Serradura，是葡萄牙食品，也是澳門常見的葡式甜品。

木糠是指餅乾碎。它是由奶油、餅乾等材料逐層冷凍而成的。這個甜點來自葡萄牙而於澳門發揚光大。

布甸就是我們俗稱的「布丁」，以玻璃杯裝盛，側面黑白相間，條紋分明。

跟我想像中的布丁完全不同，最上方是以餅乾磨碎的「木糠」酥、香、鬆，

布甸口感滑順細膩，冰冰涼涼，綿密如奶酪，甜美又好吃~只是份量小巧了些，實在讓人吃不過癮。

當天用完餐後，大夥兒都覺得很滿意，

葡式澳門菜的口味極具特色，用餐環境優雅，步調輕鬆舒適，

價格以東區精華地段來說，稱得上合理，而且午間晚間皆有提供超值或豪華套餐任君挑選，

價格為280元~480元(需另加10%服務費)間不等，非常划算。

只是菜色口味偏重，若是副食類如小豬包及白飯等，份量能多提供些，食用時會更令人覺得滿足。

在繁忙的東區逛街後，到新帆船澳門葡國餐廳聚聚，享用別具風情的異國美食，

放鬆感受悠閒的用餐時光，是個很不錯的選擇哦~

好康情報 - 目前店家有舉辦優惠活動，

凡來店消費，並於店家FB粉絲專頁按讚打卡，即能獲得神秘小禮物一份。(粉絲頁活動照片)

想品嚐美又對神秘禮有興趣的朋友千萬別錯過哦~

餐廳名稱：新帆船澳門葡國餐廳Restaurante Vela Latina

邀約時間：2014年 / 12月

地址：台北市大安區敦化南路一段190巷12號

電話：02-2771-1980

營業時間 : 週一  -  週日： 11:30 到 22:00

FB官方粉絲專頁：https://www.facebook.com/novovelalatina

價　　位：依點餐價位不同。

推薦菜色：葡萄牙青菜湯、薯茸馬介休球、波多紅酒燴牛尾、辣汁燒大蝦、香草牛油炒鮮雜菌、葡國紅酒賓治。

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創作者介紹

鄭小柔Charlene

鄭小柔Charlene❤食尚嬉遊記