【高雄】仁武烤鴨

仁武烤鴨其實已經吃過很多次了，但是到本店吃卻是第一次，那天要去高雄

Costco，於是把仁武烤鴨列為中餐的落腳處。

車子開到了鳳仁路，遠遠即見到仁武烤鴨的招牌，店面寬敞明亮，不過有點

納悶：「怎麼人潮沒有想像的多？」後來發現真正營業時間是14:30開始，

我們卻在14:10左右抵達，幸好當時已經開始營業了，前面也有些人等候購買。

在烤鴨製作與等候區旁有隔出一個室內空間，還好他不是開放式空間，

可讓店內用餐的客人隔離外面的味道與吵雜，用餐區也是乾淨明亮，

整體感覺很舒服。

四個人的中餐：全鴨一隻、米血一份、鹹豬肉、炒空心菜。

我們選擇純吃烤鴨不附餅，男生們另點了白飯配鴨肉。

當端上滿滿一大盤鴨肉時，唾液不斷地分泌，油亮油亮的外皮看起來真是可口！

烤鴨的皮又薄又脆，肉質鮮韌多汁，單吃就已經很夠味了，沾點店家特製的焦糖

甜麵醬也是非常好吃！梁大哥說：「仁武烤鴨是目前吃過最美味的烤鴨。」

米血是手工製作，配上薑絲，淋上醬油膏，吃起來軟中帶Q，滋味很不錯，

與機器製作的米血就是有差，每次吃烤鴨時必點一份米血搭配。

鹹豬肉也是必點之一，表皮與烤鴨一樣烤得酥脆可口，雖是三層肉吃起來卻

不油膩，也不過份死鹹，這一道應該是男生比較愛吃，我自己則是還好。

吃了這麼多肉還是要來點青菜，招牌上只寫著「炒青菜」，猜想應該每次

供應的菜都不同，而這次端上來的是炒空心菜，很大一盤50元，點來配著

肉吃均衡一下囉！

吃飽後離開前，發現排隊的人潮變多了，幸好我們來得早，沒有等太久，

時間可真是算的剛剛好啊！

在店面吃的烤鴨比之前外帶到台南的更是美味，現場吃的烤鴨熱騰騰風味

十足，通常帶回台南已經冷掉，再加熱味道也不如新鮮出爐，所以如果有

到高雄路經仁武，推薦來吃個烤鴨吧！

地　　址：高雄縣仁武鄉鳳仁路95-21號 (對面是澄觀高爾夫球場)

電　　話：(07)371-9315

營業時間：週一至週五14:30~20:00　

　　　　　週六、日10:30~20:00