小葉烘焙‧杏仁瓦片

之前就有介紹過小葉烘焙，算是一間蠻新的烘焙坊，雖然店面不大，

但裡面的裝潢擺設乾淨明亮，麵包也有自己的特色，漸漸地培養出

安平五期這一帶的顧客群了。

最近不知怎麼著，特別愛吃杏仁瓦片，找遍了大大小小的烘焙坊，

賣的店家不太多，符合自己口味的更是少之又少。有一次到小葉買

麵包時，突然發現到她們有賣，每次去都是注意麵包，竟然沒發現

這兒就有杏仁瓦片！於是立刻拿了一包結帳。

小小一包裡頭約有8~9片，售價35元。每一片的面積不大，與其他

烘焙坊的比較起來略小一些，但沒關係，好不好吃才是重點～

看起來相當薄的瓦片佈了滿滿的杏仁，杏仁片還是選用大片的，麵粉糊

比例很少，吃起來薄脆可口，散發濃濃的杏仁味與淡淡的奶香味，甜度

拿捏的恰到好處，不會太甜膩，吃完一片還想再吃，意猶未盡。

有的杏仁瓦片有很重的人工奶味，杏仁片又是選用小的或者碎碎不完整的，

整個吃下來就是奶味搶走杏仁香氣，搞不清楚是在吃牛奶餅乾還是杏仁瓦片。

小葉的杏仁瓦片是近期吃過算不錯的了，這種手工餅乾做起來很費工，

市售都不便宜，小葉的價位還OK，整體比較起來C/P值挺高的，
她們有特價3包100元，只是我都自己吃，買太多怕受潮軟化，所以一次都買一包。

喜歡杏仁瓦片的人，可以參考看看囉～

延伸閱讀：小葉烘焙‧起司核桃麵包　

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地址：台南市安平區平通路421-1號

電話：06-2978800