[王品藝奇]~創意新日本料理~玩味+創意x食藝
[王品藝奇]餐廳開店已經一年多了
一直找不到機會可以去品嘗
多虧鱼找我一起吃飯
我立刻就想到來吃這間餐廳
而且吃完藝奇
我的王品版圖總算是完整了
(王品會頒獎嗎?)
王品的版圖真的很廣
不管是鍋物 素食 鐵板燒或是精緻排餐
樣樣都令人驚艷
有別於一般日式料理的風格
藝奇的新日本料理講究的是創意食趣
加了新元素的設計
讓享用美食多了份視覺的新享受
紅黑色調是藝奇的基本色
menu走的也是這樣的風格
雖然藝奇的菜色我已經瞭若指掌了
不過點餐過程中我還是很猶豫不決
因為 每道都很棒啦
價格在王品餐廳算是中上價位
不過 我覺得還蠻值得的喔
一入座
桌上熱騰騰的土瓶蒸已經在等著我們了
讓人很感心的是這些湯都是可以續加的喔
湯頭是由昆布熬煮的
十分濃郁
真的讓我們一口接著一口喝呢
裡面的海鮮料也很豐富
不過 我一口也沒嘗
因為後續的料理讓我吃的超飽的啦
潔白的餐具讓人用餐心情都變好了
溫熱的麥茶好好喝
而且服務人員真的都很好
一直來幫我們加茶呢
店內走的是很溫暖的氣氛
亮紅的燈光跟藝奇的色調相呼應著
燈光跟一般餐廳來比略微昏暗
拍照時我一時間還真不知該用哪個模式來拍
索性用了自動取景模式
發現效果還不賴啊
店內座位也不多
這間是我覺得王品餐廳裡最小的ㄧ間吧
不過 感覺還不會擁擠
這點還蠻不錯的
在來進入菜色吧
鱼的~先付 [櫻花香大根沙拉]
這道沙拉很特別呢
清爽的蔬菜加上特調醬汁搭配東港的櫻花蝦
底盤是由薄餅包覆
真得是很有創意的吃法
安妮的~~先付 [深海鱼皮野蔬沙拉]
我一向是外貌協會
看到鱼點的沙拉後我就覺得我的鱼皮沙拉好普通喔
但等我將Q軟的鱼皮送入口中時
我大大的驚豔了
鱼皮很有彈性
而且配上洋蔥蔬菜等真的好爽口喔
和風醬汁超加分的
份量也超級多的
我一個人根本吃不完
還要麻煩康康幫我解決他
透明的鱼皮富有豐富的膠原蛋白
吃起來口感超有彈性的
而且一點鱼腥味也沒有喔
康康的~~先付[生牛肉果蔬沙拉]
這道沙拉ㄧ送上桌
我們全都站起來啦
因為擺盤超華麗的
為什麼要站起來呢
這樣才能拍照啦
牛肉是薄切0.2公分的無骨牛小排薄片
表面是微烤兩分熟
口味如何我不知道
因為我不敢吃太生的牛肉
但現在PO文的我怎麼一直吞口水呢
認真拍照的鱼
鱼的拍照功力大家都知道
可是沒看過他拍照的架勢吧
真的是大師級啊
卡哇伊的喬巴公仔
以後我要帶著你們到處吃吃喝喝喔
安妮的~刺身[醬燒明蝦]
我很愛吃蝦子
但我很討厭剝蝦
不過 這到蝦殼已經幫你處理得差不多
只要輕輕一拉 蝦殼就會拔起
蝦肉很好吃喔
而且肉質很鮮美
最讓我喜愛的是下面有澎湖角瓜
搭配起來非常的爽口
吃完這一道我已經有了八分飽了
想吃嗎?
來~~嘴巴打開~~~
泥侃侃~~這蝦蝦都比我的臉還要大了
真的美味無敵啊
魚的刺身~ [洋蔥燻鮭魚刺身]
哇~~這道的擺盤讓我們一行人又驚呼連連
看到這樣的料理上桌大家又猛拍了
這是選用挪威進口的鮭魚
搭配洋蔥及特調酸奶
口感鮮嫩
我一向很愛生魚片
我有嘗一片 真的很好吃耶
安妮的小品~ [銀鱈葡萄柚]
這道鱈魚是用酥炸的方式呈現
沾上特調的醬汁真的很美味耶
吃完鱈魚後再吃底部的葡萄柚
酸酸的果肉好像幫你清空了腸胃
真的是很棒的創意料理
雖然是小品
但分量也很多
害我一直擔心等一下的主食會吃不完
鱼的小品~ [松露海鮮玉子蒸]
這道菜感覺好像是一碗可口的布丁甜點
但他其實是蒸蛋喔
而且是用南瓜為基調烹煮的
上面還有極珍貴的松露
魚說很好吃
但我沒吃
我的ㄧ堆餐點都快吃不完了XD
在選擇主食上我的確費了一番功夫
因為我每樣都想吃啊~~
安妮的強食~ [牛肉箬食燒]
這是配合端午節嗎?
還鋪上了粽葉
其實這是箬竹喔
在石板烘烤下散發淡淡葉香
七分熟的莎朗牛肉沾上特製的醬汁很美味呢
用石板的好處就是不會因為溫度下降而使肉質改變
我不喜歡用磁盤裝牛肉
我覺得牛肉冷掉了就不好吃了
石板的溫度也不會讓牛肉肉質變老
這樣的呈現方式我覺得很優呢
鱼的強食~ [岩燒石板和鴨]
在選擇主食上我在鴨肉跟牛肉間掙扎很久
因為 我超懷念夏慕尼和西題的鴨胸
但我很怕吃到鴨腥味
所以最後我選擇了牛肉
不過 當我聽到櫻桃鴨的肉片在石板上跳躍的聲音後
我就後悔了
服務人員說 鴨肉只要考二十秒即可翻面
天啊 那香味陣陣撲鼻
真的好誘人耶
貼心的魚幫我烤好多片給我吃
熱騰騰的鴨肉送進嘴裡
超滿足的
肉質很嫩耶
不過 稍微冷一點後再吃我還是覺得有點鴨腥味
但這是每個人感受程度不一樣
微焦的鴨肉~~~你~~聞到香味了嗎?
在來上場的是食事
說真的 王品的這道料理我一向都不喜歡
我唯一喜歡的是西堤的田螺燉飯
這道菜我都吃很少
而且 通常到這裡我的肚肚已經飽到不行了
鱼的食事~ [日式蕈菇炊飯]
這道料理是選用越光米和柴魚昆布高湯搭配鴻喜菇熬煮而成的
味道有一點微辣
可是超美味的耶
下次如果有機會在吃我會點這道喔
小龜的食事~[炙燒鰻魚手捲]
ㄧ般的手捲都是用海苔包裹
但是這道手捲卻是用蘿蔓生菜
那鰻魚看起來就是好可口呀
小龜的笑蓉總是這樣的甜美啊
你們~~一定要幸福喔^^
安妮的食事~ [鮭鱼季飯]
我個人非常的喜歡吃鮭魚
但這道鮭魚季飯卻讓我有點小失望
我吃不到鮭魚原本該有的鮮美
過乾的鮭魚感覺有點像魚鬆了
所以 我只吃兩口就不吃了
而且 我也真的吃不下了XD
偷拍魚。。。。連吃飯都好認真啊!
開壺囉~~~熱騰騰的土瓶蒸真的好好喝啊
我們一直續不停
最後的甜點和飲料我就不多做介紹囉
都很美味喔
每道點心都美的跟藝術品一樣呢
好喝的水果茶
搭配水果拍起來好美喔
好喜歡你們的陪伴
謝謝你們對我的鼓勵喔
在無名裡可以認識到你們
真的是我最大的收穫
我不開心時 你們總是一直關心著我
我低潮時 你們總是給我打氣加油
我只是一個無名小卒
卻可以得到你們滿滿的愛
真的好幸運
我也會好好珍惜的
謝謝美麗的魚給了我很多勇氣去面對很多事
雖然我年紀比你大
但是 我覺得你好像給了姐姐般的溫暖
讓我一直都好感動喔
我會帶著你們的祝福繼續前進的。。。
美麗的甜姐兒 鱼&小龜^^
親愛的魚~
等我去桃園找妳喔^^
安妮去的藝奇在這裡:
台北市衡陽路1號B1 (懷寧街口‧近228公園)
交通資訊:
捷運 / 台大醫院1號出口或西門捷運站4號出口
公車 / 衡陽路口站、228 和平公園站
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喜歡我的食記幫我推推喔 謝謝^^
親愛的魚也發文囉
[ikki 格聚文]
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