又到了傳說中的Angelの好媳婦時間 ♥
上次還有寶貝不相信我還沒有嫁人，一直逼問我到底什麼時候要生?! 我都開始懷疑自己是不是胎死腹中哩這個問題真的好慘忍，我都快變成高齡產婦了就是沒有人要來把我娶過門啊!!!!! ￣皿￣///
小小的抱怨 + 暴怒了一下，還是讓我們回到料理的正題吧 ~ : P
通常大家在冬天才比較偏好麻油料理，但其實只要選對了純天然且低溫冷壓的好麻油，身體就不會有燥熱的情形產生
一年四季，隨時嘴巴饞了都可以輕鬆享用麻油料理
而且麻油含有豐富的維生素E等營養素，有助於對身體的吸收代謝並抗氧化，女孩們平時用來取帶沙拉油對身體也相當的好噢！
(麻油有助於對身體的吸收代謝並抗氧化的特性，不就是維持青春美麗的通道咩!!!!)
料理之前，我們先來介紹一下今天的主要功臣
富味鄉頂級純麻油
用鐵罐裝著，好有復古味噢！
背後還黏貼了創意料理的食譜摺頁
裡面有不少平常想不到也可以用麻油做的料理，像是日式米棒鍋、油淋番茄豆腐、照燒芝麻鯖魚等
實際上麻油的顏色，比照片中的色澤來得淺
沒有添加防腐劑、香料及人工添加物，100%都是芝麻油
這款麻油跟我印象的麻油很不一樣
一般印象中的麻油味道比香烈刺鼻，顏色也比較深
這款麻油則是比較淡雅的感覺，我很喜歡它潛藏著的麻油香氣
也是因為它沒有黑芝麻油的味道來得那麼濃烈
所以更適合夏天入菜噢！
(如果妳是一個節儉的好主婦，一罐只適合冬天用的黑麻油 & 一罐四季皆宜的純麻油，妳應該知道要怎麼選吧！)
說到麻油，寶貝們第一個想到的一定就是麻油雞吧！
① 麻油雞
需要準備的材料有：
L型雞腿1隻、薑片數片、米酒半罐、麻油1又1/2大匙 (1人份)
做法：
1.先將生的雞肉放到沸水中除去血水，然後撈起備用
2.熱鍋以後，倒入麻油再加入老薑爆香
3.接著加入備用的雞肉炒到上色，就可以倒入米酒(份量至少要蓋過所有的材料)
4.關小火、蓋鍋蓋，悶煮到雞肉軟嫩即可
如果不全部使用米酒
可以一部份用水代替
但可能就要加點鹽巴才夠味哩！
用麻油雞煮麻油雞
味道沒有像黑芝麻來得厚重
因為我是用純米酒煮食，因此芝麻油更成了輔味
當酒氣在嘴裡散去時，芝麻味這才漸漸浮了出來，好像融合在鼻息間的一股淡香
② 麻油雞飯
跟麻油雞是差不多一樣的食材
也可以加入高麗菜一起煮，更是營養均衡
因為我當天也炒了麻油高麗菜，所以這裡面就不加入高麗菜哩
不然，一般時候我鐵定會加進去的，那不就成了懶人料理了咩，一鍋搞定一餐！
需要準備的材料有：
L型雞腿1隻、米1又1/2杯、薑片數片、米酒半罐、麻油1又1/2大匙 (2人份)
用米或者糯米來作皆可嚕
用米感覺比較家常的感覺扭~(也比糯米來得好消化多哩)
做法：
1.米(or糯米)洗乾淨以後加入一大杯的麻油浸泡半個小時
2.熱鍋以後，倒入麻油再加入老薑爆香，接著加入雞肉炒到略熟，再將泡過的米連米酒下鍋炒
3.米粒上色以後，就可以將所有的材料倒入電子鍋中
4.再加入一杯的米酒，便可以按下電子鍋炊飯的功能~
炊飯的過程中就可以聞到好香的米酒味~>//////(重點好像是米酒一樣?!)
麻油香 + 酒香，真的會讓人忍不住吃下很多飯呢！
延續飯類，下一道我們來做這個~
③ 麻油蛋炒飯
需要準備的材料有：
隔夜飯1碗、蛋1顆、薑片數片、麻油1大匙、鹽&黑胡椒少許 (1人份)
材料看起來很單薄對吧！ XD
做法：
1.熱鍋以後，倒入麻油再加入老薑爆香，薑片變乾以後撈起不用
2.將蛋打入鍋中打散來，再加入飯拌一拌
3.起鍋前加入鹽&黑胡椒粉調味
因為這道料理很簡單
更顯得麻油的重要性
我很喜歡它們家的油，冷了以後反而感覺比較不油(所以也很適合用來做涼拌)，料理聞起來都有著淡淡的芝麻香
下一道寶貝們想吃什麼?!
來一點蔬菜類的好哩~
④ 高麗菜炒枸杞
需要準備的材料有：
高麗菜1/4顆、枸杞1小把、麻油1小匙、鹽&黑胡椒少許 (1人份)
做法：
1.高麗菜切成小片以後用水沖乾淨來
2.枸杞也洗乾淨備用 (枸杞在農會&超商跟中藥行都買得到，我比較喜歡到中藥行買，光用看的品質就超很多呢!!!!!)
3.熱鍋以後，倒入麻油再加入高麗菜，輕輕拌炒以後關小火蓋上鍋蓋悶一會
4.高麗菜差不多8分熟以後，在拌入枸杞、調味用的鹽&黑胡椒粉
5.蓋上鍋蓋，用餘溫將菜完全悶熟後即可起鍋
高麗菜甜甜的
咬到枸杞的時候更感覺到甘甜
跟用一般的油來炒菜比起來，麻油更有一股無法取代香氣
⑤ 九層塔酒蛋
需要準備的材料有：
蛋*2顆、九層塔1把、麻油1匙、米酒1匙、鹽少許 (1人份)
做法：
1.將九層塔洗乾淨以後，只取葉子切成末備用
2.將蛋打散，加入九層塔末、鹽巴備用
3.熱鍋以後，倒入麻油再將2的蛋液倒入
4.煎成片狀以後，延著鍋緣將米酒倒入，待一會後即可以起鍋
其實少許的米酒蒸發過後，是沒蝦咪酒味的
倒是有一點甜甜的味道，很好吃~
接著，是最後了扭！
我心中還有N個麻油食譜，不過在弄下去差不多就可以出一本書哩，雖然依然很技癢，還是要來做了End嚕
⑥ 麻油炒豬肝
沒有女孩會不喜歡這一道的吧！
基於咱們總是會一個月來一次，吃血補血啊~
需要準備的材料有：
豬肝1副、老薑數片、麻油1大匙、米酒2大匙 (2人份)
我在農會的超商，買那麼大一塊豬肝不過$30幾塊而已
一罐料理米酒也才$27，不會使用到多少
你說這樣的價錢，外面吃得到一碗豬肝湯或是炒豬肝嘛！
還有，做到這裡~
大家有沒有發現薑&米酒簡直就麻油的好朋友啊！
做法：
1.豬肝先沖水除去多於的血水 (這個時候的豬肝還真的是肝腸變色了呢~)
2.將已經沒有血色的豬肝切片，放一大匙米酒醃著備用
3.熱鍋以後，倒入麻油再放入薑片爆香
4.放入豬肝，炒到熟後再加入一匙米酒，關火，利用鍋子的餘熱攪和拌勻
腰子之類的也是這種炒法
豬豬的內臟好好吃~>//////(喂~這裡哪像是少女說出來的話啊?!)
整體來說
這罐富味鄉頂級純麻油跟一般傳統的黑麻油相比，真的是相當不同
一般傳統的黑麻油，你真的不會想要在夏天吃它，想起來就有夠補又有夠熱的，火都要燒了起來了！
但這罐純麻油
你真的不能把它跟一般的麻油想像在一起
最好是把想像成有芝麻香味的油，並可身兼芝麻油一職的角色
除了把它當芝麻油來用以外，平常時候拿來當台式油品炒菜、當義式油品涼拌，都相當的適宜，別有一番風味
我只能說
它真的是一油多用途，千萬不要小看它哩！
我建議廠商直接把這瓶油改成頂級芝麻風味萬用油啊！
富味鄉頂級純麻油官網
http://www.flavor.com.tw/product_show.asp?id=61
購買通路
實體門市：松青超市
網路通路：Yahoo購物中心、Pchome線上購物、博客來網路書店(美食舘)、福報購、7net統一超商通路…
親愛的寶貝們
七夕情人節快樂！
大家今晚要去哪裡度過呢?!
颱風似乎沒有要來攪局了吧！
Angel我今晚要跟我們家那隻去福容大飯店吃飯噢
雖然我們都沒有說好要準備七夕情人節禮物給對方，不過昨天卻發現我們其實都有買耶！ ●´∀｀ ●
晚上吃飯的時候~
再來FB上打卡
跟寶貝們分享我的情人節龍蝦 & 香檳大餐，還有情人節禮物噢!!!!!
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