【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

 

第一次看到卡布里喬莎是在日本新宿地區, 
當時住的新宿華盛頓飯店樓下就有Capricciosa餐廳, 
後來回台灣發現也有Capricciosa的分店,默默收入口袋名單, 
期待有天跟好友們一起前往。

終於在台南新天地小西門也有Capricciosa分店了, 
好友Ring揪了我跟企鵝一同前往用餐, 
那次只有3個人,能點的有限,但大家對餐點的滿意度頗高, 
於是在近日又再度選擇Capricciosa與好友家人們歡樂聚餐。

 

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

 

關於卡布里喬莎:

Capricciosa自1977年於日本東京涉谷問世, 
創辦人本多征昭先生秉持著對義大利南方的熱愛與一手超群好廚藝, 
運用原創的做法料理出道地義大利美食; 
同時也引起日系洋食風潮延燒至今! 
目前全球10餘國皆有據點,現有150多家分店; 
遍佈日本、夏威夷、關島、塞班、新加坡、馬來西亞、加州、洛杉磯、 
菲律賓、越南、中國大陸等地。料理精選進口精純橄欖油、道地食材及香料, 
搭配台灣當地新鮮魚貨肉品蔬菜完美演出。

Capricciosa這個意味著『興之所致』的義大利餐廳, 
以南義熱情隨性人文風俗、樂於分享生活的概念已逾35年。 
在這裡,可以享用到最傳統的經典南義美食。 
店內招牌「傳統枕頭披薩」即是最佳代表, 
其似枕頭的討喜外觀與豐富的餡料和繁複的作工, 
皆承自披薩發源地也是南義的第一大城-拿坡里。

 

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳


這次有5個人,可以試的餐點又更多了, 

上次看到店內招牌「傳統枕頭披薩」很想試, 
可是那時怕吃不完,這次直接列為第一道餐點名單。

 

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

 

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

 

前菜選了蒜香奶油焗田螺($180),沙拉選擇油醋海鮮冷盤($220), 
湯類是最經典的義式蔬菜湯($260)。

上次有點一道番茄肉醬可樂餅還不錯,但這次想嚐試沒吃過的, 
他是用米飯去包起司,再淋上番茄肉醬,吃起來頗有飽足感。

 

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

 

蒜香奶油焗田螺我覺得口味還好,可能比較少吃, 
沒有太大的感受,沙拉就不錯了,海鮮量不少,而且很新鮮。

 

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

 

義式蔬菜湯頗受好評,蔬菜與牛肉慢熬而成, 
味道濃郁,口感豐富,口口都喝得出蔬菜鮮甜滋味。

 

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

 

主餐方面除了經典的卡洛佐尼傳統枕頭披薩($460), 
還選了一份西西里海鮮總匯($980), 
以及一份松露奶油雞肉義大利麵($450)。

上次聚餐有點過瑪格莉特披薩($320),這也是很經典的口味, 
但這道的表現不是很好,起司量太少,幾乎在吃餅皮。

 

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

 

這次特別跟服務生強調希望起司量可以多一點, 
並詢問需要加價多少? 
沒想到服務生很親切的說不用,他們可以依照客人需求增量。 
這點讓人感到挺貼心的。

 

卡洛佐尼傳統枕頭披薩一送上來看起來就真的像個大枕頭, 
裡面充滿了空氣,服務人員會幫忙切開分食, 
餡料有:義式臘腸,培根,洋蔥,季節菇類,番茄醬汁。 
餅皮薄脆,滿滿的餡料吃起來很過癮,不過個人覺得義式臘腸偏鹹了點, 
這道比較重口味,餅皮邊邊可以沾著辣椒橄欖油吃,味道也不錯。

 

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

 

 

松露奶油雞肉義大利麵光看到松露兩個字就覺得很高級, 
這到非常受大家喜愛,奶油白醬非常濃郁,不會水水的, 
醬汁巴在麵條上,口口都能吃到醬汁與麵條的完美結合。

卡布里喬莎的義大利麵維持義大利正統口味, 
保留麵心微硬的口感,個人喜歡這樣的麵條, 
如果吃不習慣可與服務生說要煮軟一點,不要有麵心。

 

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

 

西西里海鮮總匯適合愛吃海鮮的人們,有花枝,大蝦,鮭魚, 
花枝與蝦新鮮彈牙,鮭魚很厚實,沒有過多調味,但因為鮮度夠, 
單純淋上白酒奶油醬就非常美味。

 

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

 

甜點的部分我們選了4樣:

卡布里喬莎南瓜塔($120),提拉米蘇($120), 
奶油草莓蛋糕($120),香草冰淇淋佐酥皮香蕉派($120)。

 

南瓜塔是我選的,很早就物色到這道甜食, 
因為本人不只是起司控,還是南瓜控... XDDD

上面白色的是卡布里喬莎自製現打鮮奶油, 
不太愛鮮奶油的我竟然覺得他很好吃! 
他有鮮奶的香甜,卻不油不膩,滑順好入口, 
搭配底下的南瓜泥,一整個大加分!南瓜塔果然沒讓我失望啊!!!

 

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

 

提拉米蘇是由Mascarpone Cheese為主體, 
底下是手指餅乾浸泡咖啡酒(marsala)與Espresso, 
我蠻喜歡他的酒香,相當明顯,很多店家酒味很淡, 
就會有少了一味的FU,卡布里喬莎的提拉米蘇表現還不錯, 
正統Tiramisu該有的味道都有出來。

 

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

 

香草冰淇淋佐酥皮香蕉派一上桌有點微溫, 
因為酥皮是現做的,所以要趁冰淇淋融化前快點吃, 
香蕉派裡頭有新鮮香蕉丁,口感很有層次, 
單吃或搭配冰淇淋都很美味。

 

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

 

 

飲料:鳳梨汁($120),柳橙汁($120),可樂($80),還有一杯調酒。

鳳梨汁是我點的,喝了一口發現有土鳳梨的味道, 
便詢問服務人員是自己熬煮的鳳梨醬嗎? 
沒想到服務人員說他們的鳳梨汁是跟知名鳳梨酥店家『微熱山丘』合作, 
由微熱山丘製作土鳳梨醬,再供應給卡布里喬莎調製成鳳梨汁, 
嗯~這個好好喝,微酸微甜,非常合我胃口。

 

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

 

卡布里喬莎相當適合朋友,家人聚餐,餐點的選擇性豐富, 
口味也都還不錯,如果有特殊需求都可以與服務生討論, 
服務人員在專業訓練方面都有一定水準,而且很親切唷~

 

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

 

 

【台南】卡布里喬莎 Capricciosa 義式美食餐廳

 

 

 

卡布里喬莎 Capricciosa 義大利料理

地  址:台南市中西區西門路1段658-1號 (台南小西門B1) 
電  話:06-3030808;06-2141919 
營業時間:11:00-22:00 
網  站:http://www.capricciosa.com.tw/

FB粉絲頁:卡布里喬莎 

 

 

上一則:【台北】Alleycat's(巷貓) ღ 窯烤薄皮Pizza 超美味~✿ 下一則:【台北】華山藝文附近✿紙街咖啡館 PAPER ST~同場加映小確幸紅茶牛奶合作社。
我要留言: