★ 神奇小家電飛利浦健康氣炸鍋，用空氣取代油膩！

* 老規矩抽大頭繪

我發現我的廚藝越來越驚人了
沒有什麼難得了我的啦哈哈！ ≧▽≦

沒想到我連沙鍋魚頭的魚頭，都可以用飛利浦氣炸鍋處理得有模有樣的！
炸出來的地瓜薯條，好吃到我簡直想要來去開一家鹹酥雞攤了
對我來講，更非擁有這台不可的是，煎牛排跟羊排都好吃到爆錶！ ((最近我好有魯夫魂
妳沒看錯，不管是炸的還是煎的，都只要一台飛利浦氣炸鍋就好

以前我根本不可能自己在家裡做炸物來吃，因為我覺淂那也太浪費炸油了
這台居然免放油就可以變出炸物來！
除了操作超簡單以外，省油又減去了對健康的負擔 ♥

飛利浦氣炸鍋

它的體積不是很大 
 一次最多處理約一個小家庭可食用的食材剛剛好
號稱食物可以比傳統油炸方式的油脂少了高達80％

操作超簡單
只有時間跟溫度的2個控制鈕

時間鈕的旁邊還有一張透明的小貼紙
簡單的標示了什麼樣子的食材可以設定什麼樣子的溫度跟時間，簡顯易了

裡面是一個網籃
處理食物時，不僅不用放油，食物裡多餘的油脂還會透過網子流至下方
它還另外附了一個鐵的隔板，能同時烹調2種菜餚，避免不同食物的味道混合在一起 (如下圖右)

你說不放油，那它到底是用什麼炸的?!
它是用空氣炸的噢！
利用快速循環熱空氣和烤焗裝置互相配合，以熱空氣來烹飪食物
烹煮過程中，所散出來的油煙味都比傳統油炸過程來得少許多
因為沒有什麼油垢，也很方便清洗呢！

以前在炸東西的時候
免不了都要浪費一堆炸油

上圖我已經抓油炸所需的最少油量了
但如果以瓶裝的油來看，至少還是得倒半瓶以上的油呢！
如果要炸體積比較大的東西，像是魚頭之類的，可能就得倒上一大瓶的油嚕~

從開爐火的那一刻開始就不得閒了
不要跟我說這個時候你還可以放心去做別的事情！

要試油溫、丟食材、控制好火侯、還要瀝油
麻煩不說，可能還會有一身的油味 (淚)

如果是用飛利浦氣炸鍋來處理食材，那真的就簡單多了！
只要在處理食材的前置作業時，先將飛利浦氣炸鍋預熱
然後再將食材丟入，就可以離開廚房，放心的去做其他事情
等到時間一到，飛利浦氣炸鍋就會「噹」的一聲，即可輕鬆上菜！


去買鹹酥雞的時候我一定會買這個
甘梅薯條
準備食材：地瓜、蛋、地瓜粉、梅粉、少許的油
飛利浦氣炸鍋設定：溫度 180、時間 15 分鐘


1. 將地瓜切成薯條狀
2. 裹上用雞蛋、地瓜粉與少許的油調成的麵糊
3. 放入預熱2分鐘的飛利浦氣炸鍋內12分鐘
(因為麵糊會讓地瓜相黏再一起，料理中可以將它們拌開來後再繼續)
4. 起鍋後再裹梅粉即可

傳統油炸跟飛利浦氣炸鍋料理比較特點：
1. 烹調時間的長短
傳統油炸需熱油5分鐘再油炸15分鐘
飛利浦氣炸鍋熱只需預熱2分鐘料理12分鐘即可
2. 含油量的多寡
傳統油炸需要用到一鍋的炸油，不用說料理本身一定吸入了超級多的油脂
使用飛利浦氣炸鍋，只需要拌入一點點的油，多餘的油汁還會在料理中透過底下的網子流出來
3. 食物的保水度
傳統油炸免不了都是比較乾燥
飛利浦氣炸鍋倒是可以做到外面酥脆而裡面仍是相當的有水感，不會讓人吃得口乾舌燥的
4.整體口感
我本來還擔心，沒有什麼油脂的薯條吃起來應該會像健康食品一樣難以下嚥
事情證明是我想太多了，它外表酥脆裡面軟嫩，相當的好吃
我覺得我來去當鹹酥雞攤的老板娘都是沒有問題的！ ≧▽≦


紅豆年糕~
過年就快要到了，一定少不了這道料理吧！

安揪發現
只要把它切片放到飛利浦氣炸鍋裡就很好吃了呢！

紅豆年糕
準備食材：紅豆年糕
飛利浦氣炸鍋設定：溫度 180、時間 8 分鐘

只要將紅豆年糕切片放到飛利浦氣炸鍋裡即可

年糕油炸的麵糊，外皮很容易吸附油脂，通常我媽咪油炸過後我都會用到餐巾紙吸油後才吃
使用飛利浦氣炸鍋，不需要半點油脂，保有食物的原味
而且可以將年糕的外面烘得乾酥，不會相黏 (有試過改用烤箱烤，就會相黏起來不理想)，裡面仍相當的Q軟

過年已經要消化很多的大魚大肉了
不如改變一下許多食材的料理方式吧！

蘿蔔糕 & 羅蔔絲餅
準備食材：蘿蔔糕 & 羅蔔絲餅
飛利浦氣炸鍋設定：溫度 180、時間 8 分鐘

推薦一下
這是安揪網購的高記‧江浙料理，也很似合當過年的菜色吧！ (最近很認真的在物色年菜中)
只要放進飛利浦氣炸鍋一下就相當好吃了

蚵捲
準備食材：蚵捲、蛋、調好的炸粉(買蚵捲時就附贈了)、少許的油
飛利浦氣炸鍋設定：溫度 180、時間 8 分鐘

1. 將冷凍的蚵捲稍稍退冰
2. 裹上用雞蛋、調好的炸粉與少許的油調成的麵糊
3. 放入預熱2分鐘的飛利浦氣炸鍋內8分鐘即可
(順便再推薦一下，這也是安揪上網買的「陳家蚵捲」，也是相當好吃噢)

鹹酥雞
準備食材：雞胸肉、雞屁股、酒、蔥、薑、醬油、花椰菜、青椒、胡椒粉、地瓜粉、少許的油
飛利浦氣炸鍋設定：溫度 180、時間 15 分鐘


炸雞屁股 & 炸青菜
1. 將花椰菜 & 高麗菜拌入少許的油
2. 將超市買入就已經調味好的雞屁股放入預熱2分鐘的飛利浦氣炸鍋，設定15分鐘
3. 過約7分鐘以後，將扮好油的蔬菜也一併加入
4. 起鍋後灑上胡椒粉即可


幾顆雞屁屁居然可以炸出那麼多的油來，吃進肚子裡還得了！


鹹酥雞
1.  將切成塊狀的雞胸肉，拌入、酒、蔥、薑、醬油等調味料，醃製20分鐘
2. 將醃製好的雞胸肉沾上地瓜粉、蛋液及少許油調成的麵糊
3. 放入預熱2分鐘的飛利浦氣炸鍋，設定10分鐘即可

我媽誇說這比外面人家油炸的好吃多了，哈哈！ (大樂)

綠花椰肉丸
準備食材：綠花椰菜、鹽、豬絞肉、洋蔥、蛋、麵粉、白胡椒粉、米酒、少許的油
飛利浦氣炸鍋設定：溫度 180、時間 10 分鐘


1. 將洋蔥 & 綠花椰菜切碎
2.豬絞肉加洋蔥、綠花椰菜跟鹽、白胡椒粉、米酒等調味料拌勻，分成小球
3. 裹上麵粉跟蛋汁混合的麵糊，放入預熱2分鐘的飛利浦氣炸鍋內即可