【台中】德寶行銷WSET level1 品酒認證課程~愛喝紅酒的冰友阿!!沒聽過就low了
【台中】德寶行銷WSET level1 品酒認證課程~愛喝紅酒的冰友阿!!沒聽過就low了
人總是有許多的可能,從小Blue對酒類其實沒有那麼愛
隨著年齡增長,人生的經驗和內在涵養慢慢的累積
對酒的興趣越來越濃厚, 啤酒.紅酒.烈酒開始慢慢地涉略
越是研究,才發現酒的世界是這麼深不可測
這次讓Blue帶領大家來體驗一下WSET level1 品酒認證吧!!!
nini:洋洋灑灑的寫了這麼長一段話,自己愛的就是愛喝拉 ......
<<飲酒過量有礙健康>>
來上WSET level1 葡萄酒認證課程,講師當然是最重要的
台灣最高學府畢業(此高非彼高度,不懂....你來上就懂了)
本身還有多張國際認證的葡萄酒證照,而且也是位美人胚子阿!!!!
閒談之中得知Tina老師今年初剛得到威士忌產業中的最高榮譽
【 The Keeper of Quaich 蘇格蘭雙耳小酒杯執持者】
有這樣紮實的功夫難怪可以當講師,Blue還是繼續當個酒客就好了!!!!
【喝酒不開車.開車不喝酒.未滿十八歲不得飲酒】
上課的內容從基本的品酒器具的用法,到如何辨別一瓶葡萄酒
有關葡萄酒的相關知識都有基本的介紹
為了避免我洩漏機密,可能要自己來上課才能懂
上完課之後有興趣的人還可以參加證照考試,考題老師也會在上課時提到
也會提到關鍵字讓同學容易記憶,所以不用太擔心!
上課是用小班制教學,並且分組討論
透過學員之間的分享和體驗可以得到更多的知識
講師也會透過一些實體的東西來讓我們更認識葡萄酒
像在講解葡萄酒的種類時,真的變出一串葡萄ㄝ
還會讓我們親手剝皮感受一下差別!!
至於圖片中背對的美女是誰???賣個關子,等等再介紹她一下
【喝酒不開車.開車不喝酒.未滿十八歲不得飲酒】
當我們在品酒時,很多人都知道要看顏色看透度
所以會把酒杯高舉,對著燈光月光....
舉杯望明月,低頭想酒色...
其實這樣真的不容易看的出來,可以將酒杯稍微傾斜
【喝酒不開車.開車不喝酒.未滿十八歲不得飲酒】
上課的內容比我想像中的還要生動活潑
講師也會透過一些歷史故事,幫助我們了解
三不五時都會提醒我們"睡著了沒???"
有問題或是不懂的地方可以立刻提出來討論
好像還沒有進入正題耶!!好啦!!!
接著先來專心講一下酒好了!!這也是Blue筆記寫最多的地方
【喝酒不開車.開車不喝酒.未滿十八歲不得飲酒】
葡萄酒要喝得出差別,最好的方法就是比較法
一次多品嘗幾款,就喝得出箇中的差別,酸甜苦澀一一現形
首先品嘗的兩瓶白酒
詳細的資料請各位看官們,點下面網址看就知道了
(左邊) 阿根廷唐璜酒莊 卡多斯系列-白蘇維翁白酒
http://www.usw.com.tw/2014/01/2014_7.html
(右邊) 阿根廷唐璜酒莊 卡多斯系列夏多內白酒
http://www.usw.com.tw/2014/01/2014.html
這兩瓶白葡萄酒,Blue比較喜歡夏多內白酒這款
它酒體飽滿,帶有濃郁熱帶水果的香氣及甜味
適合搭配雞肉和海鮮料理,入口也滿滑順的
跟女友到西餐廳不知道點啥,選它就對了
之前提到那位背影殺手的美女???在這邊出現正面照了
美女部落客不僅人美,舉手投足之間也很有氣質
可惜..................名花有主了!!純欣賞就好
【喝酒不開車.開車不喝酒.未滿十八歲不得飲酒】
接著就是4瓶紅酒...(越喝越High),詳細資料如下所示:由左而右
3.美國香登酒廠 黑皮諾紅酒(無網頁, 介紹請見下方文字)
品種:100% 黑皮諾.ABV :14.5%
熟成:陳年於百分百法國橡木桶17個月,其中法國橡木桶33%為全新
正當香登酒廠以美國知名汽泡酒廠聞名時,酒廠也生產限量的靜態葡萄酒
酒廠以卓越的技術秉持著傳統香檳的製程,採用黑皮諾、麵粉皮諾以及夏多內品種
利用Carneros牧場裡嚴選的優質土壤作為葡萄園種植先驅的香登酒廠
於1989年開始製作靜態葡萄酒。時至今日,美國各餐廳及酒類專賣店都可見到香登酒廠的酒款。
2010年份的香登黑皮諾表現出果香的集中度,香氣具備洋李、櫻桃及莓類風味,
帶有些許檀香及菸草味道繚繞,整體結構表現出橡木桶與單寧完美的平衡感,沒有任一方特別突出
建議搭配:燒烤鱒魚、中式春捲或煙燻鮭魚
得獎記錄:《葡萄酒雜誌》90分《葡萄酒觀察家》 90分
4.智利卡門酒莊 經典系列-梅洛紅酒
.年份:2013.產區:中央山谷.品種::100%梅洛
葡萄種植在中央山谷的葡萄園內,以手工採收
葡萄破皮後在2°C的環境下冷浸6天後才開始進行發酵,
以這樣的程序完美萃取出漂亮的酒色並留住果實最原始的香氣
在24-25°C 的不鏽鋼及橡木桶內讓乳酸發酵自然發生
30%的酒會在法國及美國橡木桶內陳年六個月
酒色帶有濃郁明亮的寶石紅色,香氣具有強烈的紅色莓果、焦糖、咖啡和巧克力
雅致的薄荷和成熟梅子味讓香氣更加複雜優雅。單寧甜美豐富,尾韻鮮明悠長
建議搭配:任何一款起司、義大利麵、禽肉料理及白醬魚肉料理
5.阿根廷唐璜酒莊 卡多斯系列-卡本內蘇維翁紅酒
http://www.usw.com.tw/2014/01/2014_6719.html
6.阿根廷唐璜酒莊 卡多斯系列-希哈紅酒
http://www.usw.com.tw/2014/01/2014_8687.html
【喝酒不開車.開車不喝酒.未滿十八歲不得飲酒】
這四款紅酒各有千秋,端看你要搭配啥食物
搭配對了,好吃到不行。搭錯了,就覺得好噁心......
喜歡吃些重口味的食物,像菲力牛排、燒烤肋排、炸羊排、烤鴨等食物
就適合搭配6.阿根廷唐璜酒莊 卡多斯系列-希哈紅酒這瓶
紅莓果香,酸度適中,入口之後餘韻仍具濃郁果香,
搭配重口味的食物,反而呈現出香濃甜的味覺
第3隻也不錯的選擇. 3.美國香登酒廠 黑皮諾紅酒
黑皮諾本身的味道展露無遺
黑皮諾紅酒整體的完成度很高,沒有任一方特別突出
吃燒烤或是煙燻等食材,在不清楚選誰的時候,選他就對了~百搭款
講師為了讓我們體驗食材的重要性
搭配的食材都是精心挑選,鮪魚罐頭.檸檬片.堅果等等
鮪魚??檸檬片???不要懷疑,真的有這一些
當天嘗試時,真的發現有些酒很搭呢
只是那些適合呢.....哈哈...不告訴你 自己來上就知道囉!
起司不錯吃耶!!同桌有人沒有嘗試
【喝酒不開車.開車不喝酒.未滿十八歲不得飲酒】
最後還是要感謝一下德寶行銷和玉山金醇的贊助
讓Blue可以來這邊騙吃騙喝.(體驗葡萄酒才對)
WSET level1 品酒認證課程原價$12500,贊助的只要$8100
(如何取得贊助請看課程說明http://www.chamberpremier.com)
想上課的"冰友"阿!快點下面的網址報名喔!!
上過課之後,下次跟主管或是客戶聚餐,保證讓他們刮目相看
更重要的是....【喝酒不開車.開車不喝酒.】....這樣才不會對社會大眾不能交代阿!!
【德寶行銷WSET品酒認證近期課程總覽】WSET初級課程Level 1
[台中班] 8/16(六)、8/23(六)
http://www.chamberpremier.com/2014/06/20148-wset-level-i.html
[台中班] 9/20(六)、9/21(日)
http://www.chamberpremier.com/2014/07/20149-wset-level-i.html
另外也有中級班及線上班喔! 報名請洽: info@chamberpremier.com
【喝酒不開車.開車不喝酒.未滿十八歲不得飲酒】
※從2014年6月份開始,參加台中班L1的學生
六個月內報名L2w/s且付款完成者,兩者合報$26500
為了提倡葡萄酒文化,WSET證照課程以外,每個月舉行超值品酒餐會等相關活動給一般民眾參加
餐酒會資訊 http://www.usw.com.tw/search/label/Events
食之搭酒臉書: https://www.facebook.com/wsetcpc
【喝酒不開車.開車不喝酒.未滿十八歲不得飲酒】
(本篇為邀約體驗,內容為個人實際體驗感受)
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個人口感與喜好不同,以上僅是nini and blue個人經驗分享