浪漫[夏慕尼] 新香榭鐵板燒~我的主廚帥到爆

前一陣子因為工作的關係
心情低落了好久
小王子看我悶悶的
就說十月帶我去吃夏慕尼
我聽完心情一下子就開心了起來
就覺得在累我也可以撐下去
噗~愛情~喔不~是美食的力量真偉大



一進到夏慕尼
就被他浪漫的裝潢所震懾住了
藍黑色調的冷豔
每個主桌都被如水幕般的鏤空鐵簾所隔開
寬敞的空間讓人感覺萬般的尊貴呢

這裡的用餐有些許的不同
享受鐵板燒主餐時是在鐵板燒區
有專門的主廚現場製作餐點
甜點還有另外的甜點區


鐵板燒很少看到如此浪漫的
每桌都有不同主題的佈景



 雖然是和許多人圍在一起吃鐵板燒
卻不會感覺擁擠
因為眼前的美食秀一直吸引著我們的目光

分享一下MENU的內容




我們的餐具  
紅色的盤面及絲緞的餐巾
讓人覺得好高級

真的是迫不及待想要享用大餐啦



點好餐後
我跟小王子又發現了新大陸

天啊~我們的主廚帥到爆

以下的照片都是小王子拍的喔
為我們服務的主廚十分靦腆又專業的為我們烹煮一道道佳餚
但我大部分時間都是在欣賞他迷人的風采
噗噗~小王子可別飛踢我啊



一邊享用大餐的同時一邊可以欣賞製作的過程
真的是視覺及味覺的雙重饗宴




桌邊還有三種調味料
有洋蔥   黃芥末  海鹽



首先上場的是開胃菜

由左而又是魚子醬鮭魚球、鮮蝦水果盅、鵝肝冰酒凍

他們的餐具都好講究
不過這幾道開胃菜我覺得口味上普普
可能這幾道都有一些酒來調味
我比較不能適應




湯品 海鮮濃湯

上面的香酥棒沾取濃郁的湯汁
配起來真可口
湯裡面的料超豐富的
有干貝、白蝦、蚵蠣、花枝
每一口都可以吃到滿滿的海鮮料
熱熱的濃湯滑下肚
幸福的感覺立刻在心裡化開



麵包  帕瑪森起司麵包及較有嚼勁的雜糧麵包

切開麵包抹上旁邊的奶油
真的好好吃
而且麵包是熱熱的
也可以沾取湯來使用

不過 胃口如小鳥一般的我竟然吃完麵包後就已經飽了五分




還有主廚招待的氣泡香檳
超好喝的
味道我覺得有點像是蘋果西打



乾一杯吧!!
這個香檳搭配主餐及沙拉都很對味呢
好好喝喔



沙拉    軟殼蟹沙拉

生菜上面覆蓋的是馬鈴薯泥及洋芋泥
每一口都有層次口感
他的軟殼蟹真的是大推
用刀輕輕切開成小口在送入嘴中
香酥又脆口
濃濃的蟹香搭配塔塔醬
真的是一道好吃的沙拉




主廚灑鹽的POSE怎會如此帥氣啊
我也要買一個灑鹽器


主廚專注料裡我們的主餐
果然 認真的男人最帥

雖然是在桌邊吃鐵板燒
但一點也不怕油煙會薰到我們
因為桌邊有吸煙孔
會將烹飪時產生的煙吸進去
不至於讓人全身都是油煙味




另一位主廚比較大方
在煮餐過程中會跟大家介紹過程
現在是加紅酒搭配大火封住肉的鮮美
冒出的火焰讓大家驚豔連連



檸檬SORBET  

柚子醬的酸氣加上冰涼的酸甜口感
可以消除口中殘留的食物味道
等一會在享用主餐時更能品嘗出他的美味




我們的主餐快要上桌囉
現在正在做最後的切塊



主餐 白蘭地鴨胸

看到沒 看到沒 那金黃光澤的鴨肉酥皮 
在燈光下隱隱發亮呢
旁邊的蘋果佐著特製的白蘭地醬
單獨品嘗或是沾上醬汁都別有風味呢




鴨胸大約只有八分熟
用刀子切成一口狀送入嘴裡
天啊~~那酥脆的鴨皮好好吃喔
而且肉汁香甜  肉質甜嫩
一口一口慢慢品嘗
此時我覺得我好幸福喔



鴨胸煎的有點微焦
搭配洋蔥也很爽口

此時在喝一口香檳
真的是好享受啊



等待下一道料理的同時
我就到處拍拍



角落的鋼琴
這是自動鋼琴

好久沒彈琴了
自從搬來台北就沒在摸過琴了
手好癢喔~~


裝一下氣質

其實以前我曾是鋼琴老師呢
一直一直都好喜歡彈琴
也曾在餐廳演奏過
寫作和音樂都是我生活的重心

許久沒彈琴的我就過過乾癮吧



逛了許久還不見下一道餐點上來
接著服務人員就帶著我們到甜點區

今天上菜的順序有點錯亂
但這些小瑕疵我通通可以接受
因為在這裡坐著聽音樂放空感覺也好棒
而且服務人員都好親切喔



紅色的沙發座椅
紫色典雅的燈飾
這個甜點區會不會太夢幻啦



甜點 冰心濃漿巧克力

我是超級超級巧克力控
每次吃到巧克力的點心心情總會很愉悅

服務人員將香甜的熱巧克力淋在冰涼的香草冰淇淋上
熱巧克力瞬間凝結成巧克力片
裡面還有新鮮的水果
一口冰淇淋 一口巧克力
這道甜點真的好好吃



拍快一點啦 我要吃了

今天眼睛有點睜不開
過敏讓我有點不舒服



噗噗~~正在吃冰的時後突然又送上兩碗湯品
今天上菜的順序好怪喔
而且不忙耶
但他們人都好親切
我一點也不怪他們



緊接著又送上櫻花蝦炒飯
我原本就不喜歡這類的餐點
我喜歡的是白飯

不過 他的櫻花蝦好多喔
香香酥酥的
小王子兩碗都吃光光啦



最後送上的是蜜桃鮮果汁
涼涼甜甜的口感
感覺還不錯




夏慕尼的名片內頁

夏慕尼的花語是鳶尾花(IRIS)
鳶尾花繽紛的花朵訴說的是熱情
也很符合夏慕尼華麗的古典氣息


吃飽飽要去結帳時
櫃台小姐竟送我們一人一個小禮物
超愛你們的啦~~

突然發現今天的衣服好配這裡的沙發喔




雖然是小禮物
但質感超好的

愛心水鑽的鑰匙圈
感覺是不是很棒呢

另一個是皮製的名片夾
小王子通通送給我啦~~
(超開心的，因為最近也收到許多格友送的禮物，很幸運的一個月)



氣氛浪漫的~~夏慕尼 新香謝鐵板燒 

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安妮碎念:

       最近比較忙，回到家都近十一點了
       所以部分留言沒回的要等等我喔
       我會一則一則仔細回應的
       我也會盡快拜訪大家滴
       請原諒我的慢半拍喔





如果你也覺得我的主廚帥到爆
那就給我一個推推吧

交通資訊:
安妮去的夏慕尼在這裡

板橋市民生路二段235號
電話:(02)22509169




夏慕尼官網:

http://www.chamonix.com.tw/about.htm

謝謝你們的用心賞文喔



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