『星巴克買一送一』一位離職員工的心聲

星巴克這個品牌原本經營得不錯， 
他代表著一種時尚潮流， 
許多人喜歡一手拿著星巴克咖啡一手拍照 
上傳到FB or IG，因為星巴克就是潮！

然而這一切的一切卻漸漸在買一送一中開始變質... 

假日的夜晚，在百貨公司逛到了咖啡機專櫃， 
看著最新款的咖啡機與櫃姊聊了起來， 
我們聊到咖啡豆與奶泡，又聊到了咖啡館， 
閒談當中才知道她以前是星巴克員工， 
對咖啡有極大的熱忱， 
以前的她熱愛自己的工作， 
但自從公司開始買一送一，還越來越頻繁這樣的活動， 
讓她的熱情漸漸地被磨掉。

「以前我真的很愛我的工作， 
但不知道為什麼公司常常辦買一送一， 
而且門檻越來越低，妳知道嗎？ 
每次買一送一那天我們夥伴都累個半死， 
忙完的時候都在想，我們到底在幹嘛！ 
很多夥伴的熱情都被奧客磨掉了， 
看到熟客也不想笑了，而且因為活動人太多， 
熟客也都不想來了。」她很無奈的說。

我點點頭表示認同： 
「嗯，我有發現以前星巴克的服務比較好， 
夥伴們都像朋友一樣，現在不只服務品質下降， 
連咖啡飲料都要看分店，有的分店真的很不OK， 
粗奶泡一堆，等消泡時飲料只剩下7分滿，誇張吧！」

「對對，我也碰過！離職後我還是常常回去買咖啡， 
但現在越來越退步了，公司一直cost down， 
想到以前那很棒的工作環境，就覺得回不去了。」

一個品牌經營起來不容易，然而摧毀他卻可能 
只是個行銷方針的錯誤，就開始向下沉淪。 
一開始為了吸引更多人潮所以進行買一送一， 
結果吸引過來的都不是真正的長期忠實顧客， 
很多人只是為了「喝星巴克很潮」而來。

這杯咖啡的價值在哪裡？ 
大家都知道，飲料的原物料成本根本很便宜， 
但是為什麼還想走進去星巴克？！ 
我想他的「環境與服務」才是最大賣點。

人潮創造了高業績，但是人力並沒有增加， 
這些客人中很多都不是熟客，單純為了買一送一才出現， 
這樣的客人不免會出現一些奧客，而讓原本已經加重工作 
更是應付到心力交瘁，這樣的狀況下服務品質會好嗎？！

有熱忱的夥伴走了，留下一堆新人， 
原本很好的工作氣氛沒了，好的公司文化漸漸失去傳承， 
現在再踏入星巴克，不會聽到朝氣滿滿的： 
「歡迎光臨！今天喝什麼呢？」 
走到杯子區不會有熱情的夥伴主動前來介紹， 
或許還是有對這個工作熱情的人存在， 
但感覺是要碰運氣一樣，不再是原本的公司文化所創造 
出每個夥伴都熱情的感覺。

買一送一當然還是會吸引許多人潮， 
但這樣的行銷方式真能長久嗎？ 
如果持續下去，只怕大家都對這樣的模式膩了， 
如果停止，又怕整體業績難看， 
或許像現在這樣，慢慢轉成擁有隨行卡累積星星點數， 
給予自家VIP專屬優惠，會比買一送一留住更多忠實顧客。