【台南】肉伯火雞肉飯．似乎有點過譽了？！

許多年前便嚐過肉伯火雞肉飯， 
當時生意一般般，不像現在人滿為患， 
吃完的感覺是還不錯，但不至於驚為天人， 
沒想到多年後的今天成了名店， 
想想也很多年沒吃了，恰巧經過肉伯， 
便入店找尋一下當時的記憶。

火雞肉飯 NT$50

火雞肉不像肉雞那麼軟嫩， 
肉會比較乾一些，所以需要靠雞油來增添口感， 
肉伯火雞肉飯跟嘉義的比起來， 
雖然一樣有淋雞油，但比較沒那麼油， 
好像有用雞湯稀釋過，當然香氣也會降低一些。

火雞肉切盤 NT$80

火雞肉切盤選用雞腿肉的部位， 
口感厚實有嚼勁，淋上雞肉湯汁， 
撒上蔥花與薑絲，香氣十足。

扁魚白菜湯 NT$40

扁魚白菜湯在一般小吃店還蠻常見， 
濃厚的扁魚湯頭，白菜燉煮到稍微軟爛， 
白菜的清甜全部化在湯頭裡，著實美味。

肉伯火雞肉飯隨著價格水漲船高， 
已經不是幾年前的平民美食， 
口味方面來說， 
個人還是偏好嘉義的火雞肉飯， 
在嘉義吃過幾間，印象都還不錯， 
整體C/P值也比較高。

肉伯火雞肉飯

地　　址：台南市中西區公園路12-2號 
電　　話：(06)228-3359 
營業時間：10:00-20:00 
公休日：每月第二、四週的星期二、三店休